美食專欄
制私泰式小販
R.E 手沖泰奶
地址：高雄市鳳山區文清街124號
電話：制私 0986-317303、R.E 手沖泰奶 0972-175809
營業時間：制私 12:00~20:30(或售完)、R.E手沖泰奶 12:00~21:30
這兩間店與很多假日小攤統稱為「不文青的文清124」，
假日時儼然就是一個小小市集，假日過去根本是人山人海來形容，
因此利用平日中午來朝聖，美味食物精心製作都是百元有找，
難怪吸引許多可愛的學生妹來，外帶內用的人很多，
老闆已經很盡力還是等了一下，幸好R.E泰奶的室內空間有冷氣，
可以把制私泰式小販的食物帶進去配泰奶(低消一杯飲品)，泰奶也超好喝，
兩者絕配的組合，有空可以來文清街124號拍吃
來訪的朋友也都是型男靚女，兩位老闆也是有名的帥哥，
超愛這邊的氛圍，到傍晚，微風徐徐吃著咖哩配泰奶，彷若在清邁街頭。
(我真的是想出國想到快瘋了，每天都在找異國料理吃)
菜單─店家很貼心的把辣度都標在攤位上，點餐把紙張寫好之後給老闆，
如果是內用在R.E泰奶店裏頭，先付款再進去。
我喜歡的打拋豬有三個火焰感覺很正統
次喜歡的綠咖哩也有兩個火焰，列入下次的口袋清單。
點好餐付款後可到旁邊的泰奶店，點飲料吹冷氣清涼一下。
像我在等朋友一起吃飯，也可以先在這邊喝飲料，
眾多的偉士牌讓原本個性小店更有陽剛氣味，
小攤也有標誌著到處流浪之感，即使是座位不多，也營造出獨特氣息。
菜單─ 2020.09月小漲價，我覺得合理啦，原本真的太佛。
在這邊與朋友聊天的過程，還聞到陣陣茶香，老闆可是使用正統泰茶葉在煮茶，
並調製出各種飲料。有一款叫「水泥未乾」，是生活綠茶口味的奶茶，好可愛的名字！
手沖橘奶60元
超愛泰茶葉專屬的橘紅色，不能調冰塊與甜度，
因為會破壞喝起來的滑順感，很神奇阿即使是如此的甜，
卻不會膩口到無法吸，小碎冰慢慢融化之後也不會覺得淡，
整個過程中有不同的風味層次，很喜歡。他們家下手甜沒有很重，
我覺得也是為了迎合台灣口味，真正的橘奶下很多煉乳(甜度)的部分。
空間也很舒服，中午可以在裏頭放鬆後再回去工作。
後來有找到「煉乳」的資料，原來加的是「雀巢三花調製奶水」，
將牛奶蒸餾過去除一些水分，沒有煉乳濃稠，但比牛奶稍濃，
我覺得R.E的比例真的調的奶香比較濃，所以相對而言就沒有其他家泰奶來的甜。
泰式綠奶60元
朋友點的，比起剛剛的橘奶，回甘還有一股茶香味，我覺得甜度並沒有輸橘奶，
奶香味也是頗重很讓人回味的那種，個人比較偏愛橘奶。
點餐後，老闆會協助送餐到R.E手沖泰奶店內，好貼心。
所以我們用餐完也協助將碗端出，覺得生意超忙還要這樣子搞他很累。
打拋豬80元
這並非碎絞肉喔而是有點大塊的豬肉塊，與辣椒一同炒得非常香，
可以感受的到他花非常多時間去調製入味，香料非常讚！
下頭是香米薑黃飯，稍微硬硬的飯粒感，半熟蛋戳破後會調和辣，變的溫和醇厚，
辣香顯著，不鹹膩，這時候覺得泰奶真是一百分的搭配。
紅咖哩95元
下頭的飯與醬汁其實份量不多，如果很餓的應該可以吃兩份，
雞肉嫩，紅咖哩不太辣就是濃稠順口，下次想要試試看綠咖哩據說香料味很讚。
上頭有非常多蔬菜點綴，吃起來口味相當多元組合。
這個荷包蛋讓整份餐點加超過一百分！
可口彈搖的蛋黃，選用好品質雞蛋才能讓每一份餐點都維持如此美貌。
薑黃飯好吃，泡過咖哩之後硬香咬起來更濃郁濃稠感。
這兩間店我都好愛，一次可囊括兩間能不衝嗎？
口味上細節都有留意到，夠辣夠味才是正統泰！
喜歡打拋豬的朋友更可來試試，沒有娘娘討厭的番茄，
只有炒辣辣、過癮冒汗的濃香，值得你來嘗試。
