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板橋美食窯烤比薩Bianca Pizza 比安卡披薩，得獎Pizza板橋就吃的到！【新北板橋】

Item: 比安卡Bianca pizza
Author: 微笑娃生活旅行

發表於：2020/09/17

比安卡Bianca pizza
4.8

新北市板橋區義式料理

地址: 新北市板橋區光正街67號

電話: 0229656367

均消價位: $300

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板橋窯烤比薩 Bianca Pizza 比安卡披薩

低溫發酵24小時義大利CAPUTO麵粉製作的麵團，再透過手工拍打製成的帶有Q勁的餅皮，加上橄欖油、義式乳酪，進入430至480度的高溫窯爐裡烘烤， Bianca Pizza 比安卡披薩跟必勝客口感不一樣，比安卡比薩是屬於麵皮會越嚼越香，會自然帶出自然的麥的香氣，讓人不會有膩而且越吃越涮嘴。

比安卡比薩新開店在板橋光正街巷弄內，一個漂亮的轉彎處，從裡到外用木頭、原木、灰色素材提高整個裝潢品質，非常有品味，很像一個舒服咖啡廳的空間，雖然室內座位沒有很多，吧台座位約容納3-4人左右、兩張四人座、一張雙人座位，其他大空間座位可以考慮戶外座位（也有一種在義大利街頭感），整個空間明亮舒服，內用的白開水飲用水是使用大量的水果加水，香氣非常足夠，可見老闆的大方還有重視食物的品質。

店面門面清新脫俗簡單的木頭搭配，有一種異國風

室外除了兩個大座位，還有ㄧ面大推窗，向上一推比薩店開始營業了，比安卡比薩外送區可以在此點餐，也有提供UberEats Bianca Pizza 比安卡比薩外送 / 菜單，相當方便！

戶外座位綠意包圍，木製休閒椅以及燈光點亮板橋巷弄

Bianca Pizza 比安卡披薩菜單

比安卡比薩除了道地的正統南義薄皮比薩，另外還有沙拉、甜比薩、飲品、酒類等等。蔡ㄉㄢ蔡

菜單一

菜單二

警語：未成年請勿飲酒，開車請勿飲酒。

前菜義式辣味臘腸季節沙拉

沙拉內有豐富的綜合生菜和蘋果、番茄、義式辣味臘腸、帕瑪森起司，再淋上義大利葡萄油醋，我個人蠻喜歡的！吃起來口感感清爽沒有負擔，但冷冷可能因為沒有膽之後對直接吃到油醋類會比較敏感，若跟冷冷一樣沒有膽的朋友可能要酌量。

主餐海港披薩（加價換青醬）

海港比薩原為紅醬的海港比薩，因為想吃青醬底特地加價 NT.40 更換成老闆自家種植無毒羅勒為底的青醬，材料有鮮蝦、小管、番茄、羅勒葉、酸豆、特級初榨橄欖油、檸檬角，相當美味又新鮮，老闆說海港比薩通常他們都限量販售，通常很快就被點完，讓我更加堅定想點這道「海港比薩」，若你也愛吃青醬可以跟我們一樣加價換。

主餐煙燻紅辣椒火烤嫩雞披薩

原本看到食材才有雞肉還擔心了一下會不會很乾柴，食材含有迷迭香嫩雞、莫札瑞拉起司、煙燻紅辣椒、番茄、野菇、帕瑪森起司、特級初榨橄欖油，很意外這個番茄為基底的紅醬居然讓深怕番茄醬的我覺得不可怕，而且很美味，原來是使用新鮮的番茄也沒有過度熬煮，所以帶有香氣卻不失去健康跟美味！而原本擔心的雞肉也意外的嫩，用手將比安卡比薩捲起後吃一口又一口！想像自己身處在南義享用這當地的南義薄餅比薩，相當愜意。