超有肉涮涮屋 北大店。高品質厚切肉搭配霸氣新鮮海鮮盆，讓你除了吃巧，還可以飽到叫媽媽喲x北大火鍋推薦

超級澎派又新鮮，難怪生意超好...

蔡媽媽的每天早餐都有包子1顆，而最近吃膩菜包，阿連想去鶯歌買九指快手的各式包子給他們當早餐

安坑過來鶯歌其實還蠻快的，但想說難得過來鶯歌，而三峽就在隔壁，趕快把前陣子發現的口袋名單找出來

超有肉涮涮屋是吃貨社團裡激推的涮涮鍋店，孤狗評論超高有4.8顆星

，不止肉很澎派

海鮮也很厲害，所以就算出門的這天在高速公路下了狂雨暴雨，還是阻止不了我們要吃鍋的決心...

超有肉涮涮屋 北大店

地址新北市三峽區學勤路178號1樓

預約電話(02) 8671-3676

營業時間11:30~22:00

FB粉絲團https://www.facebook.com/超有肉涮涮屋-1900037390237998/

IGhttps://www.instagram.com/p/CDUMzX5BGDR/

​

超有肉涮涮屋在台灣共有6間分店，其中桃園有南崁、中壢、楊梅、龍潭4間店

新竹有竹北加盟店，而離阿連最近的是新北三峽北大店，位在三峽臺北大學附近的遠雄社區1樓

附近雖然沒有捷運站，火車站也有一大段距離，不過三峽學勤路的公車四通八達

就連阿連家靠近安坑，也有941路公車可以直達學勤路，步行約2分鐘即可到達超有肉涮涮鍋

開車的話，前方路邊有一整排路邊停車格，或者可停在大德路上的嘟嘟房停車場都很方便呢...

因為今天下雨所以我們比較早出門，所以到達超有肉涮涮屋時大約還有15分鐘才開始營業

沒想到門口已經有人在排隊了，原來那麼有名，阿連有眼不識泰山...

一進入店內可以看到背後類似馬賽克拼貼牆面的等候區，用餐區大部份為4人桌，還有1張6人桌

粗估約有38個座位。裡頭很有設計感，寬敞又明亮，空間挑高，讓人感覺用餐毫無壓力喔...

中間區域的4人座，加上隔板之後也能變成情人雅座喔

這區有張4人座+6人座，很適合家庭聚會

阿連母很喜歡這裡，一直要阿連幫他拍照...

我們安排在靠近落地窗的座位，照理說挑高+靠窗邊會讓人感覺體感溫度較高

不過店內有冷氣+多台吊掛電扇，非常涼冷，讓我們吃鍋時完全沒有流一滴汗...

超有肉的菜單是雙面三折頁，內容很多元，店員還會清楚的解說各種套餐的差異喔

不過看起來琳瑯滿目，容易讓人選擇障礙發作嗎？沒關係讓阿連帶你點菜吧...

蛤蜊鍋裡頭有12顆蛤蜊，招待6oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1)

海陸大亨(小品)/總匯大亨(大品)除了有海鮮之外，還有肉盤(低脂板腱/CAS活菌豬2擇1)喔

2人or4人的捧油，這裡有更划算的選擇喔！(照過來

)

肉品升級成6oz頂級牛小排+6oz頂級松阪豬，招待8oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1)，份量超多

肉品一樣是12oz嫩肩沙朗牛+12ozCAS香草豬還多了溫體雞腿，招待8oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1)，無敵滿足

一共有7種湯底，全部使用新鮮食材熬煮而成，非高湯粉泡製的喔

基本的是北海道昆布鍋；其他如香醇牛奶鍋、韓式泡菜鍋、鮮採蕃茄鍋、泰式酸辣鍋、川味麻辣鍋、

東北酸白菜需另加$60~80不等，雖然看起來有點貴，但加湯時會幫你加原湯，不會有越吃越沒滋味的情形喔

一共有6種副食，有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵可以選擇，另外蒸煮麵、超有肉丼飯皆需加價$10

超值銅板加購價的部份是只要有開鍋就可以用划算的價格加點喔，內容不定時更動，以現場為主喔

以下是阿連今天的餐點部份，老實說我們差點飽到要用爬的離開...

阿連爹

豪華雙人分享餐$1,688+東北酸白菜鍋$80+超有肉丼飯$10

阿連母

香醇牛奶鍋$60+蒸煮麵$10

阿連

特選雪花牛12oz$460+北海道昆布鍋$0+超有肉丼飯$10

很有設計感的自助區，背後還是水墨畫喔

飲料區有熱咖啡機、飲料、百事可樂碳酸飲料

熱咖啡機有經典咖啡、法式奶茶、抹茶牛奶，旁邊有準備細砂糖可以使用

味道較類似三合一咖啡，喜歡喝研磨咖啡的阿連爹小哭泣了一下...

飲料有油切綠茶、烏梅汁，烏梅汁的味道很夠；而油切綠茶是阿連今天用餐的好捧油

碳酸飲料有百事可樂、7喜、冰開水、檸檬風味紅茶

醬料區有沙茶醬、芝麻醬、蘿蔔泥、豆瓣醬、和風醬油、蔥花、蒜末、辣椒、辣油、烏醋、白醋、鹹醬油

醬料都有清楚標示，而且底下還有碎冰保鮮喔

轉彎處有冰淇淋，提供的是聖堤亞進口熱帶水果冰淇淋喔，有抹茶、香戀紅豆、榴槤、淇淋巧酥4種口味

聽到店員介紹冰淇淋竟然有榴槤口味，愛吃榴槤的兩老超級開心...

愛吃榴槤的阿連母，竟然在還沒吃飯前就來挖冰淇淋吃，光飯前兩老就總共吃了3球，超誇張的啦...

菜盤

菜盤裡頭有高麗菜、蚵白菜、娃娃菜、杏鮑菇、小黃瓜、金針菇、南瓜、玉米筍、海帶結、鮮香菇、豆角、

蛋餃、蟳味棒等等超豐富配菜。不吃菜的捧油，還可以換成8oz豬梅花/8oz牛五花/15顆蛤蜊3擇1

湯底@東北酸白菜鍋+$80

幫阿連爹點的東北酸白菜鍋，店員說是最近新推出的，只要吃過的客人，評價蠻不錯的呢...

店員說鍋底的酸白菜是他們自己手工醃漬，非化學也不假他人之手喔

湯頭喝起來雖然酸但挺回甘，尤其是涮了帶肥的豬肉味道更好，完全不用沾醬就有天然的香氣喔

湯底@香醇牛奶鍋+$60

如果火鍋店有牛奶鍋阿連母一定會點，所以阿連母點了香醇牛奶鍋阿連一點都不意外...

香醇牛奶鍋是原味湯頭加入牛奶和起司片，記得要用最小的火煮他，不要噗出來讓鍋底操灰答

湯頭喝起來濃郁但順口，一起煮的食材很容易就吸附牛奶的香味喔

而阿連母煮滾後還沒下食材前就喝了2碗，一邊涮還一邊喝。一般火鍋店加湯都是加高湯

沒想到超有肉加湯還是加原湯喔，阿連覺得鍋底費給的非常划算，阿連母也樂的繼續喝湯...

湯底@北海道昆布鍋

不愛吃海鮮但很會川燙海鮮的阿連，特地點了北海道昆布鍋來幫兩老燙海鮮...

使用北海道昆布和新鮮蔬果當天現煮，完全不加味精等人工調味道，十分健康

喝起來有自然甘甜的海帶湯香味，阿連覺得不管涮肉片還是涮海鮮都超合拍

副食@(左)超有肉丼飯+$10 / (右)蒸煮麵+$10

經過店員的推薦，阿連和阿連爹都點了超有肉丼飯，而阿連母點了蒸煮麵，最好笑的是

阿連母後來因為吃太飽，所以蒸煮麵完全沒煮就帶回家惹...

(蔡媽媽應該是吃太多榴槤冰吧)

這碗超有肉丼飯加購價$10，就算單點也只要$20，阿連覺得非常划算...

超有肉丼飯是用牛肉、豬肉、洋蔥製作而成，雖然看起來有點像滷肉飯，但仔細看可以發現

裡頭是用肉塊而非肉末，入味的結實肉塊搭配鹹甜鹹汁，阿連可以直接扒光光不用配火鍋吃...

不吃牛的阿連母看到超有肉丼飯很想吃，還頻頻詢問店員這個真的有牛肉嗎？

最後還忍不住扒了幾口，吃了1/3碗才還給阿連，蔡媽媽你最近常常破戒啊...

這裡是阿連和兩老今天點的，看起來已經爆量了，但其實還沒全部上完喔...

豬@黑毛豬梅花8oz

這是豪華雙人分享餐裡的招待肉盤，雖然是招待但完全不馬虎

超有肉的特色就是原肉厚切，切的真的很厚實，就算是吃的慢的捧油，也不會因為退冰而四分五裂

黑毛梅花豬屬於豬運動量較大的部位，油花和筋路分布的很細緻，肉片切的很有厚度

肉質紮實，吃起來完全不肥口感很棒；入口的豬肉香味濃郁，完全沒有豬騷味呢

豪華雙人分享餐裡的肉品是甜蜜雙人的升級款，2款肉品的單點價格可是三級跳的，阿連覺得根本賺到...

豬@頂級松阪豬6oz

頂級松阪豬紋路細緻，帶著漂亮的油花，切的較厚實需要燙較久的時間

口感香脆有嚼勁，幾乎沒有豬腥味，咀嚼中還會不斷冒出油脂和肉汁，蔡媽媽非常喜歡...

牛@頂級牛小排6oz

頂級牛小排有著大理石般均勻分布的油花，只要涮至粉紅色就可以享用喔

入口香嫩多汁，嘴裡散發牛肉香氣...

如果現在有麻辣鍋涮來吃應該更痛快...

牛@特選雪花牛12oz套餐$460

除了兩老的豪華雙人套餐之外，阿連還另外點了12oz特選雪花牛給自己享用

不過餐點全部到齊時覺得有點後悔，因為全部的份量實在太多，而且兩老竟然吃不完自己的雙人套餐

阿連吃的超努力才全部清空，奉勸沒有大食怪本事的捧油們千萬不要像阿連這樣點...

特選雪花牛肥瘦大約各佔一半比例，油花十分豐富，議下鍋來回涮2次，大概5分熟最好吃

牛肉切的蠻有厚度，入口飽嘴，滑嫩又多汁；就算不小心涮太久也是蠻軟嫩不老喔

海鮮盆

裡頭有澎湖海明蝦、天使紅蝦、大草蝦、白蝦、鱸魚、蛤蜊、扇貝、鮑魚

原本附的應該是波士頓龍蝦但廠商缺貨，所以這次阿連吃到的是加勒比海龍蝦喔

加購@鮭魚2份$49x2

因為兩老蠻愛吃鮭魚，剛好可以用划算的開鍋加購價，這樣不到$100超划算的...

仔細看鱸魚也是走厚切路線喔，入口有淡淡的魚香味，吃起來肉質細膩，完全沒有腥味品質很好

鮭魚從原本的亮橘色，煮熟後變成粉橘色，鮭魚入口油脂香氣重，肉質結實不易散開，兩老超愛...

扇貝吃起來肉質甜美口感紮實；扇貝裙吃起來QQ有嚼勁；而外圈橘黃色的是扇貝的生殖腺

阿連爹敢吃，說有點特別的腥味，阿連不敢吃就是了...

鮑魚已事先去除內臟，只要下鍋川燙大約30秒左右，鮑魚的吸盤縮水後就可以起鍋

吃起來非常有彈性，口感爽脆，直接吃原味不沾醬是最美味的喔...

鮮干貝燙至外熟內生約5分熟的口感，吃起來挺軟嫩的

蛤蜊一開殼就起鍋，雖然個頭不大顆但粒粒飽滿，入口有著滿滿的鹹香海水滋味

接下來要開始蝦蝦軍團囉...

體型最小的白蝦，蝦軟好剝殼，蝦子呈現亮橘色，口感細緻，吃起來甘甜肉質Q，是平常阿連家最愛吃的蝦子

煮熟的大草蝦蝦殼稍硬外觀非常紅，吃起來肉質較緊實且Q彈蠻有甜味

天使紅蝦已事先剖背去除腸泥，川燙大約1分鐘的半熟程度，吃起來口感鬆軟超級甜

兩老超喜歡吸天使紅蝦的蝦頭呢

澎湖海明蝦是個運動量蠻充足的野生蝦，燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實，入口非常有嚼勁

咀嚼中還帶著彈性的口感，清甜脆口甜味鮮明；蝦頭還有濃郁的蝦膏，兩老吃完點頭如搗蒜...

阿連除了幫兩老川燙海鮮之外，還有剝殼服務，兩老只要爽爽吃就行啦...

這次波士頓龍蝦缺貨，改用加勒比海龍蝦，但我們都蠻喜歡吃這種龍蝦喔

店員說加勒比海龍蝦雖少了一對螯，但肉質會比較飽滿

沒想到龍蝦頭裡頭藏了不少龍蝦肉，而且吃的時候不太需要費力剝開喔

龍蝦身用微滾川燙1分半鐘左右就可以起鍋，龍蝦肉飽滿又緊實，肉質超Q彈，吃起來很鮮很甘甜

其實今天我們來的路上下暴雨，而且超有肉位在社區1樓，原本覺得今天應該只有小貓2~3隻

沒想到竟然客滿耶，完全的坐無虛席。就連店長也嚇到，趕快叫放假的員工回來支援...

加購@貢丸1份$39

喜歡吃貢丸的阿連在開鍋加購時點了1份貢丸，沒想到超大顆的，這個份量很划算

貢丸吃起來很有手工製作的口感，非常彈牙，帶著豐富肉汁，好吃極了...

最後就是燙菜盤的時間啦，海鮮鮮味和肉品精華完全的被蔬菜們吸收，鮮味十足

高麗菜、蚵白菜、娃娃菜吸飽高湯精華，鮮美無比...

吃飽後兩老又去挖榴槤冰淇淋來吃，1人大概吃了3球跑不掉，真的很母湯啊...

今天來超有肉涮涮鍋用餐，吃完才知道為什麼吃貨捧油們都極力推薦，食材新鮮是基本之外

店長說他們的肉片全部都是走厚切路線，而且絕對給足oz數，很少機會吃到厚切肉的阿連超滿足...

海鮮的部份都讓歪嘴雞兩老點頭認證，完全不需醬料強壓味道，可見有多新鮮；話說阿連都沒用到沾醬呢

另外各種鍋底都很好吃耶，吃完不會口乾舌燥，像阿連母的香醇牛奶鍋，加湯竟然加的是牛奶湯

阿連母開心的一直喝，就連打包湯底時還請店員再加一點湯下去(歐巴桑行為金母湯)

最值得讚賞的是店長雖然忙碌，但你只有一點動作他就會趕快跑來服務，這服務費給的非常值得

蔡媽媽大力推薦給大家喔...

阿連在這裡提供6家分店的資訊，喜歡超有肉涮涮屋的捧油，趕快就近去吃吧...

​

～～～～～～～～～～

超有肉涮涮屋 北大店

地址：新北市三峽區學勤路178號1樓

電話：(02) 8671-3676

營業時間：11:30~22:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/超有肉涮涮屋-1900037390237998/

IG：https://www.instagram.com/p/CDUMzX5BGDR/

《

單點式日式火鍋．延伸閱讀

》