美食專欄台南美食滷台味新天地新櫃報到，隱藏版牛膝滷湯麵霸氣登場
發表於：2020/09/30
第一次看到【滷台味】的時候一直跟芯媽講成"滷台妹"...
一定都是頑童辣台妹帶壞我的啦
趕緊拉回來現場【滷台妹】是新光三越天地近期進駐新櫃
位於B2美食街對面是繼光香香雞櫃位
以『滷』為料理中心，延伸出多種相關台味美饌
菜單簡單明瞭不用擔心有選擇障礙
乾麵.湯麵.飯湯...連素食都有
最重要的是還可以加價升級隱藏版"牛膝"
【滷湯麵$188】牛膝+111
套餐附:天使奶酪/魔鬼奶酪2選1
這牛膝個頭超大放在麵碗裡一整個超威
連隔壁桌的都在關注是什麼好料
不加可惜阿
滷到入味的牛膝就是要整支拿起來啃
享受大口吃肉的快感
然後還會獲得眾人的關注><
麵條部份屬於關廟刀削麵那種Q彈有勁的口感
湯頭喝起來帶有溫潤舒服的中藥香氣
紅白蘿蔔也是滷到非常入味
一口麵一口湯再啃一口牛膝，多麼享受阿
【滷拌麵(綜合牛)$168】
滷拌麵裡的綜合牛有:牛腱/牛筋/牛肚
一次可以吃到三種不同部份的牛肉很不錯
牛腱/牛筋/牛肚滷的恰到好處
不僅入味還保有一定口感
喜歡吃辣的加上一旁附的辣椒跟酸菜更是對味
【鴨血臭豆腐$88】
在這也可以吃到經典台式滷味之"鴨血臭豆腐"
帶點微辣的鴨血臭豆腐裡面已滲透香醇滷汁
Q嫩又juice的鴨血吃來真唰嘴
臭豆腐的臭味其實沒有預期中味道來的濃烈
所以也讓原本不太敢吃臭豆腐的芯爸覺得很ok
臭豆腐裡也是吸滿了湯汁
一口咬下豆腐與滷汁香氣在嘴裡散開
套餐附上的天使奶酪就是大家普遍都很喜愛的焦糖布丁
魔鬼奶酪則是芝麻奶酪，綿密滑順口感吃的到真材實料
派點是期間贈送的甜點:烏漆嘛黑/燒烤乳酪
不過因為活動只到9月底
一起期待店家可以持續推出好康給大家
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【台南日本料理懶人包】收錄17家日式定食。丼飯。壽司。燒烤推薦餐廳
【滷台味】
地址:台南市中西區西門路一段658-1號(新光三越新天地B2)
營業時間:11:00~22:00
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本文餐廳資訊：
新光三越台南新天地西門
· 台南市 中西區 · 14則評論
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