高雄溫體牛肉專賣｜當日直送善化溫體牛｜一品牛肉清湯｜

高雄仁武美食 - 一品牛肉清湯

今年新開幕的牛肉湯專賣店！

選用來自當日善化直送新鮮溫體牛

販售各式熱炒、牛肉火鍋、牛肉清湯…

以牛大骨與蔬菜熬煮的湯頭，口味清甜獨特

跟阿云以往喝到口味不太一樣

高雄牛肉、溫體牛肉、牛肉湯

仁武美食 一品牛肉清湯

高雄市仁武區八德東路208號

0911-640-901

一品牛肉清湯 店內環境

店內還算是寬敞，雖然廚房跟用餐區在同空間

但整體是涼爽無油煙味的冷氣房

影響不大，今晚用餐恰逢離峰時段，乾淨舒適

一品牛肉清湯菜單

價格不算便宜，但能在高雄吃到溫體牛肉

不只肉的品質更好，運費種種都必須計入成本

這可是當日新鮮從善化送來的，完售就打烊

這次點了這三樣

沙茶牛肉$120

牛肉炒飯$120

牛肉清湯(小)$120(附白飯/小碗肉燥飯)

一品牛肉湯 餐點

沙茶牛肉$120

吃起來有像界蘭菜的感覺，菜量豐富

沒有多餘勾芡，盤中扎扎實實的都是青菜與牛肉

沙茶口味並不會太多，調味並不會太重

印象中的沙茶牛入是超下飯的滿滿沙茶味道

這盤的青菜的味道佔據味蕾的大部分

也比較像是乾炒牛肉的感覺

像阿云比較愛淋飯吃的人，下次應該要點牛肉燴飯

牛肉炒飯$120

點牛肉炒飯有附一碗湯，它其實就是牛肉湯基底

喝碗暖暖的湯搭上炒飯感覺還不錯

有點蠔油香味並非一般的鹹香，炒飯的口味鹹中帶甜味，很特別！

牛肉清湯(小)$120(附白飯/小碗肉燥飯)

以蔬果熬煮的湯底，是有厚度的口感

其實仔細喝就知道並非清湯

隱隱感覺得出有馬鈴薯、土豆..蔬果味道

牛肉本身自帶甜味，食量一向小的姊姊

居然通通喝光了，老闆雖然大推自家沾醬

但其實不用沾，才能吃到溫體牛本身的新鮮清甜

(但沾醬其實不錯吃，鹹甜不辣，很愛這種特調豆瓣)

【仁武周邊美食持續新增中】

一品牛肉湯 心得

當日新鮮直送的溫體牛肉，肉質與甜味是無庸置疑

口味來說，我認為會受到許多客群的喜愛

炒飯、炒牛肉並不會過油，調味也不過重

湯頭基底更堅持無添加，以新鮮蔬果熬煮

清爽、口味不過重、牛肉品質新鮮

阿云今天吃完之後，覺得媽媽應該會很喜歡(笑)