花蓮壽豐美食。傳統阿摩尼亞製冰 古早味甘蔗冰 夏季限定 x 在地六十年老店 – 快樂的過每一天

豐春冰菓店是花蓮壽豐老字號古早味甘蔗冰，直到現今還保留傳統製冰機製冰，古早味甘蔗冰讓人難忘，再加上兩種配料入口，超清爽又透心涼，是夏日來花蓮壽豐不可錯過的消暑快感。

真心覺得全台報復性旅遊通通跑來花蓮了，才剛放暑假好多人擠進花蓮壽豐這個小村莊。豐春冰菓店位於壽豐火車站前面路口轉角，門口擠滿了排隊人潮，原來豐春甘蔗冰是現做的，因製冰供不應求，我們排隊等待製冰呢。

豐春冰菓店有古早味甘蔗冰及自製無奶油冰淇淋，口味很多，一份均一價通通$50。

冰淇淋棒變成留言板。

豐春冰菓店是夏季限定商品，每年四月開始營業，大約冬天結束，但正確日期不一定，建議冬天要來之前搜尋一下粉絲頁。

這台佔了全店面一半空間的製冰機，是保留傳統阿摩尼亞製冰機，聽壽豐鄉友人說，本來壽豐有2家這樣老傳統冰店，後來一家收了之後，全台只剩下豐春冰菓店有這樣老傳統製冰機。先將蔗糖以柴燒的方式煮沸，再放入阿摩尼亞機器裡攪拌、冷凍，將糖水慢慢結凍成冰，是獨一無二古早味甘蔗冰。

包括甘蔗冰的配料，紅豆、綠豆、花豆也是柴燒熬煮，很特殊的風味深受老饕們喜愛。

剛做好的甘蔗冰，一碗一碗盛裝。

甘蔗冰非常綿密，有別於一般剉冰口感，慢慢融化滲出的糖水，也非常甘甜爽口。

甘蔗冰 芋頭、蓮子 $50

鳳梨配料好像是招牌，很多人詢問，不過當天下午已賣完，所以我點了芋頭及蓮子口味。

芋頭非常綿密香Q，芋頭控必點。

蓮子的口感綿密鬆軟、入口即化，還有獨特的香氣，跟甘蔗冰一起入口更加分。

清爽甘甜一吃就喜歡，來壽豐絕對不會錯過這甜蜜的好滋味。

更早之前跟朋友來吃的，銀耳燉煮成稠狀，滑潤香甜，加上紅棗真的讓人很驚豔。

柴燒紅豆讓人一再回味，來花蓮不要錯過，好吃推薦喔。

豐春冰菓店 地址 : 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 電話 : 03-865 1530 營業時間 : 10:30~17:00