美食專欄南部首間日本人氣油拌麵!漢神新開幕人氣拉麵~
東京油組総本店
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓。
電話：07-5223439。
營業時間：
平日 11：00 – 22：00(21：30最後點餐)
假日 11：00 – 22：00(21：30最後點餐)
每人低消一碗油麵
高雄首間東京油組総本店進駐漢神巨蛋囉！
東京油組総本店是來自日本的油拌麵，沒有湯頭，只有醬汁與配料混搭而成的乾拉麵，口味上有著獨特的香濃，麵條也有別一般拉麵，重點是菜單上還只有兩種選擇，整個就是極有特色的拉麵店。麵份量有並盛160g、大盛240g、W盛320g三種選擇，都是均一價，滿足了食量大的人們，其中洋蔥、蒜末、蒜泥、柚子胡椒的拉麵調味料都是免費的唷。
東京油組総本店的油麵是取自一粒小麥最多只能取6％的糊粉層製作，因此大量萃取這個部分才能品嘗到現在吃到的特殊油麵，重點來了，油麵卡路里竟然是一般熱量的2/3，鹽份則只有一半，同時還有維生素E、多酚與胺基酸。
由頂呱呱代理的東京油組総本店一開幕就大排長龍，漢神同時也引進不少人氣餐廳，目前整個漢神巨蛋4樓都是滿滿的排隊人潮。
想到漢神巨蛋可以搭乘捷運至巨蛋站5號出口，走幾分鐘的路即可抵達。
追蹤最新文章，歡迎加入各大社群，每個社群都有不同的新資訊唷 😀
往下滑繼續閱讀文章......
裝潢環境
黑底紅字的閃亮招牌，第一眼就讓胖咩決定是它了！
國慶盛大開幕就開啟排隊模式，胖咩連平日都要排隊……
隔壁的標榜明太子吃到飽」的博多天麩羅 山海與雞三和也是人潮眾多呢。
到10/31之前，消費滿600元，拍照上社群打卡
滿1200元並不同帳號，拍照上傳打卡，即可獲得兩次抽獎機會，以此類推。
然後胖咩抽到銀獎~轉圈圈
▲這是國慶連假人潮
▲這是平日晚上人潮……
根本沒差別……0.0
連平日都等蠻久才品嘗到油麵呢。
東京油組総本店的裝潢充斥日式的氛圍，不得不說，紅線燈飾蠻顯眼的，而且很吸睛。
東京油組総本店巨蛋店菜單
油麵卡路里竟然是一般熱量的2/3，鹽份則只有一半，同時還有維生素E、多芬與胺基酸，紅豆泥？
東京油組総本店主要有兩種口味，招牌醬油油麵和辣味噌油麵，基本配料有筍干、柱狀叉燒、海苔絲，配料可以加購組合A芝麻蔥花+半熟蛋或組合B芝麻蔥花+半熟蛋+叉燒兩片，然後再選拉麵的份量，有並盛160g、大盛240g、W盛320g三種選擇價格不變，最後選配料，胖咩本來蠻想加點帕馬森起司，感覺滋味會很棒，但忘記點了……
日式炸雞居然在平日晚上完售，那就改點雞翅囉~
餐點介紹
胖咩之前吃過日本沾麵，但還沒吃過油拌麵，特殊醬料都是從日本運送來台灣，油麵也是外面吃不到的，相信整體滋味上一定有著極大的驚喜。
調味料
東京油組総本店放置在桌上的調味料有醋、香味油、洋蔥、辣油、黑胡椒粉，菜單上還有使用方式，或者依照自己的想法與口味下去調味也可以。
當然，胖咩還是先嘗試官方方是比較保險。
▲醋、香味油
▲洋蔥
▲黑胡椒、辣油
竹炭水
▲竹炭水
東京油組総本店提供的是加了長備炭的水，喝起來沒啥差異，但感覺就是不一樣~
尤其日本的拉麵都偏重口味，這次還是乾的拉麵，口味更鹹一些，多喝些水比較好。
進到店裡面，店員會先遞上水與洋蔥清湯。
洋蔥清湯
洋蔥清湯單純帶出洋蔥的甜味，以及一些基礎調味，所以湯頭很清甜，假如覺得油拌麵太鹹，也可以加點清湯下去中和一下唷。
(胖咩就這樣做……顆顆
免費醬料：柚子胡椒>蒜泥>蒜末
這些需要跟店員索取
柚子胡椒充斥柚子與胡椒的香氣，但本身蠻鹹的，所以要適量。
日本人氣!特製水餃子
特製水餃子 NT$50
特製水餃子的外皮很香，內餡也很飽滿，搭配蔥花品嘗起來充滿麵皮與蔥肉的辛香氣息。
台灣限定!日式炸雞翅
紅白組合>日式炸雞翅 + 椰奶冰淇淋 NT$88
日式炸雞翅跟一般炸雞翅很不同，炸的麵皮品嘗起來很香，雞翅保有原來的肉汁，酥脆香嫩的滋味口感，很推薦。
菜單上有教導調味料該如何使用，胖咩就跳過囉~
依照麵量繞圈~
辣味味增油麵
辣味味增油麵（並盛） NT$280
組合A>芝麻蔥花+半熟蛋 NT$55
油麵的基本配料有筍干、柱狀叉燒、海苔絲，這碗搭配的是A組合，看起來很簡單，不過還是蠻飽足感的呢~
辣味味增的辣度算蠻足夠的，對於一般會吃辣的人來說應該還算適中，如果覺得不夠辣，旁邊的辣油可以當輔助；味增的香氣很濃厚，與油麵拌在一起，整體的鹹度、香氣與濃郁感很飽滿，攪拌後，醬料整個將油麵緊緊包覆，每一口品嘗起來滋味都很濃郁。
東京油組総本店的油麵可以說是大有來頭，不吃真的太對不起自己了~
▲筍乾
▲額外加一匙洋蔥
開始大力攪拌，讓醬汁完美融合油麵。
東京油組総本店的油麵比一般拉麵粗很多，口感超級Q彈，讓胖咩好想買他們的麵回家煮喔。
招牌醬油油麵
招牌醬油油麵（大盛） NT$240
組合B>芝麻蔥花+半熟蛋+叉燒兩片NT$90
招牌醬油油麵的醬汁很回甘，相當日式的滋味，濃厚的甘甜包覆了油麵，每一口品嘗起來都是濃厚的招牌醬油的香氣。
搭配蔥花、筍乾與半熟蛋，整體豐盛度提升，套餐叉燒的肉很彈嫩，方塊條的叉燒口感也相當鮮彈呢。
▲叉燒
▲蔥花
▲筍乾
▲方塊條叉燒
搭配蒜末跟洋蔥，讓油麵的滋味增添銷魂的辛香味。
胖咩覺得在攪拌之前，應該可以先品嘗一下油麵的原汁原味，為了配合步驟，就忘了……
日本的口味本來就是偏鹹些，東京油組総本店的油拌麵更鹹一點，所以胖咩稍微加了洋蔥清湯減緩醬汁的鹹度，會建議第一口先品嘗原味，如果真的覺得太鹹再加水或清湯吧~
或者攪拌油麵前，先將底部的醬汁撈一半起來，再視情況倒醬汁進去，因為胖咩跟小夥伴都鹹倒不禁加水跟清湯，不過這部分巨蛋店的東京油組総本店也在調味中，相信下次會比較沒那麼鹹一點，推薦給無敵重口味的你。
椰奶冰淇淋的滋味很香濃，會讓人想一口接著一口~
消費滿600元來個打卡轉轉樂
胖咩幸運獲得銀獎，招牌醬油拉麵乙碗
本文餐廳資訊：
最新美食文章
