美食專欄
住中和，特別是景安站和南勢角站的朋友應該不少人知道這家店
"珊珊臭豆腐" 不僅是在興南夜市20年的老字號，更曾經上過食尚玩家
用餐時間人潮從沒間斷過，說是中和的人氣麵店一點也不為過
除了販售多種米麵食之外，臭豆腐才是最高人氣的產品，幾乎每桌都會來一份
顛覆一般麵店的時間，中午沒有營業，而是從晚上7點一路賣到凌晨，是中和超人氣的宵夜
我之前用GOOGLE在找住家附近有什麼好吃的店家時發現這間
但沒留意到營業時間撲空超多次，這次拜訪才注意到原來這間食尚玩家也曾到訪
攤位上貼出大大和食尚玩家主持人的合照
這是剛開門沒多久的人潮，說高人氣真的不誇張
雖然店家的座位數不多，但前來的人從沒間斷過
店內跟騎樓下都放了幾張桌子供顧客用餐
強烈建議冬天坐室內，夏天要往外躲，因為炸豆腐的油鍋在入口處，夏天坐裡面有點熱
因為客人太多，只見老闆娘炸豆腐的手沒停過
這是店家的菜單，有點簡陋但絲毫沒有影響到人氣
老實說這樣的設計讓我有點不懂價格，像男友點的陽春麵是結完帳我才知道一份$40
依照經驗判斷 (不確定是否正確)，應該是羮類都是$60，除了綜合羹是$70
然後乾湯麵包含陽春麵都是小的$40大的$60這樣!
比較特別的是，店內沒有可以畫的菜單
要點餐都是自己寫，要什麼、點幾份、任何特殊要求都是手寫在空白單上
雖然小小麻煩，但非常環保又讓我滿推崇
好險我的字還可以，不然真不敢把手寫的菜單放上來
脆皮臭豆腐 $60（大）
店家的臭豆腐是切小塊下去炸，屬於外酥內嫩的口感
但是沒有吸附湯汁，所以少了咬下會爆漿的效果
不過臭豆腐本身味道和口感還不錯，如果可以加點鹹甜醬汁在裡面就更棒了
泡菜給不少，酸酸甜甜的味道我超喜歡，非常清爽，大推店家泡菜
魯肉飯 $30（大）
店家的魯肉肥瘦適中不膩口，但是味道有點淡，少了印象中魯肉的香氣比較可惜
滷汁的份量給得還可以，能把米飯拌濕，不過鹹香度都不足，所以吃起來不是很夠味
陽春麵 $40
陽春麵的湯頭是清爽的肉燥香，不會太油膩還滿耐喝，裡面加入高麗菜和豆芽等等，表現還ok
麵吃起來稍微偏軟，這點較不合我胃口，但這碗不是我的無所謂
滿家常的一碗麵，沒有很出色，就是用來填飽肚子的風味
米粉湯 $30
搬到北部之後才知道原來北部的米粉湯都是粗的，但我就是米粉控，粗的細的我都喜歡
米粉湯不是加肉燥，而是搭配芹菜、油蔥酥和胡椒
因為米粉裡面放了單點的大塊油豆腐，所以湯的味道是煮豆腐的湯
跟其他麵的不大一樣，有一個特殊香氣
整體表現也是中規中矩，沒有太大特色，但不會太油膩還滿順口
珊珊臭豆腐的餐點都是調味不過重的料理，飯麵我都覺得中規中矩
臭豆腐口感味道都不差，就是少了我愛的咬下爆漿快感
但是他們家的泡菜爽脆又夠味，真的很好吃!
宵夜不知道吃什麼可以來份臭豆腐
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珊珊臭豆腐
地址: 新北市中和區景新街467巷16號
電話: 0932-066-692
營業時間: 19:00~03:00(周日公休)
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