台南火鍋／市面少見枸尾雞湯頭／天然中藥材熬湯不含化學添加物／傳統古早味溫補不燥熱／嚴選食材不用火鍋料／自然養殖烏骨雞

市面少見的枸尾雞火鍋專門店，天然中藥材熬湯不含化學添加物，嚴選食材不用火鍋料，搭配自然養殖的烏骨雞，是許多在地人的秋冬進補首選

店面外觀

內用空間

配料以蔬菜類為主，刻意不用火鍋料，避免影響枸尾雞湯頭味道

枸尾雞基底湯頭是以枸尾草加入獨家配方慢火燉煮多時，完全不加味精及任何化學添加物

再加入枸杞、紅棗、人蔘鬚等食材，鮮美回甘沒有過重的中藥味，還吃得到自然養殖的烏骨雞肉，肉質紮實鮮美有嚼勁，營養價值豐富

火鍋上桌時建議先喝原味，再加入一些埔里香菇，湯頭尾韻會散發出濃郁的香菇味，喝起來更加鮮甜又養生

肉類還特別供應鴕鳥肉，在一般火鍋店也相當少見，鴕鳥肉具有高蛋白質、高鐵質、高鋅質及低脂肪、低熱量、低膽固醇的「三高三低」特色

豬油拌飯：豬油及油蔥酥的香氣再加上生蛋黃，越吃越開胃

豬油麵線：麵線香滑順口不軟爛，散發出豬油與油蔥酥的香氣，讓人忍不住一口接一口

現烤胡椒魚（隱藏版料理）：使用吳郭魚製作，建議前一天先電話預訂，因為現場點要現烤需等

50分鐘

外酥內嫩的口感加上濃濃的胡椒味，讓人一吃就愛上

炸雞翅（隱藏版料理）：一份6支，裹粉很薄炸得香酥脆，一口咬下肉汁滿溢，再加上以獨家醃料醃漬過，吃起來散發獨特香氣

醉雞（隱藏版料理）：肉質鮮甜軟嫩帶有濃郁酒香味

店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2020/10/062527557.html

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