美食專欄台南炸雞／懶得賺錢只賣週六日／一大早就營業飄香20多年／限量供應一起鍋就秒殺／晚來只能吃屑屑／老闆忙到手都沒停過
發表於：2020/10/21
台南最懶得賺錢只賣週六日的炸物攤，一大早就營業飄香20多年，現裹粉現炸經常一起鍋就秒殺，老闆忙到手都沒停過，限量供應晚來只能吃屑屑
攤位外觀：只賣週六日，一早7點就營業，聽說有不少在地人真的會吃炸雞當早餐
創立於1999年
想吃什麼自己夾，產品都是分批油炸陸續起鍋，快賣完再繼續炸下一鍋，不會一次炸一堆放著等人買，所以不一定每次都能一次買齊所有產品，部份產品偶爾會遇到需要現場等至少半小時的狀況
如果看到攤位前擠滿人潮，手腳一定要快先搶先贏，很多東西都是一起鍋就秒殺，動作太慢只能吃屑屑
夾好就把盆子放上面排隊，老闆會問是誰的，要稍微記一下自己夾什麼
特調胡椒粉是他們的秘密武器，一吃就知道跟市面上不一樣
雞腿：裹粉不會太厚，外皮炸得金黃酥脆
裡頭還保有鮮嫩多汁的口感
雞翅：一樣炸得外酥內嫩，保留了香甜肉汁，越吃越涮嘴，買一支絕對不夠吃
甜不辣：一串3片，軟Q有嚼勁，越嚼越香
德國香腸：超脆彈的羊腸衣包入豬後腿肉，紮實富有彈性，香氣濃郁
芋丸：本來以為內餡只是單純芋泥而已，沒想到居然還有鹹蛋黃，雙重口感一次滿足，越吃越涮嘴
米血：外層帶點炸粉麵衣，外層微酥帶點柔軟口感
有網友說這家打趴一堆連鎖炸雞店
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2020/10/guoan115.html
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本文餐廳資訊：
阿珍炸雞
· 台南市 安南區 · 16則評論
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