終於.衷魚:限量隱藏版菜單 來自大海的味道 文青丼飯-新莊

炙燒明太子牛小排丼 $360

十分吸睛的舖盤

大片翠黑的海苔片佐上鮮紅的辣椒絲

色彩上的對比令人食慾大開

牛小排片炙燒約七分熟 粉嫩的色澤口感滑軟

與明太子的味道相當契合

搭配蔥花與辣椒絲衣同入口 味道更是美味

自己是覺得海苔包飯與牛小排明太子不太合拍

且飯的醋味來的稍重了些

不過整體來說還是相當不錯的

蝦到爆丼 $560 (隱藏版菜單)

櫻花蝦 胭脂蝦 沖繩海葡萄

櫻花蝦本身沒什麼味道 口感冰涼細緻

胭脂蝦則是新鮮甘甜 魚卵圓滑帶點鮮味

整體丼飯的風味是以店家本身的醋酸醬來提味

混合著芥末與蔥花 口感清爽無負擔

丼飯配的鮭魚味噌湯味道不錯

配料也豐富 除了麵麩 蔥花 鮭魚還有蘿蔔片

配菜紫蘇梅蘿蔔味道很討喜

口感冰涼爽脆帶著紫蘇梅的香氣和酸甜度

十分開胃 令人一片接一片停不下口

炸軟絲 $140

軟絲十分新鮮彈牙又甘美 炸衣不會過厚

整體鹹度略高

就算不沾附上的塔塔醬也夠味

評價相當好的衷魚丼飯，原來老闆是從隔壁觀醬手出師後，自己開了這家文青日式丼飯。有別於觀醬手的無菜單料理，衷魚以海鮮丼飯為主，也販售些許炸物。店內座位不多，約六七個吧台位。可以直接觀看師傅處理食材，這點挺日式的。

餐點的價錢屬中價位，但食材的新鮮度足，飯 湯及醃蘿蔔都可以續，絕對讓你吃飽飽。自己是覺得還不錯，會想再去試試其他料理及店家不定時推出的限量隱藏版餐點。