美食專欄
天氣真的轉涼啦！各種鍋物開始充斥在我的生活裡嚕，之前帶著老曾嚐過新竹的二月牌沙茶爐海鮮塔，今天姊妹火鍋約會就來吃新莊店
二月牌沙茶爐-新莊店就在新莊中港大排親水步道旁，開車過來附近有嘟嘟房、台灣聯通、佳瑪百貨停車場可停，有過來5~8分鐘
聯邦社區公車站牌、幸福中華路口站都在附近，公車299、99、617、803都可以到，步行只要一分鐘，交通真的很方便耶
二月牌沙茶爐在台南發跡，新莊店算是直營店，看似不太起眼的火鍋店早就在新莊地區打響名號，用餐時刻建議要提前預訂喔
用餐空間分為一樓跟B1，基本都是4人桌或是八人圓桌，畢竟彭湃的海鮮塔就是要一群人才能嘗到多種鮮味啊
地下一樓空氣也很流通，復古的環境有點像我去台南吃的小豪洲火鍋的感覺
餐具跟醬料部分也採自助式，大碗、小碗、杯子林林總總全都自己來呦
最特別的是店家自製的手工櫻花沙茶醬，裡面還能看到一隻隻的櫻花蝦呢
香濃的沙茶醬帶著櫻花蝦的淡淡蝦味，沾著膨湃的海鮮真的好搭
之後加湯的部分也是自己來，在這用餐就像在家吃火鍋的輕鬆氣氛，老實說還停有親切感的捏~哈哈
火鍋料的部分也是統一放在冷藏櫃自取，上面不一樣的盤子標示著價錢，之後依照盤子下去計費
完全就像在吃石頭火鍋一樣，價格大概是60~220元不等，每一盤食材都用了保鮮膜加強衛生
大家一定在想海鮮塔要怎麼點，是吧?! 海鮮塔有分大小層，小層一層350元、大層一層670元，底下鍋底就不算錢
海鮮塔的種類就以綜合貝類、新鮮蝦類、軟族類(透抽、軟絲)、螃蟹(要依照當天時價)為主，想要客製化也能提前預訂溝通
像我們四個人就點了四層海鮮塔，再加上拿了一大堆火鍋料，一整個吃下來真的滿足到不行，身邊兩個海鮮控吃的超爽
鏘~鏘~鏘~鏘~這就是我們點的海鮮塔，光看這座塔上桌就讓人滿心期待
一打開就能聞到陣陣鮮味，第一層包含蛤蜊、牛奶貝、赤嘴、鳳螺堆疊起來的貝類塔剔透的像珍珠一樣
一次就能吃到多種貝類，整層吃完也不會覺得膩，因為取食方便，這一層不到一會兒就被清空啦
牛奶貝肥美又彈牙，蛤蜊也是在嘴裡啵啵作響，單吃微微的鹹就好鮮美
透抽、軟絲搭配蒜末下去蒸，嘗起來完全沒有腥味，彈牙的滋味也太涮嘴了
我自己最愛直接吃的口感跟滋味，你也可以加點醬油芥末，吃起來更加有層次
石斑魚用清蒸的方式讓魚肉綿密又有Q彈的口感，新鮮的食材一吃就知道啊
撒上蒜末來提味，鮮味全部鎖在蝦肉裡，白蝦、泰國蝦一次都吃的到，蝦子也是人氣很高的一層耶
最底下的鍋底也不馬虎，用了豬、雞大骨、鮮蔬、扁魚、蝦米下去熬煮，讓湯頭嫌而不油膩
尤其是上面好幾層海鮮塔蒸出的精華全部落在底下的湯鍋裡，不管搭配任何食材都不會太過搶戲
無骨牛小排 / 溫體牛
吃火鍋一定要有肉陪襯才對味，這裡的肉品也是高規格的，還能吃到台南最夯的溫體牛耶
溫體牛只要清涮個3-5秒就能起鍋，帶點粉嫩色澤就能吃到肉質本身的甜美
無骨牛小排油脂豐富又均勻，帶點筋度，吃起來很有咬勁
溫體豬
溫體豬肉質紮實有嚼勁，一點沒有豬腥味，搭配鮮鮮的湯頭也好適合
來到二月牌更不能錯過滿滿的火鍋料，有好多都是老闆引進各地好吃的手工丸系列，來一趟就能一次吃到
麻香丸
嚐起來有微辣勁跟麻勁的丸子我還是第一次吃到，吃起來很涮嘴呢
芋頭丸
愛吃芋頭的人千萬不能錯過，裡面可以吃到一塊塊的綿密芋頭，Q彈的丸子跟綿綿的芋頭配得剛剛好啊
龍蝦沙拉
我愛這個~我愛這個~一口咬下是爆漿的龍蝦沙拉內餡，甜甜的又有啵滋波滋的口感，齁~我一顆接一顆捏
吃的時候要小心會燙口喔~
爆漿撒起司和牛丸
如果跟我一樣喜歡爆漿口感的人這一款手工丸也萬萬不能錯過，感覺就像食神裡的撒尿牛丸啊~哈哈
煮好後丸子非常彈牙，一口咬下起司就像土石流一樣流洩下來，甜甜的滋味跟牛肉根本是絕配啊~
台南花枝漿
一塊塊花枝包裹其中，不光是味道鮮美，丸子的口感還非常彈牙可口，這花枝漿獲得我們的好評呢
飛魚卵墨魚漿
真材實料的墨魚漿可以吃到一塊塊的餡料，飛魚卵在嘴裡彈跳，自己挖進鍋裡，好吃又好玩
九母魚酥(有魚刺)
來自南台灣的九母魚酥這裡也吃的到，把魚漿炸成金黃色模樣，感覺有點像土魠魚的感覺
放進鍋裡吸飽湯汁精華，一口咬下外面一點酥勁，裡面口感柔軟，酥皮香氣一秒噴散開來
台南手工魚冊
來自台南的手工魚冊Q彈有咬勁，一口一顆可以吃到魚肉跟豬絞肉的香氣，咬開還有小爆漿的口感
手工排骨酥
選自有名的基隆何家排骨酥口感跟一般排骨酥不太一樣，小小一顆好入口，口感紮實越嚼越香呢
蟹棒麻糬
以前鬆鬆的蟹棒多了麻糬增添口感，好像在吃零嘴，小朋友一定會喜歡
台南手工綜合餃
各種綜合餃類也都有，擺脫市售火鍋料，全部都是手工製作的喔
基隆蛋餃
你以為海鮮塔、火鍋吃完就結束了嗎？！最後的鍋底湯頭還能幫你做成雜炊，天兒啊～真的飽到天靈蓋了啦
有了精華的鍋底湯頭加持，雜炊吃起來滑順、夠味、好入口，有了它今天的火鍋之旅就做下完美的END啦
後面這兩位海鮮控果然吃得很開心，加上這邊親切的氛圍，肚子飽飽，跟好友相聚的心情也更加happy啦~
🚇捷運新莊站
🚌公車299、99、617或803公車（坐到幸福中華路口站，👣步行約1分鐘)
🅿️ 停車場：
嘟嘟房-昌隆店《走路8分鐘》
台灣聯通-昌隆店《走路8分鐘》
中誠街53巷1號-有限高《走路5分鐘》
幸福路763號-佳瑪百貨《走路5分鐘》
福樂街73號-思賢停車場《走路8分鐘》
中和街125巷《走路10分鐘》
中原路停車場《走路15分鐘》
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