美食專欄讓牛排漫步在400度C的岩燒鐵板上，享受軟嫩的口感與吱吱作響的配樂-凱恩斯CAIRNS
凱恩斯Cairns，就是岩燒牛排餐廳的第一把交椅沒錯!
想要有趣又不失質感的吃牛排大概就是要來凱恩斯這樣的餐廳吧!
怎麼說是有趣的餐廳咧?
因為凱恩斯會端上紅通通的新鮮食材，協助客人烹調，然後饕客就可以依照自己的好來調整牛排的熟度拉~
凱恩斯岩燒餐廳就位在漢神巨蛋的旁邊，獨棟且打上燈光的夜晚時分很難不醒目
▼特別的是正門不在馬路邊，是要彎進來這面才是正門唷~
小時候在台中唸書聽人家慶生去吃凱恩斯覺得羨慕，就算是有四人同行壽星招待的優惠我還是吃不起😭
而凱恩斯全台就只有四家分店（台北1、台中2、高雄1），來高雄工作真是對了，發大財賺大錢了我要吃凱恩斯!
好啦其實沒有賺大錢，但至少想吃塊岩燒牛排還是吃的起的!
而且有優惠就要用啊!壽星優惠催下去!(記得要提前預約確認名額唷~)
凱恩斯最最最具代表性的就是那塊岩燒板!
高達400度C的溫度讓老饕在座位上就能岩燒牛排，即使外觀不耀眼，卻依舊獨一無二!
凱恩斯牆面的袋鼠設計就是示意著品牌從澳洲引進台灣，當然凱恩斯也是澳洲的一個絕美城鎮，所以在還沒到過澳洲凱恩斯之前先好好吃一下凱恩斯吧XD
凱恩斯的用餐區依工作吧檯分成前後兩塊，我這兩次來訪都做到後方區
我覺得這區很不錯是座位相對少了一點，整體氛圍也安靜了一點~(可以更專注寧聽牛排岩燒的吱吱作響聲XD)
凱恩斯的用餐桌面可以說是超級繽紛，菜單也頗有，左右兩側翻閱的模式
怎麼吃，凱恩斯?
先選主餐再選副餐，基本上分成小鳥胃的『三道清爽套餐』、一般人的『七道幸運套餐』、較高規的『九道經典套餐』
而菜單上頭的價格都是以七道幸運套餐為基準，所以如果選擇三道則減$200，如果選擇九道則加$200唷
如果雙人約會也可以直接選擇感覺CP值頗高的雙人套餐唷
單人套餐的部分，可以選擇的肉品也很多，我們家光看菜單可能就花半小時了XD (跳虎一家人都有選擇障礙哈哈)
選完主餐之後就可以開始選擇迎賓菜、沙拉、湯品、飲料，而開胃醋與配菜、麵包則是固定的
(如果選三道菜的話就只有配菜、開胃醋與飲料唷)
九道菜的部分多了前菜和甜點可以選擇，其實如果食量大一點的我覺得頗超值的拉哈哈
另外也有單點的酒類
午間套餐我覺得也頗超值，雖然肉量少一點，但固定六道套餐，我覺得整體份量以午餐來說也很足夠拉~
菜單最後還有介紹岩燒是什麼，和過敏食材的貼心提醒。
點好餐後跳虎已經圍好圍兜兜ready，上面有個澳洲國旗!
沒錯，凱恩斯有提供紙圍裙，讓客人們可以安心用餐不怕弄髒衣物，重點是還有超多種不同圖案的，跳虎今天變成袋鼠寶寶了!
紙巾上的凱恩斯LOGO是隻無尾熊，超Q
迎賓菜可以二選一(西班牙山火腿乳酪、水果酪梨塔塔與烤脆餅)
小小的迎賓菜但也頗為用心，最下面的酪梨塔塔醬意外的搭!
但我是分開吃拉因為脆餅我覺得單吃比較香XD
沙拉部分則是三選一(泰式舒肥牛肉油醋沙拉/爐烤脆培根凱薩沙拉/香料雞蜂蜜芥末子沙拉)
雖然我們點四客，但大家只選了其中兩項來吃
這道培根真的超脆啊!
▼但其實很清爽的一道沙拉
跳虎超愛這道舒肥牛肉!!!
沙拉除了一堆菜菜之餘還有這樣鮮嫩的牛肉實在太完美惹!
自己淋醬的好處就是可以掌控醬料的多寡，凱恩斯的油醋酸鹹得宜個人頗喜歡!
舒肥過的牛肉豪嫩豪豪吃啊，雖然我不喜歡旁邊的花生，但是除了花生以外我整盤吃得超乾淨!
雖然光用想的就胃口大開，在喝下這個開胃烏梅醋直接把胃放大到十倍了吧哈哈
會隨季節變換口味的氣泡飲，夏天來用餐的最佳飲品選擇
跳虎阿姨點的飲品，還可以回沖，重點是瑪黛茶對身體頗好的，大肉之餘養身一下也很不錯
但是跳虎不是走養身路線，Q奶茶快點來~~~
而且Q奶茶真的很Q，竟然是整的shake杯就是飲料杯，太可愛了!
感覺裡頭有小蒟蒻的內容物完全正中跳虎喜好，偏甜的飲品但是讓總是缺糖的跳虎很滿意!
雖然說選肉選了很久，但我們四人努力選出四種不同的主食，這樣交換分享感覺更超值XD
基本上凱恩斯的肉品上桌就是像這樣，紅通通的新鮮肉塊上桌，店員會先示範一下如何岩燒，剩下的就交由老饕們自由調整囉~
美國和牛的油花分布沒有想像中的漂亮，但是看起來還是很誘人
霜降牛雖然外型比較有拼湊感，帶著頗像大理石的油花紋路，光看就覺得好吃
而牛肋眼份量真的是所有之中最大的，但免不了油脂真的偏多啊~~~
食量大的可以點這塊啊有300g之重!
因為有點美國和牛，所以一比就覺得澳洲和牛油花分布似乎更美!
(我知道日本的更美拉但這裡日本和牛沒有單售><)
有種牛肋條的感覺!
隨餐附上的季節蔬菜皿，可以再上石板岩燒一下會更有味唷
400度C高溫的石板上桌，真的要非常小心燙手哦~
我的美國和牛被迅速放上石板，發出悅耳的滋滋聲真的無敵療癒!!!
圍上圍裙之餘還要拿紙巾擋一下，但這樣看肉肉慢慢變熟心情就超好!
肋眼真的無敵大塊，放好放滿整個石板XD
雖然我點的是美國和牛，但我覺得澳洲和牛更好吃啊~~~
美國和牛也好吃好吃，只是說澳洲和牛的肉香和軟嫩感更上一層樓啊~
肋眼肥肉真的頗多，但也juicy許多，可能不是少女們會喜愛的肉品拉
但跳虎只要是肉肉都愛!
呆呆阿虎覺得肉肉就是人間美味!
除了肉品，海鮮也可以加點，幫壽星家點了海鮮拼盤
三合一拼盤(北洋大干貝、船捕鮮小捲、阿根廷紅蝦)
這石板已經烤完肉後再烤海鮮溫度一樣超夠，很快就把小捲、干貝烤熟了!
佔掉一半石板的阿根廷紅蝦，好Q彈好好吃吶~
九道經典套餐多了的前菜，我知道前菜放在這裡怪怪的
但是凱恩斯真的是肉吃完的這時候才上前菜，好像是忘記我們有前菜.....
如果點九道菜的要自己記得啊~
在凱恩斯中湯品是真的最後才上唷，餐單是二選一(歐式牛肝菌菇濃湯/老火牛骨湯沖牛肉)
因為擔心老饕們喝湯喝飽了，所以最後才上桌，如果真的喝不夠是可以無限續加的唷(跳虎喝了三碗不誇張!)
現沖的的牛肉湯，重點是擺盤很美
一塊是裹著洋蔥和黃瓜的牛肉片，底部有塊已經煮熟的肉塊
熱騰䲢的高湯緩緩注入，必須說服務人員真的技術超好，都沒有滴出來還到超級滿(直接讓你喝到飽)
▼牛骨湯頭非常清甜，搭上洋蔥一起更感清爽!
▼頗嫩的牛肉，讓人想再沖第二碗!
不過喝了跳虎阿姨的牛肝箘菇濃湯後，跳虎續碗直接改續濃湯!
恰到好處的濃郁完全狙擊跳虎愛濃湯的心，切丁狀的小碎菇在其中，菇味不會太重又帶有顆粒感，超愛!
跳虎的二阿姨還加價$50升級經典螺旋脆皮湯，不過覺得升級以後的湯品有比較少(是說再續碗就好了XD)
而且跳虎吃了一口以後覺得這濃湯單喝就超好喝了，不是一定要加酥皮!!
除此之外，麵包也是餐後上桌，老實說凱恩斯的麵包也很好吃，不過在吃了主餐以後(又喝了一堆湯品)，就算只吃一顆也就撐到肚子炸裂啊~
九道經典套餐中還多了最後的甜點，提拉米蘇~~~
不算令人驚艷，但餐後來個甜點也算是漂亮的ending拉
凱恩斯的壽星優惠真的很大方，而且服務與食材各方面完全沒有因為優惠而打折
重點是凱恩斯的肉品品質都很不錯，比起一般的牛排餐廳更增添了趣味(壽星阿母表示這樣吃很好玩XD)
如果想要小資品嚐也很有伸縮的空間(點選三道清爽套餐)，想要多吃一點就來九道經典不要猶豫
非常推薦給大家來去凱恩斯好好享受岩燒肉肉的樂趣唷~~
▼跳虎說鼻要再拍了快點幫我把肉肉翻面拉~~~
✉ 高雄市左營區新榮街155號
☏ 07 5557798
⌚ 平日 1130 - 1500 (供餐至1330)/ 1730 - 2200 (供餐至2030)
假日 1130 - 2200 (供餐至2030)
⚠ 酌收10％服務費，可刷卡
