美食專欄夫妻肺片麻辣鍋新竹經國店～麻辣鴨血厚實入味，湯頭美味，餐點份量CP值高，停車方便
夫妻肺片麻辣鍋在新竹地區經營了20年
在幾年前來到新竹巨城，就可以看到它的身影
兩年多前搬到新竹經國路上
停車更加方便，騎車可以停在店門口或是店門口前面的停車格
而且店家正前方就是一個大型收費停車場
停車可說是非常方便
夫妻肺片麻辣鍋-新竹經國店
電話：03-535 4749
營業時間：平日16:30~凌晨01:30、假日11:00~凌晨01:30
地址：新竹市東區經國路一段479巷1弄16號
FB：https://www.facebook.com/HsinchuFuQi/
低消：每人含鍋底380元
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夫妻肺片麻辣鍋-新竹經國店就位在經國路旁邊不遠處
也就是新竹市果菜批發市場旁邊
而且是一家營業到很晚的火鍋店
宵夜想吃火鍋的朋友，不用發愁了
內用環境很有設計感
紅色的概念讓我想到香辣美味的麻辣鍋
店內座位還滿寛敞，前方座位適合2～4人
後方也有圓桌，適合多人聚餐
夫妻肺片會準備一碟蒜苗，可以自行調配沾醬
還有一壺熱茶
飯前、後來上一杯都非常舒服
剛好天氣轉涼了
一入座來杯暖呼呼的熱茶
而且茶壺跟杯子都好有中國禪風的風格
桌上備有香油、醋及醬油可以使用
另外粉絲專頁按讚+拍照打卡也享有優惠唷
可以免費領取價值80元的鍋物
另外自助區也有提供多種調味料
有豆瓣醬、蒜頭….等
喜歡吃火鍋配點飲料或啤酒的
夫妻肺片也有提供販售
而且還有關西農會的仙草茶
兩個人簡單點了一些品項
但後來我們覺得，夫妻肺片的份量以單點來說不算少
像肉片看起來好像還好，但吃起來真的有點多
夫妻肺片有麻辣鍋、柴魚昆布鍋、酸菜白肉鍋、膠原大骨鍋
也可以選擇鴛鴦鍋，同時享受兩種美味的湯頭
我們選擇了麻辣鍋跟膠原大骨鍋
特別的是，麻辣鍋旁邊還掛個小鐵網
裡面是放上些許乾辣椒
麻辣湯頭看起來雖然紅通通的
但吃起來卻是非常順口的辣度
不會讓人辣到難以入口
夫妻肺片的鍋子非常深
麻辣鍋裡滿滿的鴨血、豆腐
我們2人光吃這一鍋都吃不完了
根本不用再續加
膠原大骨鍋裡滿滿的白蘿蔔、豆芽菜
喝起來有大骨去熬煮過後的膠質還有白蘿蔔清甜的滋味
濃郁中又帶有爽口的口感
鴨血軟嫩入味，而且每一塊都非常有厚度
一口咬下還會微微爆汁
吃起來非常的過癮
而且鍋底給的鴨血非常的多
▲牛胸肉 NT.360
油花分佈的滿多的
且擺盤非常精美
像一朵盛開的花朵，美美的
店員說明，只要輕輕涮過幾秒就可以了
川燙過後，瘦肉的部份還保有Q彈的口感
油花油脂香氣濃郁
吃起來非常嫩口，有種入口即化的感覺
但記得，一定要輕輕涮幾秒就可以起鍋了
▲梅花豬 NT.290
梅花豬肉質帶些許厚度，油脂分佈適中
帶點咬勁，但完全不會柴口
不管是涮麻辣鍋或膠原大骨鍋都各有風味
兩種我都很喜歡
▲油條 NT.60
油條是麻辣鍋的好朋友
可依照喜歡油條的軟硬度去斟酌入鍋的時間
我們喜歡油條帶有酥脆口感
輕輕入鍋涮個幾下
讓油條表層吸附麻辣鍋的香氣及淡淡辣味
但內層還保有鬆脆的口感
一口咬下，酥脆又有麻辣鍋香氣的油條讓人吃的好滿足
▲綜合魚包蛋拼盤 NT.80
有魚包蛋、魚包蝦、龍蝦蛋三種
▲魚包蛋
▲魚包蝦
▲龍蝦蛋
外皮Q彈，內層的魚卵、蝦卵…有嗶嗶啵啵的口感
我一直都很喜歡魚包蛋的味道
今天還嚐了魚包蝦、龍蝦蛋
口味略有點不太一樣，但一樣都很好吃
▲豆皮 NT.60
豆皮久煮也不會過於軟爛
而且就像一塊小海綿似的，吸附了湯汁的精華
咀嚼時散發著豆香與湯頭的滋味
▲燕餃、魚餃各 NT.80
夫妻肺片的燕餃形狀跟一般坊間吃到的不同
內餡非常紮實又保有肉汁
加入荸薺帶有爽脆的口感
魚餃內餡香濃
外皮Q彈
▲秀針菇 NT.80
我個人吃麻辣鍋很愛加菇類
尤其是秀珍菇
最喜歡煨煮到秀珍菇吸滿飽飽的麻辣湯汁
咀嚼時，秀珍菇獨特的味道與麻辣鍋的香氣一起在口中蔓延
▲白飯 NT.15
男友不管吃什麼，總是喜歡搭配白飯
▲烏龍麵 NT.60
烏龍麵不管是加在麻辣鍋或膠原大骨鍋熬煮
呈現的風味都截然不同
烏龍麵保有彈牙的口感
不管是要乾著吃，或加入些許麻辣湯+大骨湯，再加入肉片或時蔬
就是一碗美味的烏龍湯麵
▲大陸妹 NT.80
大陸妹加入膠原大骨湯稍微煮一下
還保有大陸妹脆口的口感
帶點大骨湯的滋味，新鮮爽脆
▲牛雜（肺片）NT.250
夫妻肺片經典菜色之一～牛雜
喜歡牛雜滋味的必點！
吃內臟最怕遇到咬不爛、咬不斷的冏境
夫妻肺片的牛雜完全沒有這困擾
Q彈脆口的口感再加上麻辣鍋的加持後，更美味
夫妻肺片麻辣鍋菜單 ↓↓↓
夫妻肺片麻辣鍋推出生日禮
當月壽星點餐出示證件，即贈送牛五花或梅花豬擇一
鍋底收費方式
菜單～牛肉系列
菜單～豬、羊、鴨血系列
菜單～內臟系列
菜單～海鮮系列
菜單～丸類
菜單～餃類
菜單～菇類
菜單～時蔬類
菜單～米食跟其他火鍋料
夫妻肺片麻辣鍋前方停車場車位還滿多的
雖然我們是假日來的，但車位不難停
而且一小時20元，收費非常便宜
今天點了麻辣鍋跟膠原大骨湯味道都相當不錯
感覺不是很敢吃辣的人也能來嚐嚐麻辣鍋的滋味
而喜歡走養生路線的，可以吃膠原大骨湯
食材入鍋後除了能保有原本的風味還能吸收到大骨湯的精華
餐點份量以單點的價格來說，不算少
用餐期間店員也主動來詢問要不要加湯、加鍋底
服務態度非常親切
尤其停車方便再加上餐點美味，讓人再訪的意願非常高～
