美食專欄賴岡山羊肉【台北新店】羊肉湯真材實料滷肉飯更是不能錯過@小女張氏
發表於：2020/12/15
又冷又下雨的冬天夜晚就是要來碗暖呼呼的賴岡山羊肉湯
位在新店的賴岡山羊肉可是有名氣的
晚餐時間無論外帶貨內用的人都是絡繹不絕
還好等位不須太久，約5~10分
內用的座位就在騎樓，
接近聖誕節的現在賴岡山很應景的放著鋼琴版聖誕音樂為背景(讓我想起星巴克)
路邊颳起的大風趕快用暖呼呼羊肉湯解凍，也是別有番風味
羊肉湯落在100~150之間，以小吃來說也不便宜
但即使如此，客人還是很多
帶皮羊肉湯 $ 140
湯頭: 屬於紅燒濃厚系列，羊味非常足，微微的薑味，
湯尾韻還會帶點甜，但我舌頭比較敏感猜測有加一點味精所
帶皮羊肉: 大約有5~6塊羊肉，每塊都蠻大的，有羊肉爐肉塊尺寸的水準
皮Q彈咬下有點脆感，好吃! 肉的部分較不穩定，有些Q有些柴
適合喜歡肉感強烈的人，且羊肉味道很濃郁喔!
羊小排麵線湯 $130
湯頭都是同一味，羊小排就柔軟很多，易咬易吞，適合老小
看起來雖不向帶皮羊肉那樣大塊，但柔暖的口感一下就征服我了
大推麵線阿~~~~超好吃!!!!!
比一般麵線稍微粗一點，麵體口感更Q彈，好咬也保有嚼勁
沒有一般麵線的細和容易斷，這樣粗版的麵線我更喜歡
滷肉飯(小) $ 30
排隊的時候就看到其他客人桌上的滷肉飯
這滷肉的光澤不一般，發現案情肯定單純
而且就連女生都點大碗~到底有多好吃
上桌這晶光閃閃的滷肉對著我微笑還有油亮亮的滷蛋
我敢說這碗滷肉飯真的可以去參加比賽
滷肉量多又Q，不是軟爛喔，入口嚼到滷肉外層有Q
再來肥肉是慢慢融化的軟，米也煮的有彈性，魯汁味道濃郁
燙青菜 $ 30
份量夠，燙青菜配醬油，調味簡單OK
整體來說
賴岡山羊肉從湯頭到滷肉汁都屬於濃口
口味重的朋友們一定喜愛，雖說羊肉湯價位不便宜
但肉量夠也可以加湯，也是CP值不錯
記得一定要吃滷肉飯和麵線阿~大推推
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本文餐廳資訊：
賴岡山羊肉
· 新北市 新店區 · 78則評論
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