美食專欄天山鄉土雞城 五股高CP質合菜餐廳家族聚餐首選 觀音山夜景餐廳 冬季綠竹筍之歌
發表於：2020/12/17
我們家是觀音山綠竹筍的信徒，每年到了五月份之後，家裡總少不了觀音山的綠竹筍。
我爸媽對喜歡的食材挺執著的，他們喜歡秋天跑去海港吃螃蟹，5~10月上觀音山上吃綠竹筍，掐指一算我們家2020年上觀音山上吃了4、5次。
觀音山上除了碧瑤山莊外，我們家特別喜歡天山鄉土雞城，說真的觀音山上當季的綠竹筍隨便吃都很甜不太會踩雷，但天山鄉土雞城最讓我們家迷連忘返的是他家的鳳梨苦瓜雞湯550$(NTD)，幹爆炸好喝！
我本身超恐懼鳳梨跟苦瓜，但天山鄉土雞城的鳳梨苦瓜雞湯大家一定要來試，一喝成主顧！而且湯煮久了若味過濃、鹹，可以請店家加湯，加完高湯後鹹度會十分適中，且苦瓜及雞肉已經完全煮得恰到好處，苦瓜咬下去十分軟綿，微帶點苦但隨後則會反甜，我想反甜的功臣應該來自於蔭鳳梨。因為煮一陣子後，醃製的蔭鳳梨已充分的還原到湯內，鳳梨本身的甜及豆粕的鹹香，讓鍋雞湯看似清湯寡水，但實際上卻十分夠味且帶勁。
｜天山鄉土雞城 五股觀音山｜
地址｜新北市五股區凌雲路三段79號
電話｜02-22927096
臉書｜https://www.facebook.com/天山香土雞城
營業時間｜11:00至22:00(請電話先訂位)
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本文餐廳資訊：
天山鄉土雞城
· 新北市 五股區 · 3則評論
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