果然匯(板橋店)-精緻創意蔬食料理吃到飽(內文圖多詳細) 素食者的饗食天堂

獸大是無肉不歡的肉食者

只要某軒提到吃素他就會苦著一張臉

但這次帶他來吃果然匯

居然能讓他連聲稱讚

真是不簡單

用餐時間:2019.10.10

地址:新北市板橋區中山路一段152號11樓(板橋中山小遠百)

電話: (02) 2956-2888

營業時間&價錢:  周一至周五11:30~15:00(午餐) 538元，17:00~21:00(周五17:30~21:30)(晚餐)  638元

周六日例假日   11:30~14:00(午餐)   538元，14:30~16:30(下午餐) 438元，17:30~21:30(晚餐)  638元

(以上加一成服務費)

網站:果然匯官網

臉書:果然匯粉絲頁

評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★☆☆，再訪意願★★★★☆

某軒和獸大請家人吃飯

想說他們平常都吃大魚大肉太胖了

應該來吃點不一樣的東西

於是馬上就想到了果然匯

假日的下午餐2點半開始

這是大約10分鐘前的場景

人山人海好誇張

沒有訂位是吃不到的...

果然匯的入口

如果不說是餐廳

還會以為來到了溫室花園呢!

板橋小遠百11樓共有三家吃到飽

串燒物語、新馬辣和果然匯

我們之前都是來吃新馬辣

新馬辣是寵物友善餐廳

錢錢可任意進出

果然匯規定寵物不得入內

但櫃台可寄放推車

所以錢錢就乖乖的在櫃台等拔拔麻麻用餐

來看看果然匯的價位吧!

平日和假日的定價居然是一樣的

而且平日的中午用餐時間還多了一小時

最便宜的是假日下午餐

只要438元就可以吃到多樣精緻蔬食百匯

我們今天就是吃假日下午餐

快要過年了

過年期間果然匯不休息，只是漲價~~~

目前果然匯共有4家店

分別位在台北明曜百貨、板橋小遠百、桃園統領百貨和高雄夢時代

用餐環境好時尚

就很像在森林公園內

明亮而充滿綠意

符合蔬食給人的感覺

值得一提的是

果然匯裡每道菜都會標示

蛋、奶、五辛、酒、全素、是否含堅果等

若是有特殊飲食禁忌或過敏者可特別留意

這是某軒自己畫的超簡單不一定準確的取餐位置圖

光逛完一圈參觀完所有的餐點就要花上一段時間

更不用說要一一吃到了

只能選擇其中自己最愛吃的

其他就交給相機一網打盡拉!

以下也會依照此順序介紹

1.中島

2.義法料理

3.手工披薩

4.現煎鐵鍋

5.義大利麵

6.日式料理

7.季節火鍋與中式熱炒

8.甜點

9.飲料、茶飲、冰淇淋

從入口一進來就可看到這四方形的中島

這裡提供超多東西

各式生菜、各式創意冷盤料理、精力蔬果汁、日式綜合軍艦壽司、水果等等

我覺得很適合作為一個大餐的開頭

先開開胃醒醒味蕾

既然是蔬食餐廳

生菜沙拉的質與量當然不能馬虎

我看網路上有人分享說這區的蔬果都會使用O3活氧設備消毒殺菌

讓蔬果浸泡在O3活氧水裡

帶走表面壞菌，保留蔬果的營養

自己挖的起司和各式堅果

灑在生菜沙拉上增添風味

五顏六色的看起來好繽紛

某軒最愛的馬鈴薯沙拉還有也是很愛的玉米筍~

沒照到標示牌的菜名，這是某軒自己取的...

用酪梨打成花樣覆蓋在蛋黃上

兼具美感和創意

沒照到標示牌的菜名，這也是某軒自己取的...

創意冷盤小物

中間那根不是牙籤，是可以吃的餅乾喔!

大馬士革鮮綠茶、胡蘿蔔汁、冰開水、桂圓金桔汁

我覺得來這兒就要喝喝看果然匯的特色飲料

1.氣泡飲: 芒果、青蘋果、草莓

2.精力飲: 夏日風情、鳳梨蔬果多

3.豆奶/鮮奶飲:黑芝麻豆奶

直接向櫃檯人員點餐即可

左側是黑芝麻豆奶，右側是夏日風情

獸大個人不知道灌了幾杯飲料

很佩服他的海量

喝起來溫潤香甜，舒服暖胃

各種之前從來沒看過的蔬食創意壽司

紅藜麥壽司、醬香牛蒡軍艦、芋泥烤麩壽司、椰香蘋果壽司

葡萄柚本身酸酸苦苦

但表面加了一層炙燒過的焦糖後

瞬間味道變的不酸不苦好清新

拿了中島的一盤食物

冷盤和醋飲好開胃

ps.中間的那兩小盤是淮山短冊

這區有義法燉菜、烤時蔬、蕈菇濃湯等經典義法料理

用紙包烤的蔬菜

蔬菜的原味和水分都被完美鎖住

吃起來特別脆甜

蕈菇濃湯本身的湯底非常濃郁

帶著菇類的清香

細細品嘗果真有一絲栗子的甜味

直接可在檯前欣賞到披薩的製作過程

圓形的餅皮放上配料後

送到後面裝飾華麗的烤爐內

就完成本日的披薩了

今天提供三種口味的披薩

菠菜瑞可達起司、經典瑪格麗特、香蕉椰奶巧克力

手作義式餅皮、自製瑞可達起司、菠菜和雞蛋

顏色鮮黃深綠，對比明顯

手作義式餅皮、甜羅勒、主廚番茄醬和莫札瑞拉起司

手作義式餅皮、香蕉、巧克力醬

披薩居然也有甜的???!!!

現煎鐵鍋區就在手工披薩的旁邊而已

本日提供兩種: 法式薄餅和嫩煎大香菇

看其他人分享的網誌

好像之前還有提供現煎歐姆蛋和明星料理---香煎猴頭菇

不過也或許是下午餐沒有吧~~~

這香菇的size真的滿大的

沒加什麼調味料

品嘗到最真實的香菇原味

從現煎鐵鍋區轉一個彎就到義大利麵和燉飯區了

我曾經吃過其他家吃到飽是可以自己選擇麵種和配料

不過這兒是直接做好任君夾取的

這個標示牌強調他們家的義大利麵麵條特色

手作打造的麵條口感彈牙

表層粗糙的手作麵條最能吸收鮮美醬汁

使用限量生產的精品杜蘭小麥粉等等

義大利麵和燉飯的調味料

起司粉、玫瑰鹽和黑胡椒

吃了一口有驚豔到

濃濃的奶香混合野菇的味道

清新自然的香氣讓人不禁一口接一口

每種都夾了一點

嘗嘗不同的醬料、寬麵和細麵、炒麵和燉飯交織出的多樣化風味

台灣的吃到飽中一定會有的食材就是日本料理了

果然匯也不例外

這區有日式烤物(烤麻糬、地瓜、菇類等)、日式天婦羅(地瓜、青椒等)

還有和風蒸物(土瓶蒸、茶碗蒸等)

菇菇烤過後

醬汁非常的入味

吃起來滑嫩爽口

蒸物前面有許多精緻的調味料

如: 梅汁醬油、香菜油膏、綜合水果醋、桂花釀等等

日式料理的東西看起來都黃黃褐褐的

吃起來甜中帶鹹、鹹中帶甜

這區在取餐的最尾端

和我們一般台式的家常菜比較像

有炒青菜、炒飯、火鍋等等

也是最合某軒胃口的一區

有許多食材，是一般常見的火鍋料

如: 番茄、南瓜、冬粉、青菜、木耳、貢丸、菇類等等

夾完後再選擇湯底

湯底有兩種，養生菇菇湯和黃金昆布蔬菜

就可以完成自己專屬的小火鍋拉!

美白菇、木耳和些許高麗菜

選擇養生菇菇湯底

就是一碗很美味又沒負擔的湯品

除了可以自己搭配的小火鍋之外

也有現煮砂鍋

本日提供三種砂鍋

麻辣香豆腐、湯咖哩烏龍麵、巴西蘑菇竹笙湯

這碗湯裡浮了四片東西

一片香菇、一片巴西蘑菇、一片竹笙和一段小黃瓜

每種菜看起來都炒的脆綠鮮甜

忍不住每種都拿了一點

看來某軒的口味實在是根深蒂固的台式中式口味

吃遍天下美食還是家鄉味最棒

用餐到了尾聲

就會想來點甜點和飲料

這裡的甜點種類五花八門

某軒吃不下

但用參觀的也覺得心曠神怡

在來看看玻璃盒內的各式蛋糕

精美的不像真的

這兒有各式各樣的茶包、咖啡

而獸大居然忘記照到冰淇淋區

簡單一提

冰淇淋是果然匯板橋店的重頭戲之一

不是常見的哈根打死莫凡彼之類的

而是自製的喔!

果然匯的蔬食料理讓我對素食大大改觀

原來蔬果可以有這麼多變化

中式、西式、日式、義式、法式、還有現場製作的餐點

而且照顧到各種飲食禁忌的人

把每道菜都標示的很清楚

不論是一般葷食的人、酒精過敏的人、蛋奶素、全素、五辛素等等

都能找到自己適合的餐點

所以想好好大塊朵頤一番又不想造成身體負擔

又能滿足一家老小的口味需求

還讓人有耳目一新之感

今天訂果然匯是滿正確的選擇

大家都讚不絕口呢~~~(某軒臉上有光走路有風中)~~~

用餐時間:2019.10.10

地址:新北市板橋區中山路一段152號11樓(板橋中山小遠百)

電話: (02) 2956-2888

營業時間&價錢:  周一至周五11:30~15:00(午餐) 538元，17:00~21:00(周五17:30~21:30)(晚餐)  638元

周六日例假日   11:30~14:00(午餐)   538元，14:30~16:30(下午餐) 438元，17:30~21:30(晚餐)  638元

(以上加一成服務費)

網站:果然匯官網

臉書:果然匯粉絲頁

評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★☆☆，再訪意願★★★★☆