美食專欄三國麻辣-桃園中壢宵夜/嗜辣者必訪 鴨血臭豆腐、滷味、牛肉麵
又香又濃的湯頭
帶點微香微辣的酥麻感
下班後來吃宵夜最幸福不過了~
用餐日期:2016.04.06
地址: 桃園市中壢區中原路16-1號
電話:(03) 426-8318
營業時間: 周一~周日17:00~24:00
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆
某軒與獸大很喜歡吃滷味
但完全無法吃辣阿...
因此這天特地帶了兩位嗜辣者:阿蓮與翔哥
來到以湯頭美味和獨特辣味聞名的三國麻辣
店名叫做三國
滷味攤掛著兩個三國的紅燈籠
看起來古色古香
很有下馬到驛站歇歇腿的武林味兒XD
店長和店員們都很熱情
親切的為顧客介紹餐點
他們煮麵的神情超認真的
看來我等會兒也要非常認真地品嘗才行~~~
每家店背後總是會有一些故事
老闆是個努力研發新口味的美食家
店內的招牌鴨血豆腐和麵類都是他研發出來的
雍殿鴛鴦麻辣鍋也是他旗下的品牌喔!
目前三國麻辣在桃園有兩家店
在中國大陸有10間分店!!好厲害~~~
湯頭滾滾的冒出蒸氣
散發出逼死人的香氣阿...XD
店長跟我們介紹他們的湯頭是用純中藥香料熬煮6小時而成
且辣油都是自己提煉
不用化學辣椒精
所以他們的辣度會有極限
吃完後是酥麻的爽快感
而不是刺舌頭的不舒服
用餐環境很舒服
裝潢的滿有質感的
很像在中式高級火鍋店用餐
重點是空氣中就瀰漫著香氣
肚子好餓...
餐具和辣椒醬、花椒粉等調味料都自取
氣泡飲料、茶和泡菜也都自己拿
來看看菜單吧~
不用想了
這一頁全部都是招牌菜色
來這兒的必點
用力給他點下去就對了
左邊是麵類
有寫大推的就是必點!!!
右邊的是滷味的部分
不過根據季節不同食材也會稍有更動
還是要以現場有的滷味為主~
吃滷味
尤其是辣滷味
飲料當然是必備的阿~
一送上來
首先要享受那臭臭又香香的美味氣息XD
他們的豆腐是使用大溪純手工豆腐
臭水是以中藥香料及臭草純天然發酵而成
對於喜歡吃臭豆腐的人來說
越臭就越香阿XD
而且很特別的是上面有加肉燥~~~
鴨血滑膩、豆腐酥軟
兩者咬下都會噴汁
他們的辣其實還滿舒服的
甘醇的辣
後勁不會太強
但很香
喜歡吃辣的人都說超好吃
不敢吃辣的人也可當作初嘗試辣的基本款
細拉麵上加了許多東西
特製的醬、白芝麻、滿滿的蔥花還有辣醬~~~
拌起來一定非常香
聽說這碗是老闆嘔心瀝血的傑作
因此以老闆的名字命名
又叫<浩子麵>
麵非常的Q彈
份量也滿夠的
嘴饞的時候來上一碗大大滿足啊~
東西都一樣
只是少了辣醬
獸大超愛這味
把它封為本日最好吃的麵
雖然獸大覺得超好吃
但根據阿蓮表示
少了辣就好像麵裡少了一味一樣XD
但其實還是看個人口味拉~~~
超大碗的
散發著濃郁的香氣
而且麻辣牛肉麵還有附上鴨血喔
就是這團神奇的辣醬
在愛吃辣的人眼中
彷彿為這碗牛肉麵注入了靈魂一般
麵可以選擇粗拉麵、細拉麵和冬粉
我們都偏愛細拉麵QQ的口感
我試喝了一口湯頭
非常濃郁厚實
還有當然就是那辣辣的口感
觀察吃這碗的翔哥
他滿臉脹紅、額頭冒汗
但還是直說好吃~~~
但我個人還是偏好原汁的
可以放心的享受那濃郁甘醇的湯頭
好多塊牛肉
看起來帶筋厚實很有嚼勁的感覺
我本來還擔心會不會很硬
但咬下去後發現他們的牛肉滷得超軟爛的
雖然沒有到入口即化那麼誇張
但整個就是香Q軟嫩
而且好入味
吃牛肉麵當然要配點泡菜阿~~~
黃金泡菜
吃起來有非常輕微的辣
建議如果點原味的麵
可以搭配黃金泡菜
這樣風味更好
台式泡菜
如果喜歡清爽口味的
那就必點這盤拉
吃牛肉麵配泡菜
一個口味濃厚
一個清爽
超配!
看到滷味車裡的美味
口水都快流下來啦
真想每種都來一份嘗嘗看
有牛肚、雞畛、雞心、小腸、大腸、牛肉等等
好豐盛~
而且重點是很乾淨
除了肉和內臟類
也有玉米筍、木耳、高麗菜、丸子、蘿蔔、豆包、青花菜等等
東夾夾西夾夾
夾的不亦樂乎
一大盤大家可以一起分享超棒的
店長跟我們介紹說因為夏天到了
所以現在有做冷滷味
吃起來超清爽
受到當天大家的一致好評!!!
而且有加微辣提味
連我不敢吃辣的都覺得味道超棒~
一大盤四個人分享
每個人都吃得好滿足
但是腸類的好像只能做熱滷味
所以幫我們另外放
他們腸子類的很乾淨
中藥滷得很入味
吃起來軟嫩軟嫩
吃完了冷盤
再來試試看熱滷味吧~
這次點的東西比較偏向青菜類和丸類
無底胃獸大還再加點了一碗王子麵
有沒有超澎湃阿???!!!
而且上面灑上了滿滿的蔥花超香的
現在看到圖又餓了XD
和冷滷味比起來
熱滷味又是不同的味道
冷滷味吃起來清爽
熱滷味吃起來餘韻無窮
好的湯頭滷出來的食物就是特別好吃
青菜類的很脆很香甜
普通的一碗王子麵
經過特別的滷汁滷過
灑上蔥花
也可以變得很美味
原來三國麻辣也有出自己的辣醬
愛吃辣的人可以帶一瓶回家調味
目前也有做外送喔~~~
懶得出門的人可以考慮XD
下班後拖著疲憊的身軀和空空的胃
很適合來碗熱熱的牛肉麵或滷味
滿足一下滷味癮
感覺好幸福
用餐日期:2016.04.06
地址: 桃園市中壢區中原路16-1號
電話:(03) 426-8318
營業時間: 周一~周五17:00~24:00
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★☆☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆
<本篇為三國麻辣體驗文>
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