美食專欄【鍋工館火鍋專門店】雖然是去年（2019）底開店的，但是名聲、口碑已經在網路傳開了。
今天，獅子王跟娘娘一起來新竹找朋友，看看他新開幕的貓旅館。
就決定今天晚餐一定要來踩點，吃吃看這一家網美店的個人精緻火鍋。
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鍋工館火鍋專門店
店址：新竹市錦華街14號（巨城SOGO百貨附近，走路5分鐘）
預約電話：03-5352330
營業時間：一至五 11:30–15:00, 17:30–00:00 ；六日 11:30–00:00
粉絲團：https://www.facebook.com/guopot88/
120公分以上需收共鍋費＄180，可以抵單點喔
冬天就是要吃火鍋啊，是不是？！
【鍋工館火鍋專門店】開在在新竹錦華街市場附近，從巨城（SOGO）走路過來只要5分鐘，
斜對面也有停車場，對於想我這樣開車來的朋友很方便。
光看門口招牌就讓人充滿想像，設計感10足，聽老闆說，
這是三位合夥人中有一位充滿藝術的美感的女生規劃的。
明亮的牆壁營造出滿滿的森林氣息，畫上各種綠色的熱帶林樹葉、彩色的鸚鵡、花豹，
還有太空人喔～
這裡裝潢也太可愛了吧，有點夢幻又童趣的感覺，這種超少女心的網美裝潢，
女生肯定要「wow～wow～wow」了，整個讓人想拍照拍個不停。
大理石桌面、幾何線條燈管好夢幻
一般桌子以4～6人為主，如果是兩個人，中間可以馬上擺上隔版，避免不認識的人同桌吃飯的尷尬感。
他們的椅子採用的皮質沙發椅墊，不但有質感，而且坐起來很舒服。
（各位，有沒有注意到，來吃鍋物都是可愛年輕的妹妹、上班族
）
外國很多時尚餐廳，也有這種高腳椅共桌區的設計，讓整個餐廳有一種層次的感覺。
粉色金邊的高腳椅稱滿了浪漫感，獅子王從沒想過吃火鍋也可以很浪漫。
一群朋友肯定很熱鬧。
後面的座位風格用的是帶著華麗感的墨綠色金邊高腳椅，吧台式座位一個人用餐也很自在。
醬料跟飲料都採自助式，還提供2種飲品免費喝到飽呢！
〈菜單MENU〉
鍋工館以個人鍋為主，一人一鍋，湯頭就分成五種，每一款都是老闆花盡心思去調配的。
套餐價大概落在280~390元區間，而且愛吃肉的朋友，只要銅板價，肉品就可以增量耶！
喜歡海鮮的人除了可以加點海鮮之外，老闆還推出A款、B款的混搭海鮮盤，可以挑自己愛吃的。
鍋工館火鍋專門店，秉持着「不添加過多人工調味料，多數以原味呈現，享受最新鮮的食材」，
希望給來用餐的人，吃的健康又能享受美食。
比較特別的是，在點餐之前，老闆一開始會先端出這四碗湯，讓客人先嚐嚐再決定。
蒜蜆卜卜湯、松露雞湯
胡椒豬肚湯、牛肉清湯
沒想到吃火鍋之前，還可以先喝一口店家親自熬製的各種湯頭。
每一種湯頭都很有特色，希望補一點的當然要選「蒜蜆卜卜湯」，
「松露雞湯」可不是「心靈雞湯」，裡面可真的加了「松露」，味道非常夠味。
「胡椒豬肚湯」是用豆漿當基底，只是它的胡椒辛味對我而言稍微有點弱。
「牛肉清湯」很香喔。
（我都說完了，你們就不用喝了，哈哈）
（沒有啦，老闆為客人來的時候，都會給他們喝喝看再做選擇）
超開心的，
娘娘跟我各點了「培根豬肉」+「牛肉清湯」跟「安格斯板腱牛增量50％」+「松露雞湯」，
二A+二B的海鮮組合，一份「南門手工蛋餃」。
副食：烏龍麵+王子麵。
不只是裝潢設計夢幻、桌椅粉紅而已，連碗都框上金線，非常奢華感，整個吃鍋都昇華成一種享受了。
牛肉清湯 +80元
牛肉清湯，重點是牛肉也是清湯，老闆是真的佛心來著，放了超多的牛肉在裡面，
而且已經煮到很鬆軟，一咬就融化的那種。
松露雞湯 +80元
是不是松露啊，這湯頭是不是凡爾賽宮的法式火鍋湯頭來著，
光一端上桌就能聞到濃厚的香氣，喝起來很清爽，不管涮肉或海鮮都能加分提味。
（我們家娘娘超喜歡這個鍋子，金光閃閃的，吃火鍋也可以很奢華）
綜合菜盤
黃、白、紅、黑、青，五色蔬果，各種青菜水果都有，
全部都是當季的新鮮蔬果，裡面沒有任何加工餃類，吃火鍋就是要吃的很健康。
有菇類、有瓜類、花椰菜、櫛瓜、玉米、花椰菜，還有魚酥喔。
安格斯板腱牛肉套餐 350元（增量50％加59元）
板腱牛是肩胛骨的部位，肉厚結實，是常運動的部位，一隻牛通常只有2公斤。
整個鮮紅的美色，每一片肉片都有一定的厚度喔，讓你涮過後還能有豐富厚實的口感。
牛肉要好吃只要涮個5～8秒就ok，五分熟的熟度帶著粉紅色澤，這樣才能夠嚐到牛肉的鮮甜和軟嫩，
吃火鍋吃到有點達人級的啦（這些知識都是很多老闆教的，其實多請教老闆，可以吃的更美味喔）
培根豬肉套餐 290元
這一份「培根豬肉」選的是台灣本地的豬喔，肥瘦相間，切好之後，就像海浪一波波，煞是好看。
而且一片肉片將近25～30公分長，吃起來一定非常的滿足。
台灣也是有很多好貨的，尤其是這1～20年來，整個農業的技術、方法跟品質都有大幅度的提升，
連豬肉都是一塊玉一樣的（是不是有一種像故宮的肉形石喔？）
叫做「培根豬肉」，果然是有培根的口感，非常的Q嫩，油花的部分，有一種嚼感，好吃。
【鍋工館】的醬料特別準備一款「麻醬」，非常的香，
獅子王覺得很適合沾這一款培根豬肉，可以襯托出豬肉的口感與美味。
麻醬拿來沾青菜也很不錯，除了青脆，還有香氣。
2A+2B超級海鮮銅板配 208元
除了兩款好吃的肉品， 還點了A扇貝、手工花枝漿、+B加拿大生蠔、季節鮮魚。
看看這個生蠔超大顆、看看這個鮮魚分量很足，而且每一款海鮮都非常的新鮮。
你看看，這樣一大盤一共四種海鮮只要200出頭，是不是超划算的。
手工花枝漿，不只要真材實料，裡面還吃到一大顆一大顆的花枝。
超Q嫩的花枝漿，很脆，比花枝丸更有嚼勁。
新鮮就是美味，東西有青就好吃是不變的道理。
新鮮的魚肉非常鮮嫩，不過要小心魚刺。
生蠔加熱後會縮一點水，不過還是比一般的牡蠣再大一點，重點是好吃。
手工蛋餃跟機器包的就是不一樣，料多口感又紮實。
單吃烏龍麵還不夠，就是要把「好料」全部的擺在一起，加上一點醬料，這樣就超澎派的。
飯後甜點 天然果冰、烏梅凍
餐後送上解膩的烏梅凍，想吃冰的話也可以選擇天然、不加香料的冰淇淋。
〈魔力大點評〉
一般吃火鍋，除了食材新鮮、品質，就是要湯頭美味（啊，台灣人就是愛喝湯啊），
除了美味，當然不能有多的人工的調味料，這樣才能吃的健康。
鍋工館火鍋專門店，就秉持着「不添加過多人工調味料，多數以原味呈現，享受最新鮮的食材」的理念，
希望給來用餐的人，吃的健康又能享受美食。
除了新鮮、美味，吃火鍋也可以很時尚。
超喜歡他們家的裝潢，牆上森林、花豹的圖案有時尚精品的氛圍，座椅的華麗感，
還有精美飛遜的鍋碗，讓人心情特別的好。
鍋工館火鍋專門店
店址：新竹市錦華街14號（巨城SOGO百貨附近）
預約電話：03-5352330
營業時間：一至五 11:30–15:00, 17:30–00:00 ；六日 11:30–00:00
粉絲團：https://www.facebook.com/guopot88/
〈台灣自由行，新竹去哪玩〉
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