美食專欄
彰化伴手禮推薦！來自彰化的「水根肉乾」，是家傳承到第三代，且經營超過60年的高評價老字號職人手作肉乾店，更榮獲彰化十大伴手禮名店，而傳統肉乾加入了新設計，因此就連年輕人也喜愛，今年2021牛年，「水根肉乾」加碼推出米其林餐廳指定使用的國寶級綿羊豬做成的綿羊豬肉乾，及日本金澤24k金箔肉乾，金光閃閃的金箔肉乾讓你今年作為年節禮盒超有面子～
售價：$999 (原價：$1200)
內容物：綿羊豬＿圓燒豬肉乾8片+金箔＿圓燒豬肉乾10片
限量2,000盒
「水根肉乾」這次過年送禮所推出的「國寶級綿羊豬&24k頂級金箔」禮盒，極致奢華又有質感，蓋子的白盒做得像綿羊般的潔白及柔軟，加上裏頭的單片包裝以及內襯的燙金設計，讓收到禮盒的人無一不感到驚喜！
「水根肉乾」2021過年禮盒，與來自彰化的「花田喜彘」合作，而「花田喜彘」所使用的豬隻，皆是「自家養」、「節氣食」的台灣純正豬肉，同時「花田喜彘」是不少米其林餐廳所喜愛合作的豬肉品牌。
水根肉乾保存期限/方式
保存期限2個月。
請將產品放置於乾燥陰涼處，盡快食用完畢，購買十五天後請冷藏以保持產品新鮮度。
水根肉乾訂購單/菜單
「水根肉乾」的肉乾有厚片豬肉乾、薄片豬肉乾、條子豬肉乾、原燒豬肉乾、一口豬肉乾、肉紙、豬肉絲、肉鬆等選擇，價格落在$180~$250元之間。
水根肉乾宅配運費
本島宅配運費150元、超商取貨運費80元、離島宅配運費300元。
滿$1,500元免運費。
肉乾禮盒裡頭的每一片肉乾，都是做單片的包裝，單吃優雅乾淨不黏手，在保存上也較方便，不用一打開就需要全吃光，而且每一小包都放有脫氧劑以保鮮度。
綿羊豬＿圓燒豬肉乾
「水根肉乾」的每片肉乾都經過了竹笞、兩段式烘烤、自然調味這三道製程，因此才能製作出一片片香甜可口並帶有軟嫩彈牙口感且不油不膩的好吃肉乾，也因為製作過程中不添加香精及嫩精，所以肉乾都有著迷人的自然香氣。
而綿羊豬早期匈牙利皇室的高級食材，同時也被稱之為「豬界的A5級和牛」，「水根肉乾」不惜成本的選用這高檔食材，怪不得肉乾吃起來特別香甜又很好咀嚼。
在調味上則以西餐常見的匈牙利紅椒粉、奧勒岡等香料入料，口味跟過往吃到的肉乾真的有很大的差異，那鮮明又不衝突的奧勒岡香氣，讓人每一口都忍不住細細回味。
西式口味的肉乾甚至比原味的肉乾更深得我心，而且對這款肉乾的印象也更加深刻，沒想到台灣味的肉乾也能與西餐做結合，不只特別又毫無違和感呢！
厚度十足的肉乾撕開還可以清楚看到豬肉的纖維，這豬肉真的不得了！
金箔＿圓燒豬肉乾
金箔肉乾則使用了日本金澤金箔，24k食用級的金箔全靠師傅手工貼上，每一片金箔僅0.12微米的厚度，光這個動作就非常的好費功夫，所以金箔肉乾不僅僅只是肉乾，而是像一件手工藝品了！
打開包裝看到肉乾上面灑滿了金箔就忍不住讚嘆起這美麗的光澤，甚至每吃一口都有種自己身價不凡的錯覺😆
這口味則是原味，口味一樣香香甜甜的，細細咀嚼還能感受到淡淡的高粱酒香氣，高粱的味道不重，所以不愛加入高粱酒食物的我也是一片接著一片，而扎實的肉乾具有彈牙的特性，是大人小孩都會喜歡的口味。
「水根肉乾」2021年節禮盒高貴奢華，不只適合作為新年禮盒當伴手禮送給親友，自己買來吃也都是種享受，若今年2021年還沒想好回鄉的伴手禮，可以試試這不管是外包裝還是肉乾都很有質感的「水根肉乾」！
水根肉乾
官網：水根肉乾
地址：彰化縣彰化市民權路148號
電話：04-768-8777
時間：07:00~19:00
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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