美食專欄
聖誕節 聖誕夜 跨年大家要去哪慶祝呢？
喜歡吃燒肉的，一定要來看看這家：青青燒肉 東門店
我們全家一吃就驚為天人
馬上覺得是台南最強！單點式！精緻燒肉店
青青燒肉 東門店是台南少見的日式精緻燒肉，店家名稱來自”親親”的諧音”青青”，希望大家帶著親愛的人來品嘗美味的燒肉~和親親來青青，烤出不一樣的新意(心意)，將創新料理手法帶入味蕾，突破對燒肉刻板印象，打造屬於燒肉饕客超凡享受!!!
青青燒肉 東門店，以精緻燒肉為主，還提供：日式燒肉套餐、法式料理副餐、澳洲/日本和牛套餐、台灣在地精選優良食材。
他們家的燒肉提供套餐組合，也有不少單點品項。
像巨鼠和家人就是挑選 單點菜單，另外~青青燒肉除了燒肉，熟食餐點也很強！如 法式料理般的精緻講究，美味度也不容小覷!
整餐吃下來，相信 2021年青青燒肉 東門店可能馬上變成台南評比前三名的燒肉！
（然後店員很強 你們給他看巨鼠拍的餐點照片 他們就會跟你說我是點什麼了！ 因為我也是給他們看照片問菜色的 ＸＤ）
青青燒肉 東門店｜店家環境
《青青燒肉 東門店》位於中華東路上，位置就是之前的”宮 韓式料理“
機車可直接停放在騎樓
開車來的話，直接停放在隔壁的隔壁那個特約停車場，可免費停放2小時，交通上算非常便利呢!!!
推開 《青青燒肉 東門店》 的大門
印入眼簾的 是美美華麗的燈海通道
頭頂上的白色燈海
腳踩的黑磚相互輝映
有著迷幻醉人的夢幻感~ 宛如漫步在銀河步道般
難怪巨鼠看到超多網美在這邊拍照!!! 真的無敵好拍!!!
走到底，看到一顆巨大石頭矗立著
那就是《青青燒肉 東門店》的接待櫃台
因應肺炎疫情，店家會量測體溫，並且一旁有酒精乾洗手液提供使用
等候沒多久~ 接待人員便進行帶位
沒想到走廊後方 是這麼美~這麼寬廣、新穎的用餐空間
只能說一整個壯闊!!! 親友聚餐、接待重要客戶也超適合~
木質裝潢為主，給人一種沉穩、安靜的感覺~
帶著日風氛圍!
在這種空間裡用餐，整個人都優雅起來~
不過我們今天吃的可不是 日本懷石料理，而是精緻燒肉~
而且不瞞您說，明明是燒肉店，踏入完全沒有炭燒、油煙味，店家的抽風只能說一極棒!!! 吃完身上完全不會臭臭的!
網路都說《青青燒肉 東門店》的洗手間 更是必看的地方
除了質感美觀、乾淨，他們的水龍頭 直接選用現在最高級的 Dyson洗烘兩用的水龍頭! 洗手洗完、手往兩側移動 馬上烘乾，環保 又 省擦手紙!
《青青燒肉 東門店》還有一個大包廂，可容納16-18人用餐空間
所以如果需要比較私密的用餐/商務空間，這邊也是很可以!!!
座位前方，店家都已備好餐具 & 沾醬：
▼店員特別說明，三種沾醬，(左到右)分別是：特製山葵鹽/燒肉醬/檸檬汁
特製山葵鹽，為胡椒鹽+新鮮山葵粉末，吃起來比一般胡椒鹽更加清爽，帶有特殊香氣；
燒肉醬增添鹹甜滋味；
檸檬汁則可搭配海鮮、或是 較油肉品搭配 可解油膩。
青青燒肉 東門店｜菜單
《青青燒肉 東門店》提供各式燒肉料理，可單點，也有套餐搭配。
如果不愛燒肉，或非常飢餓、懶得慢慢烤肉，不妨來點私房單點菜餚，有：炸物、烤物、飯麵類、湯品、…，以法式料理手法呈現，也是隱藏版必點美味!!!
青青燒肉 東門店｜餐點大合照
我們六個人吃了一大桌，有燒烤肉品，也有熟食單品，吃得非常滿足!!!
而且店家餐點、食材上桌 擺盤都非常講究，兼顧來店顧客的身心靈、視覺、味覺、嗅覺多方感受~
真的是個很值得帶”親親”來”青青”享受這極緻燒烤美饌的餐廳!!!
青青燒肉 東門店｜店家餐點
燒烤類-牛肉：
安格斯牛肋間條（酒甕）$320
伊比利黑豚肋條肉（酒甕）$320
宜蘭去皮黑豬五花肉（酒甕）$220
和牛舌根芯（厚切）｜Ｍ9澳洲冷藏和牛｜蔥鹽 $480
和牛橫膈膜厚裙｜Ｍ9澳洲冷藏和牛｜蔥鹽 $520
和尚頭芯｜A5和牛｜鹽味 $680
後腰脊翼板｜安格斯黑牛｜鹽味 $320
嫩肩板腱｜安格斯黑牛｜鹽味 $280
肋眼芯牛排｜安格斯黑牛｜塊切 $980
大腹牛小排｜安格斯黑牛｜鹽味 $580
燒烤類-豬/雞肉/海鮮：
金門高粱低脂豚香腸｜神農豚 $160
彰化黑豚五花肉｜神農豚｜鹽味 $280
啤酒秘滷豚大腸頭｜神農豚 $160
本地豚前腿肉｜神農豚｜蔥鹽 $180
彰化黑豚五花肉｜神農豚｜鹽味 $280
時令鮮菇野菜盛合 $220
台東手剪雞軟骨｜鹽味 $160
台中無骨雞腿肉角切｜鹽味 $180
嘉義去骨手羽先｜醬燒 $200
花蓮櫻桃鴨胸切片｜燻燒 $240
極上海鮮拼盤｜深海大草蝦*2+日本生食極大干貝*2+澎湖小卷｜ $380
熟食類：
紅酒燉牛肉水管麵 $240
蒜片奶油石鍋燒肉｜豬肉 $240
炸啤酒牡蠣 佐紫蘇優格 $240
黃金小麥酥炸小卷｜原味 $220
明太子風琴馬鈴薯 $180
炙燒溫沙拉（鴨胸 搭凱撒起司） $240
飲料：(開車不喝酒/喝酒不開車/未成年請勿喝酒)
奶霜紅茶 $110
舒芙蕾啤酒｜無酒精 $160
完美比例 $160
蜂巢.薄荷.梅爾檸檬水 $130
沙瓦｜覆盆子莓.薄荷 $180
沙瓦｜可爾必思.荔枝 $180
因為我們算點滿多的，所以接下來，我會先介紹 可即食的單點熟食，然後再介紹燒烤的部分~
▼免費主廚湯品 無限享用：
▼蒜片奶油石鍋燒肉｜豬肉 $240
這道“蒜片奶油石鍋燒肉”是店員強力推薦的飯食！
燒燙燙的石鍋送上，相機趕快按幾下，店員接著淋上拌飯特別醬汁，然後雙手快速攪拌均勻，美味的“蒜片奶油石鍋燒肉”就完成啦！
“蒜片奶油石鍋燒肉”裏頭有大塊豬肉，豬肉扎實卻嫩口不柴，石鍋拌飯還有香噴噴鍋吧，真的超讚！ （必點！）
▼炙燒溫沙拉（鴨胸 搭凱撒起司） $240
來日式燒肉店，還能吃到西式的沙拉盤，夠驚喜了吧！而且滿大一份，大家可以點一份來分享著吃就夠了！
炙燒溫沙拉（鴨胸 搭凱撒起司），醬汁 印象另外還有：和風醬汁＆油醋 的選擇
我們挑選“凱撒起司”口味，沙拉撒滿 帕馬森起司，味道香鹹～
生菜新鮮脆甜，上方鋪滿 舒肥鴨胸，肉質香嫩多汁，搭配起來超好吃！
▼炸啤酒牡蠣佐紫蘇優格 $240
店家的炸物也是經典，超大顆的牡蠣，熟度掌握到完美，味道好鮮美肥潤～ 金黃酥薄的炸皮，讓牡蠣更增添口感～ 一旁搭配 特調的紫蘇優格醬， 吃起來更清爽～別有一番風味！
▼黃金小麥酥炸小卷｜原味 $220
這道“黃金小麥酥炸小卷”也是我們大家公認的心頭好！
金黃酥脆口感，小卷新鮮Ｑ彈帶脆，卡滋卡滋，越吃越涮嘴！
▼明太子風琴馬鈴薯 $180
這道“明太子風琴馬鈴薯” 據說也是來青青燒肉 東門店的必吃招牌！
一整顆馬鈴薯 被細緻切片，宛如手風琴一般～所以才被稱為風琴馬鈴薯！
馬鈴薯先蒸後烤，吃起來超軟綿，搭配下方的香濃明太子醬，更加美味！ 真的很讚！（必點！）
▼紅酒燉牛肉水管麵 $240
這裏還有厲害的西式料理，手工製作的水管義大利麵，巨鼠還是第一次吃到！
超寬版的義大利麵，做成圓管狀，吃起來口感更具麵的彈性，咀嚼起來那麵香更香～
搭配了 紅酒燉牛肉，主廚特別選用牛頰肉＋牛肋條＋主廚隨機搭配肉品 搭配番茄＆根莖類＆鷹嘴豆 耗時一小時熬煮時間所製成，湯色清卻味濃，牛肉燉煮到軟透，吃起來香軟、完全不老柴，整體風味意外清爽，是很棒的一道異國料理呢！
▼蜂巢.薄荷.梅爾檸檬水 $130 |沙瓦-覆盆子莓.薄荷 $180 |沙瓦-可爾必思.荔枝 $180
酒精飲品的部分，個人滿推薦沙瓦系列，基底為含酒精的8%伏特加，喝起來微醺，記得！（未成年請勿喝酒｜喝酒不開車｜開車不喝酒）
紅色漸層那杯是 覆盆子口味的，喝起來帶些酸甜的氣泡感！
現在剛好是草莓季，杯口裝飾了一顆新鮮草莓～草莓香甜不酸，很可以！
白色那杯，則是甜甜的可爾必思的味道～ 因為入口甜甜的，容易讓人一喝再喝，然後酒精的醺醺然～才慢慢出現！
第一杯無酒精飲品，是 氣泡檸檬水～ 喝起來有著檸檬的清香 ＆薄荷的清涼，上方還有一個小蜂巢，第一次吃蜂巢，口感軟中帶潤韌，可以吃得到蜂蜜的味道呢！
▼舒芙蕾啤酒（無酒精 $160）｜奶霜紅茶 $110 ｜完美比例 $160
舒芙蕾啤酒，店家招牌，可指定： 有/無酒精成分，像我們這杯就是無酒精的，喝起來為黑麥汁的味道，上方有著迷人柔軟的炙燒鮮奶油奶蓋！沒想到黑麥汁搭配奶蓋，這麼好喝呢！
奶霜紅茶，就是紅茶＋奶蓋，香甜順口。
完美比例，則是店家招牌酒精飲品，將 黑麥生啤酒 ＆白麥生啤酒 以獨家比例 進行完美調和而成！
▼台東手剪雞軟骨｜鹽味 $160
台東手剪雞軟骨｜鹽味 ，比一般雞軟骨還要大支許多，吃起來軟骨的脆感 更加爽快！
然後，巨鼠要先告知，因為我們是去吃宵夜場，吃到 接近店家休息關店的時間，所以有拜託店家協助代烤，不過因為當天廚房有的烤爐已經清洗完畢，所以店家徵求我們的同意後，部分燒烤肉品就以油炸方式來料理！
然後～沒想到 店家的酥炸雞軟骨也超好吃！ 香酥脆口，越吃越涮嘴！
（很想跟店家說，不烤沒關係！這道酥炸雞軟骨超好吃！可以開賣了！）
▼台中無骨雞腿肉角切｜鹽味 $180
我們實在不太會烤雞肉，也是拜託店家協助代烤
烤的焦香迷人～ 雞肉入口是那扎實大塊的肉感，而且肉質是會彈性的那種！好吃！
▼嘉義去骨手羽先｜醬燒 $200
請店家協助烹煮，改為油炸的方式呈現
手羽先，其實就是雞翅的意思
香炸的非常香酥，肉質好軟嫩、帶肉汁，很揪西～ 而且無骨吃起來格外過癮！
▼安格斯牛肋間條（酒甕）$320
伊比利黑豚肋條肉（酒甕）$320
宜蘭去皮黑豬五花肉（酒甕）$220
所有的酒甕系列肉品，都有事先醃漬處理過，裡頭還可以看到水果的搭配（也可以一起燒烤，搭配食用）！ 所以肉品吃起來會多了一股果香呢！
宜蘭去皮黑豬五花肉（酒甕）：豐富的油脂，搭配酒甕的鳳梨一起品嚐，吃起來香甜，剛烤好就被吃光光。
安格斯牛肋間條（酒甕）$320
：牛肋間條 有著濃郁牛肉滋味，扎實肉感 帶點粗獷口感，咬起來很過癮！
伊比利黑豚肋條肉（酒甕）$320
：肋條部位的伊比利豬肉 吃起來厚感十足，帶些彈牙的嚼勁～ 咬起來好啾西！可搭配酒甕內的鳳梨，一起品嚐～增添果香風味！
▼啤酒秘滷豚大腸頭｜神農豚 $160
請店家協助料理，油炸後的滷大腸，吃起來好酥又好軟嫩
而且處理得很好，完全沒有大腸的腥味，反而是充斥口腔中那迷人芬芳的油脂香氣！
▼金門高粱低脂豚香腸｜神農豚 $160
香腸吃起來 有著濃郁高粱酒香～ 肥瘦適中，超好吃！
一旁的蒜片 更厲害，不知道為何他們家的蒜片竟然帶甜味～完全不辣口，好好吃～（老闆～可以續嗎？）
▼極上海鮮拼盤｜深海大草蝦*2+日本生食級大干貝*2+澎湖小卷｜ $380
我們這次吃到的都是肉類居多，不過這道海鮮盤 非常值得點來吃吃！
深海大草蝦，超級大尾～ 肉多且甜彈
澎湖小卷，新鮮度夠，脆彈帶甜
日本生食級大干貝，可搭配下方的檸檬片一起品嚐，干貝的軟甜 ＋檸檬的清新酸香，真的是絕配！
▼彰化黑豚五花肉｜神農豚｜鹽味 $280
精選彰化的神農黑豚五花肉，烤到香酥，也是超好吃又涮嘴！
▼本地豚前腿肉｜神農豚｜蔥鹽 $180
類似 梅花豬肉的口感，油脂 比起五花肉 少了些，吃起來較不油膩，肉感和油香平衡！
▼花蓮櫻桃鴨胸切片｜燻燒 $240
來自花蓮 的 櫻桃鴨胸切片，經過燻燒 ，吃起來有著迷人的香燻滋味～ 而且肉質超軟嫩，油脂豐富帶甜味！ 正上方還有幾塊肉感較厚的 鴨胸肉片，吃起來更具咬感，好吃誒！
▼和牛橫膈膜厚裙｜Ｍ9澳洲冷藏和牛｜蔥鹽 $520
Ｍ9澳洲冷藏和牛橫膈膜厚裙，吃起來肉味更為豐厚，口感跟其他肉品相比更具彈性咬勁，會有種咀嚼牛肉的快感！
大家可以先品嚐肉的原味
然後再搭配一旁的“蔥鹽”，味道有多了變化，多了青蔥的清爽感
▼和牛舌根芯（厚切）｜Ｍ9澳洲冷藏和牛｜蔥鹽 $480
這道 Ｍ9澳洲冷藏和牛舌根芯，第一次看到如此（厚切）的牛舌，這種約一公分的厚度還是第一次吃到！ 實際吃起來，沒有想像中的略柴，反而是帶有厚度 卻非常細緻有彈性、微帶脆口 的特別風味～
一旁同樣附上“蔥鹽”提供搭配，不過這道我們直接品嚐就覺得很厲害了！
▼肋眼芯牛排｜安格斯黑牛｜塊切 $980
安格斯黑牛-肋眼芯牛排，真的會給一大塊的牛排原塊肉，一旁還有橘子＆櫛瓜 ＆店家特製老醋膏 ，可搭配品嚐～
老醋膏，其實就是巴撒米可醋，獨特且濃郁的酸香，是其特別！ 搭配起來，會平衡肉品的油脂，讓你多吃不顯油膩！
個人建議 烤到七分熟，牛排外觀呈現迷人的焦色即可，然後靜置一下！就可以切塊！
大家可以先單吃，品嚐安格斯黑牛-肋眼芯牛排的 肉味，屬於肉味帶甜感的牛排！
然後再搭配 一旁的橘子 一起品嚐～
一大塊的安格斯黑牛-肋眼芯牛排，相較其他肉片，一整塊牛排 吃起來更具爽度，肉感十足！
▼後腰脊翼板｜安格斯黑牛｜鹽味 $320/搭配老醋膏(巴薩米可醋)
安格斯黑牛-後腰脊翼板，烤到略呈粉紅即可起鍋
吃起來肉汁豐富帶甜味，咀嚼起來薄薄肉感 帶些纖維嚼勁
▼大腹牛小排｜安格斯黑牛｜鹽味 $580/搭配老醋膏(巴薩米可醋)
安格斯黑牛-大腹牛小排，有著迷人的雪花般油脂紋理～
油脂相對前方的牛肉，較為均勻分布
這道我們是請店家員工 協助代烤，他們建議吃三分熟度，還貼心幫忙剪切成小口狀
安格斯黑牛-大腹牛小排，吃起來 有迷人的濃郁香氣，入口後一咀嚼就能感受安格斯黑牛的鮮甜充斥在整個口腔中 （誇張點說是 爆炸開來的牛肉香甜滋味都不為過），而且是隨著你每一次的牙齒咬嚼，那肉汁越來越豐厚～
被家人 譽為 今晚排名前三名的牛肉品項！
▼嫩肩板腱｜安格斯黑牛｜鹽味 $280
安格斯黑牛-嫩肩板腱，有著板腱牛 特有的肉感嚼勁，因為特別厚切，所以那帶厚度的肉感層次 更加明顯！
▼和尚頭芯｜A5和牛｜鹽味 $680
今晚最高級的牛肉，就是這道 和尚頭啦！
和尚頭 是和牛中 比較少見難得的部位，印象是後腿股肉 的那區塊，在燒烤肉片中 算是第一次見到呢！
來自日本A5和牛-和尚頭芯，有著日本A5 和牛 獨有的 濃郁油脂香氣，一入口就是滿口腔的牛肉油香，吃起來好軟～好嫩！ 跟其他澳洲和牛 美國黑毛和牛 真的是完全不同的肉感＆油脂表現。
以店家的定價來說，這份 日本A5和牛-和尚頭芯 價格真的不貴，值得大家點來品嚐～感受那獨特的風味！
簡單跟大家分享 第一次來到 台南東區新開的 網紅燒肉店：青青燒肉 東門店
只能說 一分錢一分貨
這裏提供給顧客品質好 的各種肉品
熟食菜餚 也都具有 餐廳水準
環境氛圍 乾淨新穎 又很棒
如果你想舒服的 品嚐美味的精緻燒肉，這家 ：青青燒肉 東門店絕對不會讓你失望！
（推！）
地址：台南市東區中華東路二段236號
電話：06-234 8777
營業時間：
11:30-14:00 （最後收客時間13:00）
17:30-23:00（最後收客時間21:00）
（週二公休｜2021年1月起無公休）
備註：壽星生日前、後四天 出示證件＋打卡，贈 當日主廚特製甜品（每日都是不同的驚喜生日點心）｜旁邊特約停車場免費停車2小時
青青燒肉 東門店｜套餐相關分享
1.媽媽我要嫁去台南：https://4co.tw/ching-ching-yakiniku/
2.台南愛食 花露露：https://hululu.tw/chingching/
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