SUCRÉ Pâtisserie 法葵法式甜點，層次感豐富的法式甜點 @ 哈比Ju

SUCRE' 甜點的造訪是一個湊巧的緣分。就是路過附近....剛好有一點時間

簡約大方的大理石系環境，帶著一點簡約的華麗感

餅乾也有禮盒，禮盒有分為白色盒子加緞帶或式透明盒子鑲金邊。

餅乾的種類看似不多，但我發現店家有提供訂購單如下

瑪德蓮+磅蛋糕+達克瓦茲+小西點。我大概可以湊出好幾款組合都很想要

意外的收穫卻是"馬林糖"，甜而不膩，外表脆但是入口卻有棉花糖般雲朵的口感很驚奇 忍不住幫它多拍了一張照片，$70 塊這個我可以！！！

這一個甜點櫃讓我比較有意見的大概是有2/3 的莓果產品，我只能挑眉....現在就是草莓季呀！

茶單：提供經典款的瑪黑茶(跟香氣口味紛紜的法式甜點這個真的頗適合的！)，我今天則是選了特調！

店家提供的是右方架上的瑪黑茶，我在看到左方架上的英國皇家茶卻忍不住問了是否販售 跟法國的茶系不太一樣，英國的Fortnum & Mason 卻是我心中最適合甜點的紅茶，至今在國外遇到的茶就它讓我念念不忘！ 架上還有幾款店家的禮盒包裝，有想要訂購的人，我在今天探訪後很推薦這家的小西點！

這一桌很是繽紛，我很喜歡我的藍柑橘茶花綠，喝起來微酸甜搭配綠茶很清爽，顏色又漂亮！

夏時，$170。柚子葡萄柚慕斯+青蘋果流心，葡萄柚在很多甜點上的失敗就是不是太甜就是太酸。這家微酸甜很有檸檬慕斯的感覺！

青蘋果流心，很意外的是店家還幫甜點作了一個小機關把流心關起來，加上這一層巧克力夾心，讓這道甜點立馬蹭蹭蹭升級！

草莓芙芙 $140，切開的覆盆子內餡明顯扎實讓外面的卡士達+泡芙皮(蓬鬆層疊)+內餡+草莓形成了一種多元的層次感。

草莓+覆盆莓延伸了草莓的香氣，增添了覆盆莓的莓果酸甜，這一個甜點因為這樣提升了豐盈感。

手機不調光的狀況下，顏色反而失真。我就選了一個接近的顏色拍了這張

洋梨米酥 $150，我很喜歡洋梨放在提拉米蘇的想法，微脆的口感讓我好奇店家的蘋果派應該也會很不錯！提拉米蘇口味清爽，表面的脆餅感覺是店家自製跟我吃過的都不一樣，卡拉都彭Cheese 意外的清爽，這一款馬上就被我轉貼給朋友 謝謝朋友也因為去吃，我又知道了達克瓦茲的味道....這家的甜點味道確實讓我想起"Le Cinq"我在法國二訪的米其林餐廳

食尚玩家介紹過這家是法國純正的藍帶甜點，(我拍得很遠，因為我不是想跟你討論藍帶的證書呀！)我想說的是...就算是在巴黎也有不同口味的甜點，就算都是藍帶也都會有他們各自擅長的甜點與派系。我倒是很開心能吃到這一口我懷念的巴黎味，層次豐富、用料個性化這是法國給我的甜點記憶之一！