觀醬手 · 寿司.日式無菜單料理.巷弄美食彷彿來到日本氣息CP高 {新莊•日本料理}

不敢吃生魚片又很愛吃日本的我~

第一次嚐鮮無菜單日本料理

非常有日本風味

小小一間店採預約制!!

塔塔米地板~進門都要脫鞋哦!

很喜歡店家的擺設裝潢~

連電視都是日本台

店員、師傅都很親切呢~

不收服務費 (店家也太佛心了吧~~)

**若有不吃生食或對食物過品，請提前先告知

我...就是不敢吃生魚片的人，跟店員告知我的餐點需要炙燒熟食...

大大一壺茶~邊吃邊喝熱茶

續超多杯ㄏㄏ

每個人都有小菜

蘿蔔吃起來很清爽~很ㄕㄨㄚ嘴的

生薑片是拿來清味道

師傅看到您吃完都會幫您補小菜

很細心，觀察每位客人，是不是有符合味口

上面透明的是梅子果凍

下面馬鈴薯泥加上蟹肉

吃起來口感很特別，梅子果凍酸酸甜甜

馬鈴薯蟹肉泥甜甜鹹鹹軟綿綿口感，這個組合很搭，打破我對果凍的印象

每道菜都是師傅現捏現做，讓每道好的食材都有好的新鮮度

由於本人不敢吃生魚片

上面一點點炙燒，下面還是生的

師傅給予我勇氣，叫我試試看，怎麼可以錯過生魚片這種美食

炙燒過並不會那麼恐怖，一口品嚐

還有介紹日本酒~

一瓶一瓶子細的介紹酒，特性品質口感...

由於身體有點狀況不宜喝酒....

不然好想喝喝看師傅介紹第一瓶優格酒

軟嫩口感

超級特別的一道菜

秋冬才有銀杏，人稱白果就是所謂的銀杏

吃法就像吃開心果依樣剝開吃

跟一般市面上吃的銀杏口感不太一樣

口感有點像糖炒栗子的口感

蠻好吃的，也不會很苦

師傅現做好請我們先一口吃掉品嚐

保有海苔的脆度~不然海苔會軟掉

赤貝之所以叫赤貝，是因為它有著顏色火紅的肉體

含有好的膽固醇，有助降低壞膽固醇和血脂

吃起來脆脆的口感

日本的家常小菜南蠻製魚肉

通常普遍醃製品都偏鹹

但這道很清爽甜甜又帶一點點鹹鹹

好的玉米筍就是不要拔得太乾淨，帶絲一起吃

海膽真ㄉ超好吃~醋飯

稍微黏黏的口感

細細品嘗海鮮中的甜度

很多都是我去壽司店完全沒嚐試過的魚

這次師傅特別幫我都炙燒過

雖然有點生生的，食材用的新鮮

所以我不害怕~突破自己內心的小障礙

上的的魷魚稍微生生脆脆的

茶碗蒸搭配XO醬

哇~突然覺得這次到訪很感動

平時吃不到的...生食

這次師傅都幫我炙燒

我才能品嘗到這麼多沒吃過的東西

灑上金桔，鮭魚肉很嫩，膠質很多

我特愛鮭魚的我~這道沒有失望~

PS 漏司這道菜了

小菊花是食用妝飾

丼飯吃起來酸酸甜甜的一種美乃滋醬

吃到後來有點小小膩，但太好吃了我停不下嘴XD

裡面只有小小一塊的猴頭菇

整體吃起來很棒，還會二訪的餐廳

意象不到的美味，絕對不能錯過

【地址】新北市新莊區新泰路284巷7號(近新莊寶雅、雄獅旅行社巷口內)

【捷運】新莊捷運站 步行15分鐘

【訂位專線】0920-800-910

【營業時間】中午12:00 晚上18:00 晚上20:00

週一公休