美食專欄108 堂烘焙 夏威夷蔓越莓豆塔 法式太妃核桃 年節/彌月禮盒 生日蛋糕 - ifunny 艾方妮的遊樂場
108 堂烘焙一直是土城當地人很推薦的烘焙坊，除了一般節慶蛋糕之外，也有許多甜點禮盒，尤其是夏威夷豆塔最為知名。因應春節來臨，推出的太妃核糕，有著中式與法式合併的靈魂，優秀的伴手禮，送人自用都很合宜。
從土城在地友人口中得知108 堂烘焙，就曾特地來買草莓甜點及夏威夷豆塔禮盒。這次為了購買送友人的禮盒，就再度拜訪。由附近的捷運海山站，3號出口步行5分鐘即可抵達。
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自己本人不是很愛吃堅果類相關食品，但自從吃過一次108 堂烘焙的夏威夷豆塔之後，可說一次就愛上了！所以這次送禮的目標就決定是它了！
這次於一月中拜訪，108 堂烘焙已推出各式年節禮盒。應景的牛軋糖及夏威夷豆塔禮盒，推出預購的優惠活動。
年關將近，走進108 堂烘焙的店裡，一盒盒的禮盒擺滿了整張桌子。據知如果越接近年關，若沒有事先預訂，當場是買不到的。
然後另一邊的桌子也是堆得高高的禮盒。
整家店感覺好像就只賣這兩樣產品了！
這個就是招牌的蔓越莓夏威夷豆塔。
一般年節常吃的南棗核桃糕，在此變了一個新的模樣。
另外只看到這個新產品，外型及包裝很像喜餅的大餅。
這天本來還想來買個草莓甜點的，但這平常滿滿的冰櫃裡，這天卻是空的！！！詢問之後得到的結果，他們在春節前都在趕年節禮盒，所以暫時不提供其他的甜點蛋糕，要直到元宵節後才會恢復正常，是不是超誇張！可見年節禮盒真的超受歡迎！
蔓越莓夏威夷豆塔 $380/12入，$760/24入
禮盒有仿蕾絲的設計，有點可愛。
雖然不太環保，但一個個裝如此才比較不容易碰撞，而且很方便可以分享。
採天然新鮮現烤夏威夷果，搭配了蔓越莓乾，另外使用比砂糖高6倍，甜度卻減半的日本天然海藻糖。
這款夏威夷豆塔，其上的夏威塔烤過後香氣很足，利用焦糖定型，原本以為會很甜很黏，但意外地夏威夷豆有酥有脆且不過硬，加上酥香的塔皮，還有蔓越莓的酸甜，這整個吃來超涮嘴！就算不愛吃堅果類的我，卻一次就愛上這樣的口感，真的超好吃的！
太妃公主禮盒 $500/10入(蛋奶素)
這個很應景的禮盒，不免令人聯想到南棗核桃糕。
108 堂烘焙的這個法式太妃核桃，外層餅皮採法國發酵奶油、日本麵粉製作而成，酥香帶點軟Q的口感。
內餡則使用法國鮮奶油加上細火熬煮成焦糖漿，包覆了現烤核桃、堅果及乾果。
吃來就是法國甜點，但帶著熟悉的年節味，就像吃到高級版的南棗核桃糕，又有著酥香的餅皮包覆著，甜而不膩。
除了伴手禮很優秀之外，還有許多生乳卷、千層蛋糕、餅乾等，都有相當不錯的評價。曾經在好友魔王佩的美髮工作室嚐到卵布嘻馬卡龍，非常地印象深刻。這次沒買到，決定等元宵節過後再去買。
也在土城附近~
~店家資訊~
地址：新北市土城區學成路74號
電話：02 22618108
營業時間：平日 11:00–19:00，週日 11:00–17:00，週二店休
