台南市北區美食推薦壽司娘壽司專賣店『台南美食北區。壽司娘壽司專賣店  日本籍專業師傅掌廚,傳承日本美食の呈現,成大校區周遭美食  壽司娘壽司專賣店。 樂  天  小  高の美食之旅』- 高樂天 - 愛食記 最好用的美食App


位於東豐路透天厝比較靠近林森路。

日本的美食文化影響到台灣很深,只要日本美食來到台灣很受歡迎,現在台灣日式相關四處林立,正港日本廚師來台創業寥寥可數,這家「壽司娘壽司店」就是日本師傅來台展店的,老闆完全沿襲日本正宗的廚藝,且食材盡可能採用日本進口食材,今天品嚐完讓我感到不同心得,雖然整體餐點定價稍微偏高,但正宗日式料理的風味令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

店外有掛著餐點照片供行人參考。

門面採用格柵式裝潢呈現日式江戶氣息,門面掛著壽司娘穿著日本和服的招牌,白色日式門簾也又印上「壽司娘」日本字體。

店面外面擺放黑板上面寫著超值套餐,小高有稍微詢問套餐大概是500多元。

厚重木門推開裡面呈現日式簡約氛圍,室內有兩種座位區供客人坐下來用餐。

大門旁邊是很有質感的點餐與結帳櫃檯,櫃檯後方畫框裡面是放置不同的金判。

這邊是需要脫鞋和式座位區很有質感。

另外ㄧ邊是厚重木質四人座位區。

店面後方日本師傅專屬的料理廚房,吧台也有設置板前座位供客人用餐。

每個桌面有貼上店家菜單供客人點餐參考,菜單主要分類有握壽司類、軍艦類、卷壽司類、赤身類、手卷類、湯類、副餐類、綜合握壽司類、丼類、麵類、宴會類、麵類、飲料類及甜點等。

小高今天就點海鮮丼380元而已。

這是店家提供日本進口的玄米茶供飲用,這玄米茶服務員會親自來倒茶服務,這玄米茶濃郁抹茶滋味很爽口好喝

海鮮丼380元,這海鮮丼份量不多食量大會吃不飽喔!建議再加點其他餐點來填飽肚子。

這碗海鮮丼講究精緻沒有很澎湃的視覺。

海鮮丼裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚、蝦子、比目魚、蟹肉棒、花枝、鯖魚、蝦卵、鮭魚卵及玉子燒等。

小高覺得老闆切魚肉刀法有點不同,在台灣看到比較厚實且表面光滑,這旗魚切的較薄且有紋路,這旗魚很紮實鮮甜非常好吃

,這芥末醬有使用山葵磨製來搭配,這醬油偏鹹不是我喜歡的甘鹹滋味。

這鮭魚富有油脂入口即化鮮甜很好吃

這鮪魚很紮實帶點油脂鮮甜好吃

這比目魚滑嫩入口即化鮮甜超好吃

這花枝很Q彈新鮮好咀嚼真好吃

總結小高比較喜歡吃厚實的生魚片喔!

陶碗裡面有醋飯份量有點偏少,這醋飯是使用高級越光米來製作,這醋飯粒粒分明富有黏性,很軟Q酸度適中超好吃

,這是我目前吃到最好吃之ㄧ。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「壽司娘壽司專賣店」用餐空間簡約江戶氛圍很舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價稍微偏貴,值得樂天小高推薦給您品嚐。


檢視較大的地圖

店家資訊:壽司娘壽司專賣店

住址:台南市北區東豐路381號

營業時間:11:00 – 21:30

電話:0985 – 234378

台南「日本料理懶人包」

樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw


LineID:0937818086(不是電話喔!)

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壽司娘壽司專賣店
4.6
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