美食專欄板橋烤鴨推薦・王品旗下烤鴨餐廳享鴨
久聞王品系列推出北京烤鴨餐廳享鴨，我們家1月壽星熊寶大爺熱愛烤鴨，媽媽我當然要特地安排一下，雖然不能與知名烤鴨老店相比但仍算有水準，其他菜色也頗具特色與美味。
熊寶生日大餐我們到位在板橋的享鴨慶祝，聽到要吃最愛的烤鴨壽星開心了好久，餐廳位在⋯，在同集團的青花驕隔壁，走進大門有三面的電子瀑布牆，拍起照來很有氣勢，好像可以遇水則發的感覺。（不要問我為什麼要挑一張壽星鬼臉照，因為每張都差不多⋯）
享鴨分店好像不太多，訂位也很不容易，假日晚間到訪整個是客滿的，內部空間設計感覺舒適明亮。
我們主要就是想吃烤鴨，所以訂位時候就先訂了一整隻烤鴨，然後到現場才決定要幾吃或搭配什麼套餐，但因為我們實際戰力只有兩大，所以最後點了搭半隻鴨的雙人套餐，然後剩下半隻用單點價格（有搭荷葉餅那些）直接吃掉。（下面菜單截自官網，完整版也到網站看吧）
享鴨雙人套餐搭配的涼菜三拼，黃金泡菜、椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳，都是清爽且帶有脆度口感的開胃小菜，相對比較有特色的應該算是椒麻風味的小黃瓜。
享鴨的冰糖醬香鴨翅很不錯，原以為就是滷鴨翅，但不僅甜鹹適中且香氣很不錯，而且魯道非常地透，所以放進嘴裡一抿就骨肉分離。
享鴨招牌片皮烤鴨訂位時候記得要先預訂，整隻烤鴨推到桌邊片鴨，是熊寶很愛的橋段，馬上泡到前面來看得目不轉睛，外皮帶著美麗色澤的烤鴨令人垂涎欲滴，
享鴨片皮烤鴨有一吃是只切下鴨皮，然後直接沾冰糖吃，油亮鴨皮和冰糖亮晶晶看起來真誘人，一口吃進嘴裡鴨皮油脂的香氣，搭上冰糖的甜真是很微妙的美味，熊寶吃了整個眼睛亮起來，直喊說還要吃。
享鴨的烤鴨用得當然也是櫻桃鴨，皮帶肉的部分可以直接沾佐料享用，或是用荷葉餅包起來吃，鴨肉部分鮮嫩多汁，雖然鴨皮不是我們比較偏愛的酥脆討喜口感，但風味還算不錯。
佐料除了荷葉餅還有蔥絲跟小黃瓜絲，另外則是甜麵醬、花椒鹽和季節蘸水（我們吃的是百香果酸甜風味），甜麵醬中規中矩也是熊寶唯一的喜愛，令我們大人感覺經驗的是花椒鹽，增添了麻香風味十分解膩，百香果則是有特色但我們沒那麼喜歡。
壽星本人最愛經典吃法，烤鴨加上荷葉餅、小黃瓜和甜麵醬，每次吃烤鴨都能吃上好幾卷，開心得很。
享鴨除了片皮烤鴨當然也提供其他多吃，鴨洲、鴨架湯、三杯鴨架或鹽酥鴨架，是用150元加價的方式點，但也有半隻鴨多選一種、整隻鴨多選兩種的限制，我們選了北極熊喜歡的鹽酥鴨架，辛香料炒得非常夠味，啃起來十分過癮。
點整隻鴨的話還會給鴨頭和鴨脖子，最後我們是直接打包回家，在自己熬成鴨湯品嚐很不錯。
享鴨雙人套餐裡選的蔬菜類，清炒高麗菜菜單上寫有辣，但也可以做成不辣版本，大火快炒高麗菜很清脆，不知道是不是加了鴨油之類的，帶有的香氣很不錯。
享鴨雙人套餐裡選的陳釀梅子雞球，不虧是推薦菜色，雞球吃起來嫩度佳，搭上微酸帶甜的梅子風味，非常的美味迷人，明明吃很飽但又忍不住一口接一口，連本來吃烤鴨吃到說吃飽了的熊寶，最後竟然還把這道清盤。
因為熊寶生日所以享鴨給壽星了禮物是這個芝麻小鴨包，造型十分討喜。
另外這道不是雙人套餐裡是要單點的酸菜芝麻流沙湯圓，炸到外表酥脆的芝麻湯圓，撒上花生粉和酸菜，有種卦包感的搭配（笑），都是我們喜愛的食材組合起來，吃起來當然是很不錯，有令人滿意。（芝麻流沙燙口要小心食用）
最後套餐加點甜點可以有兩份各折50元，金薯紫米紅豆湯和脆糖燉奶兩款都是香醇甜美，尤其是脆糖燉奶吃起來溫潤可口，黑糖與奶香氣相搭很美味，愛吃甜點的可以點來試試看。
畢竟是大型餐飲集團旗下品牌，整體服務和品質都很不錯，烤鴨算是有在水平之上，其他餐點風味也有令人滿意，非常適合親朋好友聚餐前來，但如果是只愛吃烤鴨的老饕，則建議還是去龍都、天廚或陶然亭等老牌名店喔！
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