美食專欄
作為觀光客，出去玩最重要的除了吃吃喝喝外，伴手禮肯定也是不容忽視的一環啦！看看李記家這喜氣洋洋的提袋，加上盒子內的綠豆椪及鹹蛋糕讓人無法抗拒的香氣，無論是帶著它拜年或是開工日和同事分享都超級適合吧！現在，就讓我們一起來看看位於白沙屯的李記肉餅店吧！
店名：李記肉餅店
電話：0925032933
營業時間：週一至週五08:00-16:00；週末07:00-17:30
地址：苗栗縣通霄鎮白西82-1號
位於白沙屯拱天宮旁古色古香的老街巷內，李記肉餅鋪謂因應年節的到來，將店面張燈結綵的布置了一番，相當引人矚目。不過，即便沒有這些裝飾，路過的行人們肯定也會受現場香噴噴的肉餅味所吸引！
檯面上擺著各式不同口味的餅，鹹蛋糕則是因為剛出爐而未擺上桌。依據內餡，訂價也有所不同，店家用橘色的小圈圈貼上了單價。雖然李記是以肉餅為名，但我們偏偏就是愛他們家的綠豆椪和鹹蛋糕，每次到訪總是固定買這兩的品項。因此，沒辦法針對肉餅做出評價。
沒有過度的包裝，一盒6入的綠豆椪直接被放在盒子裡，再另外放上一片塑膠膜。鮮紅色的盒子相當顯眼，內層的金色及包裝選用的金字招牌更顯喜氣，估計長輩收到都會笑得合不攏嘴。
不得不說，比起一般市售的精緻甜品，傳統老店的綠豆椪可以說是俗又大碗！除了外層酥脆的餅皮外，綠豆椪裡飽滿的內餡也是一大亮點。尤其是從橫切面看，餅皮與內餡的無縫接軌，傳統綠豆椪的大份量一目了然。
坦白說，李記綠豆椪的內餡並不是非常細膩，甚至從照片上就能看出顆粒感。然而，其內餡的調味，正是老爹一直在尋找的「古早味」！即便是送給辦公室裡較年長同事，大哥們也是邊吃邊笑，邊重複著：「這就是我們小時候吃的味道阿！」
由於是剛出爐的鹹蛋糕，我們甚至不敢將盒子闔上，生怕破壞了蛋糕的口感。但是這樣敞開盒子的舉動，反倒是害我們整車的人在回程的路上都被鹹蛋糕的香氣攻擊，嘴饞到不行！沒辦法，一回到家馬上開吃！
李記的鹹蛋糕有著濃濃的滷肉香，表面撒上蔥花，蛋糕中間還夾著肉鬆，口感層次相當豐富。
蛋糕本身相當鬆軟，偶爾還能吃到脆脆的蔥花及濕潤的肉鬆，但就是有點乾，得稍微搭配水或飲料才好下嚥。
以品項來說，個人最推薦的還是綠豆椪。內餡不會過甜，所以即便吃下整整一顆不會有膩的感覺。至於鹹蛋糕的滷肉香是真的很厲害，口感層次也很豐富，但美中不足的是吃起來有點偏乾。如果連假中有來苗栗玩水或拜拜，非常推薦來買點伴手禮喔！
