美食專欄九份茶坊 Jioufen Teahouse ｜品茶、觀海最佳地點九份，新北觀景茶館茶樓
台北喝茶的地方不外乎，貓空、三峽、鶯歌、九份了，這次的九份輕旅行，
我們不探訪知名的阿妹茶樓，反而轉身走入了古色古香的九份茶坊，喝杯茶成為一整天的ENDING好像也不錯~
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九份茶坊 Jioufen Teahouse ｜
電話： 02 2496 9056
周二、三、四 10:30–18:00 周五10:30–20:30 周六、日、一10:30–21:00
地址： 22448新北市瑞芳區基山街142號
九份茶坊由面臨老街的雙併連棟式街屋，和可通豎崎路的石砌兩層洋樓組成，
遊客摩肩接踵享受基山老街店家爭奇鬥豔的聲光洗禮，穿過人潮來到142號門前，
玻璃簷下的植栽和「翁山英故居」解說牌首先閃入眼簾，讓視線穿過刻劃著歲月風霜的檜木窗櫺，
室內的燈火襯著天窗灑下的天光，和爐煙水氣交織成一幅似乎不是這個世代的浮世繪，
一字排開的燒水壺告訴來客這是九份第一家茶樓，讓第一次造訪的客人彷彿走入老時光隧道。
( 資料來源 ：九份茶坊 ）
九份茶坊，分成三個區塊，有喝茶的九份茶坊、手做陶藝的九份陶工坊、收藏各類陶藝品的九份藝術館，
繞著陶藝和茶葉走的九份茶坊，藝術家洪志勝積極推廣藝術理念，為延續茶、陶、畫的理念 ，
在這空間讓人文可以薈萃，藝術可以交流，創作生命可以互相取暖，
情感可以互動的平台，就此成立，結合了許多 陶瓷品牌，讓顧客可以欣賞來自世界各地的陶瓷藝術。
( 資料來源 ：九份茶坊 ）
搶在關店前，趕緊進到九份茶坊喝杯茶、看看夜景，一踏進九份茶坊彷彿進到另一個世界，
古色古香的裝潢，除了器具、桌椅之外，甚至連、櫃子、地磚、樓梯把手、窗框～
甚至是茶香、木頭香、陶器的香氣，都充滿著九份茶坊！！
每個座位幾乎都有隔間的感覺，用餐感受是非常隱密的，很舒適自在，也可能因為人少的關係，
整間店的氛圍格外安靜，被店員帶到店內最裡面的小隔間中，整個裝潢超像古裝劇，超有味道！
兩個人點了一份凍頂烏龍茶 | Dong-Ding Oolong NT$880
台灣最重要的傳統茶品，以其經典的風味和濃郁的後韻，擄獲愛好者的傾情支持。
Taiwan's leading oolong tea. The oolong tea-like taste and scent as the image is.
The long lasting richness of Koku continues to be loved by many people for a long time.
台湾を代表する烏龍茶。イメージ通りの烏龍茶らしい味と香り。コクと長く続く余韻は、多くの人に永く愛され続けています。
（資料內容來自九份茶坊 Jioufen Teahouse 粉絲專頁）
不限時，可以一直回沖，聽店員說，很多外國客人都回從早泡到晚，坐在店裡一整天，吹吹風、品品茶的，
凍頂烏龍茶跟一般市售的最大差距在，他們的甘味大於澀味，用炭火燒壺煮的熱水，在沖泡進陶瓷茶器中，
在使用他們的專業茶器，店員都會一一幫大家介紹的不用擔心～
傳統專業的泡茶手法，都能在九份茶坊 Jioufen Teahouse體驗到：
在茶具上有茶壺、公道杯、過濾網、品著杯、杯托、茶船、茶夾、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器
沖泡步驟：溫壺 - 置茶 - 潤茶 - 溫杯 - 沖茶 - 斟茶 - 奉茶
非常喜歡九份茶坊 Jioufen Teahouse，除了只有可以愜意的喝茶聊天而已，
還能在這過程中學了一點泡茶的技巧，品茶的精髓，
甚至是享受自己與自己的相處，自己與茶的相處，好似舒爽呀～
九份茶坊 Jioufen Teahouse ｜
電話： 02 2496 9056
周二、三、四 10:30–18:00 周五10:30–20:30 周六、日、一10:30–21:00
地址： 22448新北市瑞芳區基山街142號
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