美食專欄說到台南必吃蝦仁飯，一定會提到的，就是矮仔成蝦仁飯，從1922年創立至今，算一算已經有近百年的歷史囉，而矮仔成蝦仁飯經過重新整修之後，環境更加舒適寬敞，還加裝了冷氣，品嚐美食已經不用再汗流浹背了！
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▼今天人潮不少，等待了一下才有內用位置可以入坐
▼矮仔成蝦仁飯整修過後，有兩個內用區，下圖就是今天用餐的內用區，裝潢的比較古色古香一點
▼還有一些古早味的擺設，很有味道呢
▼各大媒體及新聞也有報導
▼另一個內用區，看起來就比較新穎、明亮，而且這間內用區才有廁所哦！
▼不少藝人也有來簽名及合影
▼菜單
今天點了蝦仁飯(小)(NT60)、味增湯(內用)(NT15)、香煎鴨蛋(半熟)(NT20)，不過聽說肉絲飯、蒜泥白肉或是綜合飯也不錯，有機會再來試看看
▼香煎鴨蛋(半熟)(NT20)
點鴨蛋是拿來配蝦仁飯一起吃的，大家記得一定要點半熟才對味啊
▼蝦仁飯(小)(NT60)
蝦仁飯是選用個頭比較小的火燒蝦，並且堅持當天現撥，很Q彈、新鮮，米飯則吸收了滿滿蝦仁湯汁，屬於偏濕潤的口感，入味卻不死鹹，搭配上半熟的鴨蛋，鹹甜的滋味裡，還有著蛋香及蝦仁的香氣，每口味道都很豐富啊！不過小碗的份量不算太大，單吃不太會有飽足感，卻要60元，不便宜呢
▼半熟鴨蛋戳破的瞬間，真讓人食指大動
▼味增湯(內用)(NT15)
味增湯是屬於比較台式的口味，裡面有幾塊豆腐和小魚乾，雖然料不算多，但其實這樣子一碗15元也算是誠意十足了
▼桌上還有醃黃瓜可以自行夾取
近百年歷史的矮仔成蝦仁飯，是台南富有特色的傳統美食小吃，而另外同樣位在海安路上，而且就在對面的集品蝦仁飯，也是常常被拿來與矮仔成蝦仁飯來做比較，但聽說兩家味道都各有特色哦！大家不妨來台南時，都來品嚐看看吧！
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