美食專欄【高雄鼓山 | TJW豚角王(義享天地店)】
地址: 高雄市鼓山區新德路1號 B2美食街|電話: 0907-398-228
營業時間: 週一至週四11:00-22:00，週五11:00-22:30，週六10:30-22:30，週日10:30-22:00
TJW豚角王 店內環境介紹
今天艾咪要分享的是位於義享天地A館B2美食街的櫃位，
這家店以團購美食起家，有著豬腳指標品牌的美名，豬腳年銷量破百萬隻，
將德國豬腳化身為宅配料理，發展出各式德國豬腳創意吃法，
讓享用德國豬腳這件事不是只有單吃這麼無聊。
噹噹噹，真相揭曉，這家店名叫做「TJW豚角王」，
以宅配美食起家的TJW豚角王，
兩家實體店面分別位於南北高雄，南高雄在漢神本館，北高雄在義享天地，
今天艾咪造訪的就是TJW豚角王義享天地店啦。
這天靠櫃TJW豚角王義享天地店，就被這些剛出爐的德國豬腳給吸引，
讓艾咪馬上做出了今日午餐選擇。
櫃位上可以看到RATIONAL萬能蒸烤箱，
各種TJW美味由這裡出發。
如果不是要立即享用的捧由，櫃位上也有冷凍包可做選擇，
這裡也有販售德國豬腳的好夥伴德式酸菜，方便買冷凍包的捧由料理。
而現場即食享用TJW德國豬腳選擇就更多啦，
可以選擇單點，拼盤，或是飯類or沙拉套餐形式。
TJW豚角王 菜單
▼TJW豚角王熟食菜單
▼TJW豚角王冷凍商品菜單
TJW豚角王 餐點
秘製香烤豬腳蓋飯 NT$300(定價) | NT$285(會員價)
初次造訪TJW豚角王，艾咪選擇的是櫃位上主打招牌套餐秘製香烤豬腳蓋飯，
義享天地店試營運和開幕期間，加入TJW豚角王會員就享有會員價
(享用會員價方式以店家公告為主喔)
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每份秘製香烤豬腳蓋飯有:
✅主餐 TJW秘製德國豬腳+周邊各式新鮮蔬菜
✅生菜沙拉
✅炸物小點
✅飲料
註: 艾咪造訪當天剛好遇到飲料賣完還沒來得及補上，以店裡另一招牌紐奧良鄉村燻雞翅代打。
一個主餐有飯有肉有菜，好豐富啊~
除了主菜德國豬腳，
白飯旁還有水煮花椰菜，杏鮑菇，玉米筍，大番茄等新鮮蔬菜一起享用。
先來看TJW豚角王年銷百萬支的招牌秘製德國豬腳，
艾咪點單的蓋飯大概是這樣的豬腳肉量，附上德式酸菜和芥末醬搭配。
TJW豚角王嚴選高品質安心肉品，
選用的是豬膝蓋部分，富含膠原蛋白且不油膩。
加上運用專業秘製手法按摩醃製3天以上。
TJW豚角王德國豬腳的豬腳收得很乾，但不至於乾柴，不會有油膩感，
每一口德國豬腳都吃得到外皮香脆Q彈，內層富含膠質還保有JUICY感，口感多層次，
下次造訪艾咪要直接點單一支德國豬腳回家吃過癮。
本來的套餐有飲料，今天造訪剛好遇到飲料剛好賣完，
店家補上一支同是TJW豚角王的招牌紐奧良鄉村燻翅代打。
TJW豚角王的紐奧良鄉村燻翅同樣嚴選台灣安心肉品，
使用的是三節雞翅，加上神秘醬汁按摩醃製入味。
同時使用的是德國煙燻機器和德國進口三毛櫸木來進行醃製，
讓每支TJW豚角王都附有獨特煙燻風味。
紐奧良鄉村燻翅也是收得很乾，吃起來乾爽不會有油膩感，
整支雞翅肉吃起來相當紮實，同時還能吃到雞翅肉的嫩，加上煙燻風味十足，十分有特色。
點套餐同時附上一小碟生菜沙拉。
炸物部分則是TJW豚角王有單獨販售的歐風薯條和歐風薯花花。
炸物部分表現的算是中規中矩，強調的是微微的奶油香氣。
居艾咪的食後感:
TJW豚角王從1992年第一代從小小工廠起家，至今已逾30個年頭，
也接棒至第二代，於2019年創立德國豬腳專賣品牌: TJW豚角王。
希望用各式德國豬腳創意吃法，以療癒系肉品概念加入人們的飲食生活。
在台灣市場，以台式豬腳為品牌主打的店家不少，但德國豬腳實屬少見，
TJW豚角王不但創下了年銷百萬支德國豬腳的佳績，
堅持無防腐劑，無磷酸鹽，無色素，
而且通過HACCP&ISO22000證書認證，
目前實體店面只有南北高雄的百貨櫃位，南臺灣喜歡德國豬腳的捧由及肉肉控們千萬不可錯過!!
#希望你們會喜歡今天的分享，
但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
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