美食專欄
新竹美食【揪好客新竹店】是原好客燒烤新竹店，在晶品城購物中心四年後，從原來的B2搬到13樓重新開幕！這一下子搭噴射機飛到最頂樓，在食材上也更用心，選用好的肉品和海鮮，也提供台灣在地的高品質蔬菜，試圖要牢牢抓住消費者的胃！瑪姬多年前在台北也吃過好客，這回剛好有機會來新竹吃揪好客，來找找記憶中的味道是否又更好了！
【揪好客新竹店】
地址：新竹市東區林森路18號13樓（晶品城購物中心）
電話：(03) 528-5958
營業時間：11:30-21:30
官方臉書：揪好客新竹店(內有菜單)
官方網站：好客燒烤(內有菜單)
【揪好客新竹店】就在新竹火車站對面的晶品城購物中心13樓，2021年3/26喬遷重新盛大開幕。瑪姬對這個購物中心不陌生，上回來這裡是吃Buffet吃到飽餐廳，這次改吃火鍋燒烤吃到飽，兩次來吃新竹美食都是吃到飽，實在太巧合了！
門口貼了菜單先吸引我目光，這也是我來餐廳會先注意到的部份，先瞭解內容再進入消費。店內消費是每位599元加一成服務費，用餐限時二小時。
加價的部份是每人99元即可任選二種火鍋湯頭，一次可同時吃燒烤和火鍋，想吃玫瑰龍蝦和日本A5和牛也可以加價$299就可以吃得更豐富哦！而且每個星期都有不同活動，加價就有無限供應，特別是星期三，像這周就有啤酒免費暢飲的優惠。
仔細看完菜單走進店裡是一個寬廣的開放式空間，裡面約有74席的座位，很適合大型團體的聚餐，像是同學會、慶生會、公司聚餐或包場等。
飲品有多款冷熱飲，有咖啡、茶飲、可爾必思，採自助式的方式無限暢飲。
瓶裝的酒類是需另外付費的哦！其它的飲品則可免費取用！
採點菜式的吃到飽模式，菜單裡每一種食材都清楚註明產地來源和份量，再依照自己的喜好來點菜，也避免不必要的浪費！
調味料的部份每桌都會放七味粉、海鮮芥末粉和海鹽，另外服務人員也會給一人一份蘋果燒肉醬和味噌醬來搭配肉品或海鮮。
美國翼板牛是無論吃燒烤或火鍋中少不了的肉品，這裡的肉片不會切得太薄，放在炭火爐上烤時間不會等太久，也不會因為肉太薄易沾烤網或整個肉片散掉。
翼板牛的肉質相當不錯！也因為肉片不會太薄，吃起來帶有彈性和美國牛特有的甜味。
新竹店限定的好客牛排，大大圓圓的一整塊牛排，厚度約一公分左右，從色澤和油花看起來頗為新鮮，很期待烤後的口感。
美國安格斯牛肋條，一份三條的份量，吃了喜歡可以再點，沒有限制哦！
我們把牛排和牛肋條一起烤，炭火烤得火熱，肉烤的速度頗快，旁邊的抽風設備很強，吃完燒肉不太有烤肉味。
牛肋條一般給人比較帶筋性，烤得火候控制好不要太焦，剪小塊些再吃口感佳易咀嚼。
好客牛排吃起來甜味明顯，我們烤約五分熟嚐起來柔嫩又彈牙。
第一輪先點了幾種我們想吃的海鮮，有雲林來的蛤蜊、白玉干貝、澎湖生蠔和奈及利亞美人草蝦。
第二輪我們又加點了白玉干貝和蛤蜊，這兩種海鮮都是平常喜歡的海鮮食材，加上有燒烤又有火鍋，看自己想怎麼處理都可以。
另外我們也像是牛五花、照燒牛五花來嚐嚐，五花肉原本就是油脂比較豐富的肉類，烤過後把油脂逼出後，再用生菜包肉，加一點韓式泡菜吃，可去油解膩。
除了牛肉外豬肉也是必嚐的美食，西班牙雪花豚肉燒和台式香腸，我們就先點來嚐鮮。
西班牙雪花豚肉燒瘦肉較多，用火烤後香氣更盛，刷上的醬汁也帶來更豐富的味覺。台式香腸自然是烤過最美味，肥瘦肉的比例均勻，加上炭火的香氣，十分美味！
蒜香豬五花和醬燒豬小排，這兩者都是經過調味的肉品，烤過後直接吃可不用再沾什麼調味料。
雞肉的部份我們點了蒜味雞、味噌雞和花雕雞，它們都是美國進口的肉品。
一起烤過後口感都不錯，不乾柴的肉很順口，主要歸功於服務人員幫我們烤，服務人員會隨時看狀況，如果有時間的話他們也會樂意幫忙。
台灣手工雞肉捲，平常我們家裡還蠻常買雞肉捲煎來吃，但在燒烤店吃烤雞肉捲是第一次！
烤後的雞肉捲比較煎的又來得更香，但它和一般用煎的雞肉捲口感還是不太一樣，裡面的雞肉是比較有感的肉塊，也比較有嚼勁。
其它的烤物我們點了甜不辣、香菇貢丸和糯米腸
糯米腸好吃尤其是烤過後多了香氣特別美味。
甜不辣也是烤肉時必點的美食
蔬菜也是必點的美食，尤其是吃了太多肉品時，會更想吃點蔬菜來改變味覺。
我們就交錯的烤不同食材來吃，若是一昧吃肉我感覺會好膩啊！
火鍋的部份我們點了麻辣鴨血和百菇雞湯來享用，除了這兩種湯頭外，還有酸菜白肉和養生龍骨湯可選擇。我發現邊吃烤肉和火鍋轉換口感吃起來比較不膩。
麻辣鴨血的湯頭裡面有鴨血和豆腐，口感都很軟嫩可口，湯頭的部份也是偏順口不重鹹。
百菇雞湯裡除了綜合菇類外，裡面還有不少的雞肉塊，雞肉的口感Q嫩有彈性。
我們也涮個肉片來吃，肉片用烤的多了香氣，用火鍋涮來吃則是多了濕潤和肉汁的風味。
可沾附的味噌醬或蘋果燒肉醬都美味。
我們也將玉米和蛤蜊加入百菇雞湯煮，變成百菇蛤蜊雞湯，味道又更鮮美。
香菇貢丸的口感飽滿紮實，尺寸也頗大顆，裡面吃得到香菇的肉塊，我們也是放入火鍋煮。
我們也將白玉干貝也放入麻辣鍋裡煮，記得煮的時候不要煮太久，口感會比較軟嫩可口。
白玉干貝另外用烤得也試試味道，PK的結果我們一致都更喜歡用炭烤的口感，因為多了香氣美味度更佳。
奈及利亞美人草蝦是愛吃蝦的瑪姬喜歡的必吃美食，烤過的蝦多了香氣，比起用火鍋煮的又來得美味。
599元可以吃到澎湖生蠔也很可以！
生蠔因為季節的關係品質會有些不太一樣，我們這天吃到的尺寸較小，不太像天氣好時肉質來得肥美，這點就比較可惜！
台灣起司地瓜是用在地的品種，加上滿滿的起司烤過後再充份拌勻，可以拉出長長的牽絲，放入口中可嚐到地瓜的香甜和鬆軟的口感，還有起司的香濃和黏性，實在好吃！
麻糬拼盤有抹茶和原味各四片，烤過後再沾上煉乳和香香的花生粉，是超級組合的美食。
最後是來自基隆的遠東泡泡冰，一共有四種口味，我們就各來一種全部都嚐嚐看。我本身就住基隆也都愛泡泡冰，遠東泡泡冰是在地的品牌，我平常也會去店裡買來吃。
用台灣花生做的招牌口味，也是瑪姬個人的最愛，花生的香濃自然是讓人難以抗拒，建議吃的時候可以放置一會兒回溫，不然冷凍剛拿出來會很硬哦！
雞蛋牛奶是我們家小妞的最愛，也是小朋友比較喜歡的口味，營養豐富又好吃。
鮮果口味有百香果和草莓兩種口味，兩者吃起來都是有著水果酸甜滋味，很像戀愛的感覺。
喜歡吃燒烤和火鍋又喜歡吃到飽的朋友，來揪好客把美食一網打盡吧！
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