美食專欄新竹特色老宅改建的美食餐廳越來越多了，位於新竹火車站附近的湯明茶樓更是指標性老屋建築，堪稱是新竹最美摩登老宅！主打創意多元的中式台菜料理、下午茶跟茶飲，裝潢更是融合老宅與現代摩登風格，尤其是代表性的磨石子地板與紅色扶手樓梯令人印象深刻，是新竹聚餐包場的好選擇。
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湯明茶樓-店面環境與交通停車
湯明茶樓開幕至今兩年多，距今有五十年歷史，位於新竹市東區林森路上，旁邊就是橋下餐酒館，開車建議停在四維路橋下停車場，機車可以停在門口。走進店門口就有一個文青網美拍照打卡景點，裝潢很有質感。
湯明茶樓屬於長型老宅空間，但桌位間距剛剛好，從無人問津的廢墟還原老屋的磨石子地板元素，加上原本的紅色扶手鐵欄杆樓梯，更有老宅建築的復古之美！一樓室內種了南天竺，增添綠意盎然的氣息，店裡有兒童安全座椅跟洗手間。
ㄚ綾綾很喜歡這片玻璃磚造景，與復古老宅竟然毫無違和感，讓老房子有了新的意象，這邊也很適合拍照耶。
二樓有整面的訂製木櫃，擺放各式各樣的茶葉跟茶具，也是一個拍照打卡景點，另外天井的設計在空間上來說令人更加放鬆。
不管是桌椅還是餐具，甚至連杯墊都有精心挑選設計過，招牌LOGO有個「明」字，仔細看發現裡面還藏了T、E、A三個英文字母。
湯明茶樓-菜單MENU
餐點可選單點或加價升級套餐，主要分為精選主菜、私房菜料理跟主廚嚴選全餐，點湯明主菜一份，加$99元可升級套餐（主廚例湯＋白飯＋開胃小菜＋飯後甜點），加$199元可升級飲品套餐（白飯＋開胃小菜＋飯後甜點＋冷熱奶茶一杯）。
飲品提供台灣各式各樣的風味茶飲。
每人低消$200元/單一餐點，六歲以下小朋友免低消，如遇客滿用餐時間1.5小時。
湯明茶樓-餐點推薦
秘製香酥鴨腿
秘製香酥鴨腿也是超驚豔的一道新菜色，一上桌就聞到香噴噴的味道！很像是鹹酥鴨的感覺！上面舖了滿滿的蔥蒜酥跟辣椒，鴨腿看起來雖然不大隻，但真的很厲害！
鴨腿經過主廚秘製醃滷後再炸，外皮香酥無比、肉質格外軟嫩細緻，用筷子輕輕一撥鴨肉就可以撕開，加上豐潤的油脂味實在是讓人很驚喜耶！
青龍鳳醬炊扁鱈
這是ㄚ綾綾個人也蠻推薦的新餐點！湯明茶樓用不一樣的煮法來呈現鱈魚的美味，口味上更加多變，除了以醬鳳梨（蔭鳳梨）增加甘甜的風味，還有用剁得細碎的剝皮辣椒來增加口感，僅有輕微的辣度，聽老闆娘說很多小孩子都能夠接受呢！
扁鱈又叫大比目魚，綿細的魚肉有種入口即化的錯覺，本身沒有太多調味，每一口都能嚐到魚的鮮美，吃的時候請小心魚刺嘿！
湯明透心涼去骨油雞腿
湯明茶樓新推出的餐點！這是一道沒有華麗擺盤、也沒有過多調味的家常菜，雞腿肉的份量非常足夠，皮脆肉Q、一咬還會流下鮮甜的肉汁，真的吃的很過癮！
而這道菜真正的靈魂在於上面的佐料，看起來像是青醬泥加油蔥醬，口感跟味道都有點特別，不過蠻下飯的。
鳳醬蝦球
這道其實就是經典不敗的台菜鳳梨蝦球！也是新推出的菜色喔！蝦子的肉質彈牙極了，如果有幫忙去蝦尾殼就更好了。
店家自製鳳梨醬選用當季鳳梨，像這次用的是酸度較明顯的金鑽鳳梨，與千島醬、美奶滋調成酸甜平衡的滋味，非常清爽開胃！
套餐小菜
除了青龍鳳醬炊扁鱈以外，今天點的其它餐點都偏重口味，因此升級套餐的小菜準備了蘿蔔讓客人解膩，地瓜泥有微微甜味，老闆娘說有加椰奶，但我吃不出來哈哈＞＜沒想到湯品還有雞肉、菇類跟紅棗等配料，味道還不錯。
茶碗蒸口感綿密滑順，吃得出來是用柴魚高湯下去製作，加上鹹香的肉末真的是絕配！
東方美人茶
東方美人茶有冷泡和熱泡的選項，琥珀色的茶湯好迷人，喝起來柔順甘甜，十分自然順口！
下午茶甜點套組
鬆餅是我喜歡的口感，外層微微酥脆、裡面很Q彈紮實的那種！沾著鮮奶油吃更棒！
鐵觀音鮮奶茶結合茶香跟奶味打成冰沙般的口感，讓整體層次更充滿驚喜，甜度剛好不甜膩，有些客人還會把珍珠加進去鮮奶茶裡呢～
正阿里山烏龍茶有分冷萃跟熱泡，茶湯明亮清透、茶香輕柔獨特，入喉柔和飽滿且餘韻無窮，很推薦給你們！
布丁倒扣在容器裡的樣子好可愛，珍珠很Q、焦糖甜度剛剛好，布丁口感略硬，跟平常吃到的軟布丁非常不同，而且夾帶著濃濃的蛋香味，樸素又懷舊復古的滋味就像昭和布丁一樣讓我特別喜歡！布丁上頭的鮮奶油不會膩，ㄚ綾綾覺得這會是大人跟小孩的最愛。
湯明茶樓-食記心得
湯明茶樓不僅對茶葉跟茶器十分講究，更是用心製作新菜色，雖然餐點價格算中上，但這次新菜口味精緻有創意，除了台式料理之外還有下午茶點心可品嚐，在這麼有味道的老宅邸享用美食還蠻愜意的，也是不錯的新竹聚餐地點。
湯明茶樓
粉絲專頁：https://bit.ly/3rVlYFb營業時間：週一到五11:30-21:30、週六日11:30-22:00（最後出餐20:30）
訂位電話：03-5277559
地址：新竹市東區林森路229巷1弄13號（橋下餐酒館旁）
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
