美食專欄
上次跟朋友吃了大魔板橋旗艦店，被家中長輩發現一直說看起來超好吃
於是這次帶長輩一起來大魔民生店慶祝母親節，
剛好姑姑就住在民生店斜對面，我搭公車到新埔站走過來又快又方便
特別點了大魔期間限定的母親節套餐，超浮誇的雙層海陸拼盤份量巨無霸
頂級和牛、肥美龍蝦、初鹿鮮奶湯底、莫凡彼冰淇淋通通吃得到
大魔大滿足鍋物-板橋民生店快速選單
我已經注意大魔民生店很久
超寬敞又壯觀的招牌每次經過都很吸睛
大魔目前新北有三家分店，聽說第四家籌備中超期待
還沒到用餐時間提早到，想要特別拍店內的環境
一走入店內看到很舒適溫馨的空間
燈光布置都想當有巧思，每個角落的風格都不盡相同
大魔的自助區醬料就有十多種
選擇相當多樣化想沾甚麼醬料都可以自己搭配
特別推薦秘製辣醬、泰式酸辣醬跟檸檬汁這些比較少在火鍋店看到的醬料
除了醬料以外，自助區還有星巴克的咖啡、果汁、汽水、冰沙等等
飲料也都是知名品牌，超多樣化的選擇~~~
這次帶兩個照顧如母親一樣的姑姑來品嘗
當然要吃最豪華的母親節限定海陸鍋物套餐
看看這兩層食材都快要滿出來了~~我們六個人分食居然還吃不完QQ
首先一定要先介紹上層的海鮮拼盤
滿滿的海鮮最吸睛就是兩尾波士頓大龍蝦
超大顆進口生食級干貝、超多尾蝦子、鯛魚片、蛤蜊、鎖管
船身造型的海鮮盤彷彿是剛捕獲完海味的漁船入港
上頭裝載了漁夫剛捕撈的滿滿給每一個大魔饕客品嘗
大魔大滿足很貼心已經把龍蝦都處理好
兩大尾螯蝦身體、頭部跟大螯都已經處理好
直接下鍋烹煮就能吃到美味的龍蝦肉
肉質鮮甜Q彈，吃得出來食材非常新鮮
海鮮盤上實在太豐盛了！海鮮要好吃最重要的關鍵就是～新～鮮
大魔母親節套餐的海鮮拼盤滿滿的海味，鎖管吃起來脆脆很鮮甜
蛤蠣跟干貝很推薦主牛奶（或麻辣牛奶）系列的湯底非常對味
尤其大魔牛奶鍋選用新鮮高單價的初鹿牧場
真材實料的鮮乳煮出來的海鮮更加鮮甜，帶有很濃郁的奶香
大尾蝦子建議可以先靠在鍋邊讓蝦頭煮透（約３分鐘），在將整尾蝦子放入鍋內烹煮
這樣可以讓蝦子的熟度控制在最佳的狀態，也避免蝦身熟透蝦頭沒熟的狀況產生
大魔附贈的菜盤也可以更換成蝦子盤，新鮮肥美的蝦子可是讓我們讚不絕口的美味
尤其我對不新鮮的蝦子很容易過敏，吃大魔的蝦子卻完全沒事，可見大魔的食材的新鮮度可以信賴
海陸雙拼當然不能錯過肉品
尤其大魔主大全台最強肉品火鍋
集結所有最美味最高級的肉品
讓您一次就可以通通吃得到世界各地的頂級肉品
母親節套餐總共有四種肉品，肉都是現點現切，肉片的厚度恰到好處
看這個牛肉油花就可以知道這些肉品都是等級很高的食材，不是那種廉價的組合肉品
豬肉我個人最討厭很肥的五花肉，大魔的豬肉色澤很漂亮
而且油脂非常少，豬肉吃起來也不會有腥味，彈牙的口感讓不吃牛的姑姑讚不絕口
４種肉品不論品質或者新鮮度都是非常級品，份量也是相當足夠，讓肉肉控可以吃得很過癮
頂級日本和牛A５沙朗牛
我最愛的日本Ａ５沙朗牛肉
這個油花肉質只要川燙幾秒就非常好吃
滿口肥美的牛肉湯汁，上次到旗艦店吃過後就念念不忘
這次來當然還是要推薦給家人吃這一個頂級和牛
澳洲和牛紐約客
我以為對澳洲和牛有個壞印象，覺得澳洲和牛的油花太少
沒想到我的視野太狹隘，來大魔才知道原來澳洲和牛也有油花肥美的選擇
以前吃到的肉等級不夠好，這次來大魔吃的澳洲和牛紐約客
肉質非常鮮甜多汁，煮到粉粉嫩嫩入口不用沾醬就能吃到鮮甜的牛肉湯汁
身為很愛吃牛肉的我，兩款牛肉都好喜歡，只有在大魔才有機會吃到這麼好的和牛
荷蘭松阪豬
松阪豬肉則是不能吃牛肉的姑姑最愛
他很驚訝這個豬肉口感怎麼那麼彈牙，而且經過師傅細心切成一片片有點透過的肉片
川燙到呈現有點灰色，吃起來沒有豬肉很惱人的腥味，讓我懷念起去荷蘭自助旅行吃到他們的豬肉也是這麼可口
西班牙伊比利豬
伊比利豬肉是可以生食等級的豬肉，只要新鮮度夠處理得好，可以嘗試看看不要煮到全熟
豬肉吃起彈牙不油膩，伊比利豬的口感比一般豬肉彈牙許多，漂亮的油花乍看還讓人誤以為是牛肉的錯覺
伊比利豬肉煮蒙古或者藥膳都很適合，不需要額外的佐料，吸收鍋底精華的豬肉就超好吃
湯底必推薦就是大魔的牛奶鍋，裡頭加了滿滿的初鹿鮮奶
我一開始還不相信，店員立刻拿出一整瓶鮮乳現場開封，倒入我的鍋底內
特別濃郁的鮮乳香氣，果然是後花園台東的好山好水好空氣，培養出來的優質鮮乳
光是我在超市買這一瓶都將近要一百元，這麼高檔的鮮乳直接倒入鍋底真的完全不怕客人吃
大魔只想給客人吃到最好的食材
藥膳何首烏湯底加$70、牛奶湯底加$80
藥膳湯底添加許多中藥材，這幾天天氣忽冷忽熱，只要一有寒流我就想喝這個藥膳湯底
對手腳容易冰冷體內過濕的朋友，非常有幫助喝完體內氣血瞬間補充滿滿
牛奶湯底則是大魔最推薦的湯底，愛吃辣還可以選擇麻辣牛奶
香醇的新鮮初鹿鮮乳，搭配各種海鮮烹煮都是絕佳的美味搭配
麻辣牛奶湯底加$90、養生蒙古湯底加$60
麻辣牛奶湯底，一個是解辣的牛奶，一個是辛辣的麻辣鍋，兩者混合意外的很搭
喝起來香濃又帶點辣勁，一次可以享受牛奶跟麻辣兩種美妙的滋味
蒙古湯底一端出來就飄出陣陣的孜然香氣，
這個湯底很適合煮肉類，可以蓋住肉本身的味道，加上孜然可以幫助消化
讓人越吃越開胃，像著魔一樣大口大口吃起美味的大魔鍋物
壽喜燒湯底加$50、麻辣湯底加$80
小朋友最喜歡的壽喜燒湯底，吃這個記得搭配生雞蛋
起鍋的肉品沾上雞蛋吃起來很滑順又好入口
麻辣湯底則是加入許多中藥材跟辛香料精心熬煮
愛吃辣的朋友點上麻辣鍋再搭配特製辣醬
來趟味覺的刺激饗宴吧～～
大魔食材一點都不馬虎，菜盤也是精挑細選，嚴選當季的新鮮蔬菜
唯一的火鍋料就是芋頭丸子，這個連我不敢吃鹹芋頭的人，都讚不絕口，芋頭的鬆軟跟豬肉的彈牙合而為一
超級美味的少見食材，來大魔不只能吃得健康，還能吃到最美味的當季配料
附餐選擇也是暴多!完全可以說是國際村的主食選擇
韓國泡麵、東方粉絲、台灣王子麵、日曬刀削麵、日系烏龍麵等等
不愛吃麵也有飯食或者是生雞蛋搭配壽喜燒也很推薦
甜點招牌必吃就是烤布蕾，上次吃過後念念不忘，這次當然還是要來回味那個軟嫩的綿密口感
而唯一的熱點則受長輩喜歡就是熱的紅豆紫米湯，對補血跟身體都很棒
冰淇淋有日本明治雪糕及歐洲莫凡彼冰淇淋，今天您想吃哪一道呢？
小朋友才需要選擇～～我兩種都吃了！大魔連冰品都挑選最好的，這樣的用心真的讓長輩非常喜悅
才剛吃完又再問我甚麼時候還要再來吃，看來大魔真的是吃完會著魔的美味鍋物
大魔大滿足優惠活動也很多
打卡送南美白蝦2隻或九孔鮑魚2顆，當月壽星還可享有和牛88折的優惠
來大魔不只可以吃到最高檔的食材，還有超多好康賺不完，可以鎖定官方粉專獲取最新的優惠活動 https://www.facebook.com/daima3shabu/
大魔大滿足鍋物-板橋民生店 5大推薦理由
1. 板橋火鍋最推薦的好選擇，用料只選最好的，和牛、波士頓龍蝦、北海道干貝通通超好吃
2. 母親節套餐海陸通通有，全台最強肉品鍋物非浪得虛名
3. 湯底真材實料熬煮，每種味道都相當濃郁好喝，牛奶鍋居然是加鮮奶
4. 裝潢很有質感、桌上都有服務鈴，服務親切快速到位，有賓至如歸的奢華感
5. 吃完念念不忘，還會想再訪的美味鍋物，新北有3家分店，今年還要開第四家
🏠地址: 新北市板橋區民生路三段107號
🚌交通: 捷運新埔站5分鐘、新埔民生站正對面
☎️電話: (02)2967-6666
⏰時間: 1130-1500 1730-2400
😪公休: 無休
💰消費: 現金、信用卡、APPLE PAY
👛優惠: 母親節組合套餐只要XXXX元起
💬官網:https://www.facebook.com/daima3shabu/
🥢食記:https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405322275
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