美食專欄
圖.文／RURU
「鹿港老街」是知名旅遊景點之一，除了老街內的美食外，「鹿港第一市場」更是擁有許多老字號美食小吃，是在地人或是遊客都超推薦的。
而這一家【鹿港肉羹泉】開在知名的「王罔麵線糊」隔壁，創立於民國53年，至今已有57年經驗。是鹿港在地人都很喜歡吃的店家，每到尖峰時刻外帶或內用都超多人。
▾ 可外帶或內用。內用座位區蠻多的，下午一點多竟然也能坐滿滿。
▾ 生意好到店家的手都沒停過。
【鹿港肉羹泉】用料實在又俗擱大碗，整體來說真的超平價，最貴才50元而已。
招牌必點魷魚肉羹湯，有麵／飯／米粉／冬粉可以做搭配。如果想吃羹類以外的話有乾麵、肉燥飯。其餘還有豬油炸、松坂豬、川燙魷魚當配菜。
魷魚肉羹湯 $35／小
【鹿港肉羹泉】的羹湯勾芡的剛剛好不會太稠，單純只放上香菜及肉羹、魷魚、豬油炸、筍絲、香菇等配料，讓湯頭喝起來很清甜又清爽且不油膩，若需要沙茶或是辣椒都是自行添加。
而豬肉炸部分是店內招牌，點羹湯的話會加一點點，它俗稱「低Uㄆ」，是混合少部分瘦肉裹粉油炸，酥脆中帶點濕潤及肉香，蠻特別的一個小吃。
魷魚肉羹飯 $35／小
基底湯頭就是羹湯，想吃飽一點可另外與麵／飯／米粉／冬粉做搭配。而這個品項就沒有加入豬肉炸，只有口感扎實的肉羹與清脆爽口的魷魚。
松坂豬 $30
份量不多但口感真的超讚！切成薄片後那肉質很鮮嫩，吃得出有稍微抹上鹽巴，另外也可以沾一旁的醬料提味。
川燙魷魚 $50
單純川燙的魷魚肉身，直接吃吃得出新鮮脆感，另外可沾一旁附的芥末，十分對味。
↓菜單提供給各位參考↓
【鹿港肉羹泉】
地址：彰化縣鹿港鎮公園路一段41號
營業時間：06:00-18:30
電話：04-775-5553
GOOGLE地圖：
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