美食專欄怪獸的外婆家在台南白河 所以每當過年回南部或是連假回去玩的時候
一定都會來到白河熱鬧的中正路上買這家康家豆花
這條中正路上有許多非常熱門的排隊美食 而這家豆花總是下午15:00開門就大排長龍
特色的豆花還有超級香的圓仔湯 來到白河你絕對不能錯過唷
白河康家豆花不是一家店面 也沒有明顯的招牌
如果要找地址 只能找白河區中正路38號
店家的小攤車就位於馬路上
如果說招牌嗎？ 大概就是這個紅底白字的大旗子吧 這就是招牌囉
雖然說這是攤位而已 但還是有提供許多座位可以內用
我們換個角度來看 人潮可是滿滿的 最好認的招牌就是一堆排隊的人潮拉XD
店家服務人員主要是兩位 服務其實滿好的 不過有時候很忙大家就多多見諒
每次回去我都會跟店家打招呼 從小吃到大的一家豆花店呢
們來看看菜單品項 老實說這個價位在南部不算是非常便宜 不過口味上怪獸可是非常的喜歡唷
販賣的商品主要就是圍繞在豆花還有圓仔
而在招牌上可以看到許多電視節目主持人的簽名唷 就可以知道這家的高人氣
所有的商品都有提供杯子就只有圓仔湯是使用袋子
如果要多買杯子的話一個是要2元喔 大家為了環保其實可以不用購買
這家甜點店比較特別 如果要加配料只有三種可以選擇紅豆、綠豆還有燕麥
一開始怪獸的直覺都是要點花生可是店家永遠都只有這三種唷
首先我們來介紹豆花的部分 這裡的豆花分為兩桶 分別是冰豆花跟熱豆花
光看這個豆花就知道是很純的那一種 非常的綿密好吃完全不Q 是那種很傳統好吃的豆花喔
一碗豆花蠻小杯的 唯一看到大的杯子是綜合豆花才有 其他的豆花都是用旁邊的小杯子
不過雖然一碗豆花不大 但其實豆花的比重還不少呢
這次怪獸點的是湯圓豆花
點冰的話是加入碎冰還有糖水
在夏天的話冰豆花會加豆漿的選項 這可是許多南部人的最愛呢
如果不特別說甜度的話其實吃到下面蠻甜的豆花口感很好吃而且豆香味很讚很濃郁
那個糖水在天氣熱的時候喝起來超涼爽又解渴 吃到後面不太膩而且還會意猶未盡
湯圓豆花主要分為兩種湯圓一種是白色湯圓 一種是有咬勁的紅色脆園
從圖片看可以看出豆花其實給的很紮實蠻多的 而在湯圓的部分白色的綿綿的 不是Q的口感 帶有一些飽足感
紅色的是QQ的口感 咬下去是需要用力的 但有時候怪獸都會點全部紅色就好 因為口感上很特別 我在北部沒有吃過這種
而且很厲害的是糖水不會因為湯圓跟豆花讓糖水變得很濃稠 糖水吃起來還是非常的清爽喔
PS:康家豆花的燕麥很好吃唷 滿推薦的
再來可是天氣冷的時候最推薦的圓仔湯
大家應該都吃過湯圓所以會認為圓仔湯應該沒什麼 不過這邊圓仔湯最特別的就是加入了香蕉油還有鳳梨
所以最特別的就是湯頭的香味不得了啊
香蕉油解釋：無色至淡黃色透明液體，稀釋時有香蕉、蘋果、梨的香氣，故俗名香蕉油、梨油。具揮發性和刺激性 (轉自維基百科)
從圖片中可以看到兩種湯圓不斷在鍋裡一直煮 不過因為都是現煮所以都要稍微等待喔
其實過年的時候怪獸去買大家都是五碗以上在買 雖然老闆娘一直在煮 但永遠跟不上大家購買的速度啊
剛剛有提到圓仔湯是使用袋子裝 這款是使用耐熱袋大家不用擔心
從圖片可以看出圓仔湯的是三種配料加上鳳梨還有最精華的香蕉有溶在湯中
滿滿的料每一匙撈出來都是很豐富的
湯頭很香而且香蕉油店家加的量剛剛好 所以不會讓人聞起來很刺鼻
湯圓其實份量給的也不少如果不是很餓 想要當個飯後點心其實會很飽喔
湯圓在熱的吃起來比較不一樣 白色的反而更加柔軟 稍微帶有一點點Q度蠻好吃的
三種配料等於是再度為這碗圓仔湯加分 讓味道更加提升喔
康家豆花的豆花還有圓仔湯真的跟一般吃到的味道不太一樣
除了氣味以外 跟讓人印象深刻就是傳統的古早味
下次來到白河不妨記得來這一家吃吃看 排隊排了20分鐘都很值得的一家豆花店唷
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