美食專欄
最近常常路過新莊復興路上，
每次看到這間 #柒囍火鍋公司 的時候都是客滿的狀態，
這次挑了假日一大早11:30趕快來，
原本很開心都還沒有人，
沒想到才一進店內沒五分鐘就開始陸陸續續有人入座了。
上網查了一下才知道柒囍火鍋公司是最近很爆紅的網美火鍋店，
從店面開始就有一個很好拍照的網美牆，
#你敢跟我蒸嗎
店內的裝潢是我最愛的白色，
每桌的牆面都有大大的圓鏡真的非常好拍照，
重點是座位
每一組位置都很有包廂的感覺，
完全不怕被隔壁桌看到自己在幹嘛。
店內的座位有好幾種，
4人、6人、8人的座位通通都有，
真的非常家庭聚餐或是朋友聚會。
中間有個醬料區以及加湯區。
餐單的部分
湯底有4種可以選擇，
主食的部分有肉品以及海鮮，
另外還有很多單點的品項可以加點。
自助吧的部分有飲料以及冰淇淋，
這些都是無限享用的喔。
先來介紹每間火鍋店最重要的菜盤，
柒囍的菜盤非常豐富，
幾本上都是健康的蔬菜，
除了貢丸、米血、黑輪之外幾乎沒有其他丸餃類。
●卜卜高湯 NT39
●祖傳高湯 NT49
湯頭部份我選了卜卜高湯、祖傳高湯兩種，
卜卜高湯內放入蔥、薑、蒜、特製豆瓣醬、蛤蠣，
熬煮過後的湯頭非常鮮甜，
而且湯內也有3~4顆的左右的蛤蠣喔。
相較之下我比較推薦的是祖傳高湯，
原本以為這只是一般湯頭而已，
沒想到超級好喝，
湯內有加入薑、蒜、中藥材、陳年老酒、雞油、麻油，
喝起來有淡淡的麻油雞湯味，
還算清爽順口，
記得再丟料之前先喝幾口最原始的味道。
●特選小羔羊(250g) NT329
看這肉量其實真的蠻多的，
吃一口就知道柒囍的羊肉是屬於頂級肉質，
吃起來沒有任何羊騷味之外，
肉質也完全沒有乾柴口感，
而且煮過之後的肉也都不會散開。
●特選松阪豬(250g) NT349
松阪豬的肉片厚度適中，
看那細膩粉嫩的油花就知道一定超好吃，
煮熟之後的松阪豬吃起來香甜又彈牙，
完全沒有豬癬味，
不用沾醬就超級好吃了。
●草蝦(單點) NT99
再來就是最吸引大家的蒸海鮮囉~
等湯滾後就可以在火鍋上放上蒸籠，
讓海鮮慢慢蒸熟，
這樣的方式能讓海鮮保持原有的鮮美，
差不多冒煙就可以打開了，
桌上都有附上防燙手的夾子，
打開後真香噴噴的，
認真一看每一隻蝦的蝦頭都有修剪過，
真的非常貼心。
●蛤蠣(單點) NT79
柒囍火鍋的蛤蠣每日都是產地直送的，
為了確保品質，
到店後也都會經過兩次的吐沙程序，
每顆都非常鮮美肥大，
愛吃蛤蠣的朋友真的可以自己吃上一籠都沒問題。
🏠柒囍火鍋公司
📍地址：新北市新莊區復興路一段115號
☎️電話：02-2996-6669
🕘營業時間：
週一~週四17:30-21:30
週五~週日11:00-15:30/17:30-21:30
🚇捷運：新莊捷運站2號出口➡️步行約14分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費：10%
👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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