美食專欄崇德發蔬食餐廳-婚宴會館，中和蔬食推薦、創意蔬食、新北市素食餐廳推薦
此食記為花見團子造訪「崇德發蔬食餐廳 」(造訪日期 : 2021/04)
「崇德發蔬食餐廳」婚宴會館，中和蔬食推薦
創意蔬食、新北市素食餐廳推薦
崇德發蔬食餐廳
地址 : 新北市中和區中山路2段427號3樓
電話 : 02-22288651~3
時間 : 週一至週日 上午11:30至下午2:00 / 下午5:30至晚上9:00
現代人講求健康、養生，蔬食素食也成為趨勢，本次團子相約友人來到中和的「 崇德發」蔬食餐廳用餐。餐廳位在中和交流道附近，地下室自備大型停車空間，捷運環狀線步行6~8分鐘，多線公車抵達。從捷運景安站轉262公車，到「中山錦和路口」站即可抵達。
講到「崇德發」很多人都喝過他們家招牌的「黑麥汁」，其公司也拓展蔬食餐廳、佛具商品備受好評。「崇德發蔬食餐廳」位於3樓，走近餐廳會感到明亮寬敞，也能看到餐廳標語「崇尚自然，食在健康」。
「崇德發蔬食餐廳」小吃區座位約有200位，另有提供婚宴會場，3樓宴會廳席次約380位 (38桌)，5樓崇德發蔬食宴會廳席次約 620位 (62桌)，也是許多新人舉辦婚宴的首選場地。
餐廳主要販售中式、異國、港點等創意料理，包含全素、蛋奶素可供選擇，團子和友人點了一份溫馨2人組合餐，再加上三個單點的點心，滿滿一大桌，接下來就一一品嚐吧。
天貝瓜筍餃
呈現透明的「天貝瓜筍餃」要吃之前可在淋上滴管造型的紅酒醋，入口後充滿嚼勁，多項食材交織出細膩輕柔的風味，令人回味無窮。
翠玉猴菇餃
觀呈現翠玉色澤的「翠玉猴菇餃」，入口後切碎的猴頭菇越嚼越香，有點類似水晶餃的口感，完全擄獲人心。
豆沙鍋餅
「豆沙鍋餅」入口後鍋餅扎實香脆，豆沙甜而不膩，還有香氣四溢的滿滿芝麻，令人為之驚艷。
溫馨二人組合餐(A)
開胃菜二道
「開胃菜二道」包含Q彈剔透的「鎮江肴若」及扎實飽滿「煙燻豆皮」，吃好也吃巧。
三杯小卷
「三杯小卷」包含製作成小卷造型的杏鮑菇、加上銀杏、紅棗、豌豆等食材，用三杯（麻油、米酒、醬油）方式進行調味，入口後自然鮮甜與輕鹹交錯，深受老饕喜愛。
香煎蘿蔔糕
「香煎蘿蔔糕」入口後蘿蔔糕扎實綿密，綿軟又滑口，還能吃到蘿蔔絲，是必點的單品之一。
健康野菜
「健康野菜」會依季節性選擇最新鮮的時蔬，當日為大豆苗，加上枸杞拌炒，吃得到滿滿的營養及健康。
青江弦月餃
呈現月亮造型的「青江弦月餃」內餡滿滿的青江菜，咀嚼後甘甜無比，令人愛不釋口。
珍菇流沙包
可愛的「珍菇流沙包」外觀如同一顆香菇，內餡則是滿滿的芝麻，輕輕擠壓還會爆漿，讓人難以抵擋。
鮮蔬香羹
「鮮蔬香羹」包含筍子、金針菇、香菇等多樣食材進行勾芡，入口後香羹醇厚濃香，暖心又療癒。
紫米鍋巴手捲
如同一朵花束的「紫米鍋巴手捲」內含多樣時蔬，鍋巴香脆可口，給人視覺及味覺的雙重享受。
蜂蜜奶酪
「蜂蜜奶酪」入口後滿滿的牛奶香氣，奶酪結合蜂蜜口感更加綿密香甜，是絕對不容錯過的飯後甜點。
平常有喜歡吃蔬食料理的朋友，不妨來到崇德發蔬食餐廳」，很適合家族團體三五好友聚餐品嚐美味，現在加入LINE會員即可獲得生日禮券300元，紅利店數500點，店內也有許多不定期的活動優惠喔。
交通資訊
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