母親節趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐...
5月是桐花季,也是慶祝母親節的日子;大家除了到苗栗賞桐花之外,是否不知該去那用餐呢?
今天阿連要介紹1間今年初新開幕的貢鍋共鍋麻辣火鍋店,以精緻型的單點式麻辣火鍋為主
才開業短短4個月,孤狗評論已累積300多則平均5星的評論,超級誇張...
,趕快跟阿連來看看!
《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
預約電話0913-668-828
營業時間一~日 15:00~01:00
公休日週三
FB粉絲團https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/
就算是外地人來貢鍋共鍋麻辣火鍋店用餐,也完全不用擔心交通問題喲
無論是火車、客運、公車、開車或騎車,車站or停車場都是步行3分鐘內就可以到達,超方便...
老實說阿連從巷口望進來,感覺好像一般住宅區,沒想到走近一看,這也太氣派了吧...
看起來很像某個大戶人家,走著老宅洋房的風格,認明"貢鍋共鍋"的匾額準沒錯...
外觀超好拍,兩老在這裡殺了不少底片...
推開貢鍋共鍋厚重的藍色大門,可以看到這幅祖孫三代同堂,坐在大圓桌一起用餐的溫馨畫作
原來這是貢鍋共鍋以"聚"為概念所開設用餐環境,讓所有客人都可以開心用餐,留下難忘的時間喲...
阿連站在櫃台前,彷彿有種穿越時空到阿連母年輕時代的錯覺耶,超復古...
而店內放著20~30年前的流行歌曲,阿連竟然都會哼...>/////<
經過介紹才知道,原來貢鍋共鍋麻辣火鍋是好食好時台式居酒屋推出的全新品牌喲
座位區除了靠窗有3張方桌之外,櫃台旁還有6張圓桌,另外還有包廂座位區
包廂內的牆畫是手繪的,青綠色系的畫作,感覺很熱情洋溢
連窗花上的圖案也是手繪的喔,最特別的是窗花用了光影投射,栩栩如生感覺很有意境...
阿連其實不常介紹廁所,但貢鍋共鍋的廁所,從洗手台到地磚都好美,感覺很費心裝潢呢
廁所內還有準備牙線棒和女性衛生用品,還有許多貓貓...
店員將阿連帶位至櫃台旁的6張圓桌區,很特別的是這裡用復古的門窗當隔間
用餐的時候不用和鄰桌大眼瞪小眼,讓阿連可以放鬆無壓力的用餐...
如果人數較多需要分成2桌的話,中間的門都是可以打開的喔...
不時可以看到栩栩如生的貓貓木雕,躺在櫃子上、攀爬圍牆十分有趣
貢鍋共鍋同時也是寵物友善餐廳喔!不過還是希望將寵物包上禮貌帶再帶進來用餐喲
貢鍋共鍋以單點麻辣火鍋為主,一共分為肉品類、漿餃類、蔬菜類、海鮮類、行家專吃類、主食類、飲料7大類
開鍋費以每人$120計費,可享鴨血豆腐免費續加。第1次來的捧油可以看★為推薦招牌,或者可以請店員作推薦
醬料
這是主廚特製醋醬油,可自己添加蔥花,口感微酸略鹹,沾著肉片吃蠻提味
不過阿連覺得肉片涮在麻辣鍋裡已很夠味,不用沾也很好吃
招待小菜
今天的招待小菜是韓式泡菜,特別的是使用高麗菜製作
阿連覺得高麗菜製的泡菜更加脆口,水份很多也不會過酸,很快就兩老一掃而空
飲料@阿婆家的烏梅汁$100
阿連平常對烏梅汁是敬謝不敏的,主要是很怕喝起來的烏梅味道太重。不過阿連試喝烏梅汁
發現他烏梅味道剛剛好,喝起來還有發酵後的乳酸味,特別又好喝...
店員趁著阿連四處拍照時,很快速的上菜,等阿連回來時已經把桌子擺的滿滿啦...
鍋底@開鍋費$120/位
貢鍋共鍋收取每人$120的開鍋費,提供麻辣鍋及雞湯的鴛鴦鍋底
以及每人1碗白飯(or加價更換主食),用餐完畢還可以把鍋底打包帶回家喔...
白湯使用香草豬大骨湯當底,並添加紫洋蔥、白蘿蔔、番茄、帶皮雞肉、大蛤蠣,喝起來有滿滿清香
還有大蛤蠣的海味以及雞皮釋放的油脂香氣,我們還沒下食材就先喝了好幾碗去...
紅湯是主廚每天用新鮮大骨+獨家麻辣,熬製可以喝的麻辣鍋湯底。怕辣的我們選擇小辣
剛開始會覺得有點辣,多喝幾口就可以習慣這辣度。阿連覺得辣度蠻溫和,而且隔天不會不舒服喔...
豆腐裡頭充滿許多氣孔,吸飽麻辣湯底;而鴨血完全沒有氣孔,吃起來相當水嫩入味
豆腐和鴨血都煮到通透,而且會噴汁燙到嘴吧,吃的時候一定要小心啊
肉品類@美國牛小排$290/半份
美國牛小排大理石油花分布均勻,涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性,嘴裡散發牛肉香氣,又甜又多汁...
肉品類@美國翼板牛$230/半份
美國翼板牛看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的油花,5分熟吃起來有點嚼感,肉質很Q,肉汁很甜...
肉品類@台灣香草豬梅花$230/半份
阿連特別幫不吃牛的蔡媽媽點了半份台灣香草豬梅花,結果光這盤他就吃不完啦...
豬梅花屬於運動量較大的部位,可以看到油花分布很細緻,但整體不會過肥
下鍋涮過後並不會縮水太多,吃起來肉質紮實又Q脆,完全不肥口感很棒,涮在麻辣鍋也很好吃喲
肉品類@台灣牛肉滑$310/份
店員提醒台灣牛肉滑有裹蛋白,可別一下子全下鍋煮,湯底會變成蛋花湯啊...
一般火鍋店少見的台灣牛肉滑,使用台灣溫體牛肉裹入蛋白
所以不小心煮久也不會變柴,牛肉切的有些厚度,吃起來超滑嫩有嚼感
阿連覺得貢鍋共鍋雖然沒有台北常見的每桌附服務鈴,但店員巡的很勤快,完全不用我們找人
加湯、加豆腐鴨血、收盤子很自動,服務超周到,阿連覺得服務費給的很值得...
隨時都是這樣滿滿的鍋底,直到你喊停為止...
行家專吃類@老油條$50/份
麻辣鍋必備老油條,炸成表面金黃色,完全沒有炸過頭變成深褐色
單吃脆口略硬,阿連很喜歡泡在麻辣湯裡3~5秒,入口外軟內酥,夾帶麻辣湯汁,好吃極了...
行家專吃類@滷三寶$450/份
滷三寶裡有大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚各半份所組成,這個是貢鍋共鍋細心處理&滷製,必點!
大腸頭切成長條狀,吃起來Q彈不韌,完全沒有腥味和騷味,幾乎都被大腸鬼蔡媽媽吃光,他說要按10萬個讚...
牛筋切成適口大小再滷過,吃起來彈牙有嚼勁;煮久一點口感較Q軟但不至於整個化掉
蜂巢牛肚吃起來厚實飽嘴,放在麻辣鍋裡久煮不爛,Q軟有嚼勁,蜂巢還會自帶湯汁,超夠味
漿餃類@共鍋手工蛋餃$120/半份
蛋餃是貢鍋共鍋手工製作,體型比一般手工蛋餃還要大上許多,稍微煮5分鐘就可以享用
蛋餃的外皮很厚充滿蛋香,裡頭肉餡有包竹筍很特別,吃起來有肉汁很香甜,兩老超愛...
漿餃類@魚餃$50/份
魚餃不是一般菜市場廉價魚餃,久煮也不會皮爛肉分離,肉餡吃起紮實
主食類@水晶餃副餐+$79/單點$89
水晶餃外皮軟中帶Q,裡頭的絞肉內餡完全沒有豬騷味,味道鮮美,算是目前阿連吃過的第一名...
漿餃類@明太子花枝漿$210/份
明太子花枝漿上頭滿滿橘色明太子,而且是用碟子裝不是用竹筒,大概是來貢鍋共鍋的客人必點的
漿餃類@墨魚漿$199/份
兩老很喜歡吃漿餃類,所以阿連再加點了1份墨魚漿給他們DIY...
記得將明太子花枝漿拌勻再下鍋喲
吃花枝漿的樂趣就是可以自己DIY,想吃多大顆就作多大顆...
兩老作的超專心...
明太子花枝漿花枝大塊又Q又彈牙;魚漿走Q軟路線,表面的明太子啵啵啵的口感很討喜
墨魚漿的魚漿有墨魚粉的成份,除了可以吃到大塊花枝外,還可以嘗到墨魚的鮮味喔
海鮮類@生食級干貝4顆 $240/份
來自日本的生食級干貝燙至外熟內生約5分熟的口感,沒有纖維的口感,吃起來好鮮嫩
海鮮類@鮮活蛤蠣$149/份
在下鍋之前蛤蠣還在跟阿連吐舌頭,所以阿連眼睛閉上全部推進鍋白鍋裡煮...
一開殼就起鍋,每顆都超飽滿,入口有著滿滿的大海鮮味卻不死鹹,鮮度十足
海鮮類@生食級白蝦2尾 $149/份
原本想說為什麼生食級白蝦才2尾好貴,沒想到送來超大隻,根本就是手臂蝦了...
以阿連爹當比例尺,就知道他有多大隻...
必須先將蝦子掛在鍋邊,蝦頭煮1分半鐘,再推進鍋裡煮1分鐘,阿連覺得這樣的熟度剛剛好...
生食級白蝦果然夠新鮮,剝殼後呈現漂亮的橘紅色,完全沒有脫皮的現象,蝦肉非常非常的緊實且鮮甜喔
阿連爹說蝦子大到要分成好幾口才能吃完,比吃龍蝦的爽度還高啊(容易滿足的傢伙...XD)
蔬菜類@金針菇$50/份
煮完所有食材後,就是川燙蔬菜的時刻,金針菇稍微川燙30秒,吃起來微微脆口
蔬菜類@娃娃菜$80/份
娃娃菜煮在白湯裡,吸飽湯底精華,入口脆又甜
蔬菜類@高麗菜$70/份
貢鍋共鍋的高麗菜很大份,直接給你碗公盛裝
阿連喜歡將高麗菜川燙1分鐘左右就起鍋,吃起來清甜脆口
主食類@行家手打麵副餐+$30/單點$40
每個人的鍋底費都包含1碗白飯,而阿連將其中1份加價$30更換成行家手打麵
行家手打麵還蠻耐煮,吃起來Q彈有勁道,喜歡吃辣的捧油,推薦煮在麻辣鍋超好吃
吃的差不多後,店員就會上綠豆薏仁甜湯,喝起來有手炒焦糖的香氣,微微苦焦的大人味,冰涼涼的很好吃
阿連專心的用餐,等到要離開時才發現原來店內好多客人啊(不止這裡)...
本來下午要來拍白天的花園,結果夕陽曬的阿連張不開眼睛,最後只拍的到夜晚版花園
感覺再過一段時間等爬藤植物爬滿後,在底下坐著很舒服耶...
晚上的貢鍋共鍋有投射燈照亮著,別有一番風情
原本阿連對苗栗的印象只有客家菜,從沒想過在苗栗吃麻辣火鍋,今天在貢鍋共鍋麻辣火鍋店
吃到講究的湯頭,吃完不會口乾舌燥,隔天也不會有副作用;菜單上的菜色不多,但都是店家精心挑選
不新鮮不好吃絕對不會端上桌,難怪讓不吃麻辣鍋的阿連母讚譽有加,還破戒吃了牛肉...
平常阿連在台北吃麻辣火鍋,共通點就是位置小、客人爆多、時常找不到服務人員
在貢鍋共鍋完全沒有這些缺點,絕對讓你吃到忘我,像阿連要離開才發現好多客人啊
5月的母親節,共有4天假日貢鍋共鍋都提早在中午11點半營業,趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐喲...
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《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址:苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
電話:0913-668-828
營業時間:一~日 15:00~01:00
公休日:週三
交通方式:苗栗火車站 步行3分鐘 (約250m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/
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