美食專欄味濃香甜讓人銷魂的冰糖醬鴨feat.細皮嫩肉的里港餛飩，大推紅油抄手-天府醬鴨
天府醬鴨是跳虎前幾年前曾在瑞豐夜市吃到的攤販，一直記得那個冰糖醬鴨敲好吃!!
但後來很少逛瑞豐也就沒有再注意，前幾天路過高鐵站附近發現開了超大一間的天府醬鴨，簡直是旗艦店等級，而且排隊用餐、外帶的人潮超多~
馬上把車停路邊，說吃就吃!!
天府醬鴨旗艦店看起來很浮誇吧，超大招牌，讓人路過想要錯過都很難~
對天府醬鴨沒有很熟悉，就是吃過那麼一次印象就很深刻，而且從這個各大媒體推薦看起來感覺天府醬鴨名氣真的不小!
天府醬鴨主打就是冰糖醬鴨，光看這外頭的招牌就可以讓人流口水惹~
週末晚間排隊內用和外帶的人潮真的不少，不過翻桌速度頗快，等候約莫十來分鐘就入座了
▼除了冰糖醬鴨外，店裡的里港餛飩也是招牌之一
店裡的空間算是頗大且明亮，而且桌面都不小氣，讓人不自覺想要點滿整桌啊(這一定是老闆的計謀XD)
▼關於天府醬鴨，還有把故事特別寫出放在牆面，而這個座位有著獨立包廂感，真不錯!
跳虎就只吃過冰糖醬鴨，其他餐點還真不知道怎麼點，看到這個廣告海報馬上被吸引，紅油抄手點起來!
最經典的就是冰糖醬鴨，除此之外還有鹽水雞/鴨、甘蔗燻雞/鴨
本來想各來半份，不過鹹水和甘蔗燻的兩種口味都售罄囉下次請早了><
但也沒關係，畢竟都叫醬鴨了，另外的口味怎麼可能贏咧，索性冰糖醬鴨直接點半吃，吃飽吃滿!
▼各項主食料理和小菜
▼點餐完畢到櫃檯結帳就可以等出餐囉~
我很喜歡天府醬醬鴨的盤面，青花瓷的配色把常見的小吃質感提升了不少，讓人對著青菜盤也能拍上好幾張XD
▼跳虎看著一整桌菜：可以開動惹嗎豪餓~~
想拍出冰糖醬鴨最上層的油亮感，結果有點過曝XD
稍微調整一下光線，看看這放了上下兩排的冰糖醬鴨，份量很可以!
像這樣冰糖醬鴨的份量是半隻，認真覺得個人吃的話可以點一份，兩人一上就直接點半隻了才能吃得過癮!
這個冰糖醬鴨不是單單只有冰糖這麼簡單，是先用中藥材慢慢滷製，再加入特製醬料與最重要的冰糖慢慢熬煮
也看怪尼抗抗這個鴨皮上色到超級美，而且油亮油亮的一閃一閃的畫面真的太美惹啊~~~
冰糖醬鴨的外皮入味且帶著甜味，Q彈中帶點黏稠感，
而鴨肉肉質紮實且散發著淡淡的醬汁香，不會過柴過老讓人不自覺就會一塊接著一塊!
把鴨腿拿起來啃還，還會捨不得黏附在手指頭上的冰糖醬汁，這已經到讓人有點銷魂的程度惹啊~~~
▼跳虎說她自己就可以吃掉半隻哦~~~
很簡單的燙青菜，但是因為這青花瓷盤整個大加分!
雖然只是燙青菜，但淋上的醬汁卻頗為甘甜清爽，最後再撒上油蔥酥增添香氣，份量不多的燙青菜卻也讓人頗滿意
被廣告海報吸引的紅油抄手，這個橘紅色的紅油讓人既期待又怕受傷害(怕辣的跳虎><)
以著名的里港餛飩下去製作的紅油抄手，外皮非常細緻滑嫩，恰到厚度的肉餡汁味美
其外裹著紅油醬汁，帶點辛口卻又不會過辣的滋味很不錯啊!
炸餛飩也炸的超可愛，整齊站好的模樣超Q
而且還配上胡椒粉或是番茄醬兩種沾醬任君挑選
這炸餛飩的外皮非常酥脆，咬開後裡頭的肉汁非常飽滿且鮮美
相較於紅油抄手口味的重，炸餛飩一吃馬上就能感受到肉餡的實在啊~
餛飩湯就是叫平凡的餐點，不過這也是里港餛飩較被人常見的狀態
清爽的湯頭配上香氣十足的米粉是頗簡單的小吃，但加上滑嫩的里港餛飩讓湯頭也充滿肉香，風味更上層樓!
天府醬鴨的鴨肉如同我多年前吃的感覺，一樣讓人吃了口齒留香且意猶未盡啊~
不過最讓人驚艷的是除了冰糖醬鴨外，里港餛飩的周邊料理也做得頗為實在用心，那個炸餛飩和紅油抄手都很讚!
而且除了店內用餐，也提供外帶甚至是有外送平台合作，感覺跳虎以後會很常Tiger-Eat囉哈哈
推薦大家也來嚐嚐看好吃的冰糖醬鴨，還有不用到里港也吃得到的好吃餛飩囉~
▼跳虎豪喜歡冰糖醬鴨
✉ 高雄市左營區重愛路320號
☏ 07 3465299
⌚ 1030 - 2100
⚠ 現金
