想吃和牛燒肉,來大發就對了!
最近阿連還蠻常吃燒肉,當然也有吃到和牛,不過不覺得和牛有什麼美味之處,只覺得很油膩
直到吃了永和大發燒肉,他提供的是高品質每日現切冷藏澳洲和牛,吃了才知道什麼叫做美味...
從台北跨越新店溪來到永和大發燒肉,價格硬是比台北東區划算許多,大概是打到骨折的程度...
高品質價格又划算,魚與熊掌能兼得的好店,趕快跟阿連來看看吧,GO!
《大發燒肉》
地址新北市永和區永利路118號1樓
預約電話(02)8660-5885
營業時間二~五 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)
六~日 11:30~14:30 / 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)
公休日週一
FB粉絲團https://www.facebook.com/DaFa.yakiniku/
IGhttps://www.instagram.com/dafayakiniku/
大發燒肉位在熱鬧的永利路上,從台北來的捧油走基隆路上福和橋,下橋到底右轉的左手邊就可看到
從東區開車過來大概15分鐘左右就可以到達,除了捷運有一點距離之外,開車、騎車、坐公車都很方便...
店門口就是公車站,公車坐到福和國中站就可以到達
開車的捧油可以從秀朗派出所和7-11中間的巷子進入,就可以看到福和國中地下停車場
(From:Google地圖)
營業時間從晚上5點~12點,假日則提早至中午11點半營業,中午就可以吃到燒肉惹
雖然營業到蠻晚的,但若是冷藏和牛完售就會提早打烊,想吃記得先訂位&預定喲...
大發燒肉是去年11月新開的燒肉店,但老闆在餐飲業待很久囉
對燒肉品質和環境衛生相當重視,才會讓店裡保持的乾乾淨淨,像新的一樣...
店內裝潢走簡約風,燈光超明亮,採光也很好,跟一般昏暗油膩膩的燒肉店完全不同
用餐區一共有7張4人桌,以及吧檯座位,客滿約可坐34人左右
每個桌子上方都有超強力的排煙設備,所以店裡幾乎沒有很濃的燒肉味,當然用餐完畢身上也不太會有味道
呼應大發燒肉的店名,所以店內處到處都是可愛的日本招財貓,可抱可摸超級可愛...
冰箱裡有各式酒水和飲料,除了日本果實酒之外,還有啤酒和韓國燒酒,種類不少,價格昂標示在冰箱上方
大發燒肉的日本果實酒種類不少,還獲得世界品質評鑑大賞,是外面少見的喔,從左至右依序是
玉極閣本格燒酎、研釀芒果梅酒、紀州中野柚子梅酒、梅乃宿柚子酒、梅乃宿細果粒白桃酒、梅乃宿細果粒蘋果酒
喜歡喝啤酒的還可試試新鮮現打Asahi生啤酒,只可惜阿連和阿連爹今天騎車來,不然一定會喝1杯微醺一下...
大發燒肉提供的冷藏澳洲和牛,都是每日下午進貨,當天現切的喔,所以都是限量供應的
另外還有牛肉、雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜類,和讓人有飽足感的熟食類、飯類、湯品類
下圖是我們這次的菜單,因內容不定時更換,來用餐的捧油需以現場菜單為主喔
另外這是5月最新菜單,多了很多款和牛部位,讓和牛菜單更加完整
不吃牛的還有新品厚切五花豚排和香嫩櫻桃鴨胸佐松露醬喔...
一不小心又點了一桌子...
大發燒肉還提供2款醬料搭配使用。左邊的是使用3種水果調味的烤肉醬汁,嘗起來帶著果香
爽口不鹹;右邊的是新鮮現榨檸檬汁,可以轉換口味,也有開胃解膩的效果
烤台是特別從日本進口的喔,特點是熱能均勻分布在烤盤上,使用瓦斯而不是炭火
不會有大量油煙;不小心碰到烤台外殻也不致於燙傷,帶小朋友用餐會更安全放心...
熟食類@大發唐揚炸雞$158
趁著新烤盤在加熱的時間,趕快來嘗嘗看招牌大發唐揚炸雞...
醃漬過的雞肉裹粉炸至外皮酥脆,裡頭的雞肉鮮嫩充滿肉汁,肉質有嚼勁,冷掉還是很好吃
搭配日本蛋黃醬,鹹鹹甜甜的很提味,難怪天天有人為了這味來報到
牛肉類@特選Q彈厚牛舌佐鹽蔥醬$298
一般燒肉店牛舌幾乎都是薄切,而且有的還是組合肉,實在吃不出牛舌該有的口感
大發燒肉提供的是厚切牛舌喔,看側面有明顯的厚度感...
厚牛舌取自後段舌根處,入口咀嚼不太費力,口感Q脆非常彈牙,搭配鹽蔥超美味
原本阿連爹聽到是牛舌有些抗拒,淺嘗後覺得超好吃的呢...
飯類@月見鹽蔥拌飯$68
吃燒肉我們向來都會點碗飯來配,大發燒肉的月見鹽蔥拌飯好大碗才$68,2人Share都很夠吃
米飯上舖了滿滿鹽蔥有夠豪邁,中間還放了顆溫泉蛋,輕輕劃破蛋黃流出的樣子有夠邪惡...
記得要攪拌均勻再吃,阿連爹一邊拌一邊噴出香氣,聞了肚子馬上就餓起來...
蔥鹽拌飯充滿胡椒和香油香氣,還有香濃滑順的蛋黃,雖然被我們拌的沒有賣相,但真的很美味,真心不騙...
新品@嚴選和牛三種組合$608
大發燒肉的牛肉都是每天下午進貨,當天現切的冷藏牛肉,很常在傍晚9點左右就完售
店家就會提早打烊喔,如果想要宵夜時段享用和牛的捧油,記得提早預約+預訂喔
嚴選和牛三種組合視當日部位隨機搭配,這次有和牛厚切板鍵、和牛貝身肉、和牛腿三角
上桌前會簡單灑點椒鹽調味
嚴選和牛厚切板鍵
油花分布很美對吧,而且烤盤底下不是炭火完全不會發爐,不會破壞和牛最適合的熟度...
烤好的嚴選和牛厚切板鍵還透著閃亮亮的肉汁,靜靜含在口中,可以感覺到油花融化在口中的感覺
輕鬆咀嚼就滑進喉嚨裡,既使滿滿油脂也不會覺得膩口,阿連覺得不加玫瑰鹽也很好吃喔
嚴選和牛貝身肉
貝身肉是牛中腹近腰脊的部位,肉片切開的形狀會有點像貝殼,所以有貝身肉之名,是很稀有的部位喔
大發燒肉將貝身肉切的很厚,像骰子牛的大小,需要花一點時間烤
嚴選和牛貝身肉口感和菲力有些類似,有著剛剛好的油脂量,肉質軟嫩,夾帶豐沛肉汁,好好吃啊
嚴選和牛腿三角
腿三角是腿肉中段,帶有超多油花的稀有部位
嚴選和牛腿三角其實和貝身肉的口感有點類似,但油花更多吃起來更加鮮嫩,而且肉香味更加明顯喲
蔬菜類@椒鹽櫛瓜$88
阿連推薦各位捧油一定要點櫛瓜,這樣的份量竟然不用破百耶
櫛瓜在烤肉的時候順便放在烤盤邊緣就可以了很方便
櫛瓜本身有灑上椒鹽,烤至微微冒出水珠就可以吃囉,剛烤好口感非常爽脆
咬開後還不斷冒出水份,吃起來非常清甜,簡單料理就是好吃...
新品@香嫩櫻桃鴨胸佐松露醬$188
新鮮的櫻桃鴨胸,其實只要烤8~9分熟就可以享用,怕皮下脂肪太厚的捧油
最後可以立起來直接烤鴨皮的部份,鴨油像跳跳糖一樣不斷亂噴,看起來很療癒...
櫻桃鴨胸烤至略帶粉色,肉質相當軟嫩甜美不乾柴。鴨皮油脂融入鴨肉中,單吃就可以感覺到滿滿油脂香氣
也可以搭配自製的松露醬,略帶醬油香氣,甘甜鹹香超提味,完全不會強壓鴨胸的風味
新品@厚切五花豚排$158
這道厚切五花豚排是大發的新品菜色!使用台灣豬,帶皮的五花豚排,肥瘦相關非常明顯
現點現切,上桌前再淋上自製烤肉醬汁和香油調味,店長強調不是事先醃漬的喔
大概烤到邊緣微焦就可以享用,怕太肥的捧油也可以烤久一點
厚切五花豚排烤的剛剛好的時間,吃起來肥肥嫩嫩口齒留香,淡淡烤肉醬的香甜滋味很加分
也可以沾點一旁的新鮮現榨檸檬汁,充滿檸檬果酸和果香,酸香解膩
蔬菜類@健康生菜包肉組合$88
喜歡吃生菜包肉的捧油,大發燒肉也有提供喔,組合內有美生菜、辣椒、蒜片、韓式辣醬
美生菜是取蘿蔓生菜較嫩的部份,吃起來很清脆,沒有苦味和渣渣感
包裹五花豚排,加點蒜片、辣椒、韓式辣醬,讓你一秒變成韓式燒肉喲...
阿連覺得在大發燒肉用餐,除了不太有油煙之外,多餘的油脂會流到底下的鐵盤裡
比起一般用炭火燒肉不斷冒出濃煙來說,日本烤台式燒肉相對健康的多喔...
阿連吃了不少標榜和牛吃到飽的燒肉,切的超薄片,看起來和一般牛肉並無明顯差別
放在炭火上烤時,油脂融出滴到木炭上直接發爐,烤的油膩膩,吃起來乾巴巴;當然也在東區吃過單點和牛
但可能因為冷凍肉的關係,加上桌邊服務的師傅料理不當,完全吃不出和牛的美味之處(而且還很貴)...
今天阿連在大發燒肉,品嘗到每日現切冷藏澳洲和牛,加上日本製烤台讓和牛呈現最完美狀態...
真的只要花從東區15分鐘的車程,就可以用打到骨折的價格吃到,是不是很划算,阿連推薦給大家!
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《大發燒肉》
地址:新北市永和區永利路118號1樓
電話:(02)8660-5885
營業時間:二~五 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)
六~日 11:30~14:30 / 17:00~00:00 (最後點餐 23:00)
公休日:週一
交通方式:捷運永安市場站 步行15~20分鐘 (約1.27Km)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/DaFa.yakiniku/
IG:https://www.instagram.com/dafayakiniku/
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單點式日式燒烤.延伸閱讀
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