美食專欄漢來集團首推個人雞湯新品牌，主打新式台菜與精燉雞湯，補充滿滿ENERGY-安那居
安那居主打個人養生雞湯，是漢來美食集團的新品牌，希望老饕們吃飽以後可以充滿ENERGY!
安那居目前只有台中中友百貨有分店之外，再來就是高雄夢時代了，本來還很好奇到底安那居是什麼餐廳
但仔細一查發現是漢來美食的新品牌，瞬間讓人安心地走進店內用餐，大品牌的小分支表現應該不會太差!
其實我本來覺得餐廳名字有點太逗趣了，但反覆咀嚼安那居這三個字後似乎讓人有點安心
或許是安和居這二字，有一種在小屋裡安穩用餐的感覺，而餐點的路線也確實有種家常感~
▼安那居就在夢時代的地下一樓，手扶梯與電梯旁這個位置堪稱絕佳好位，任誰也無法錯過!
▼安那居主打活力雞湯，所以logo是隻可愛的小雞
除此之外餐廳還推出新台菜，大概是為了呼應台式風情所以設計了一個霹靂布袋戲牆吧
▼雖然很少看布袋戲，但也覺得別是一番趣味XD
安那居側邊的窗戶用復古的壓花毛玻璃來表現，這是現在已經很少見到的台灣工藝經典，也或許就是安那居想要呈現出那麼一點懷舊的風情吧
安那居的櫃檯還有些漢來出的「來拌麵」，之前巨蛋有當過來店禮，雖然沒有去領但看起來頗不錯!
店裡的用餐空間算是明亮，座位大小規劃的很不錯，是讓人頗為舒適的環境
紙本菜單，只有放在店門口參考，因為正值換菜單的時候，所以有新增一些菜色都在點餐平板裡
安那居最新網路菜單連結
▼鏘鏘，在安那居點餐就是用平板，要吃什麼直接按!
如同一般菜單一樣，也會列出十大人氣料理，不知道怎麼點就直接來這十道也可以XD (應該會吃不完哈哈哈)
從湯品、主食、涼菜通通都有，超夯料理也會放上皇冠幫助顧客更快選餐~
吃餐廳絕對不能錯過桌上的小廣告，像這天跳虎媽媽就加入漢來美食卡會員，成為Ｈ’Ｓ卡友，就可以用點數換美食囉~
(入會就送100點，當天消費滿NT.500再送一百點)
不過我沒有馬上兌換這個椰汁西米流心球，因為認真研究了一下APP，發現點數也可以去漢來上海湯包兌換小籠包；或是去翠園粵菜餐廳換生蠔!
所以決定積起來之後再換~
不確定是因為我們五點多吃飯，還是安那居出菜真的很快，不一會功夫就整桌菜囉~
菜單上有個讚，當然經典豬腳就給他點下去!
這個份量是半份，除了豬腳還有滷的超入味的豆腐
豬腳皮真的非常軟Q，稍微用力一點就能切開~
和豆腐都滷到恰到鹹香入味，不會味道過重，所以單吃口味就很剛好!
跳虎一來就盯著豬腳不放，雖然偏愛萬巒那種超Q彈且帶有點嚼勁的豬腳，但安那居豬腳的柔嫩讓人也很難抗拒
涼菜點了腐衣，其實就是腐皮，也就是豆皮拉~
這道涼菜上頭的油醋其實沒這麼簡單，竟然還混入了花椒粒!!!
讓整道腐皮帶了點麻辣感，但涼感的腐皮再加入洋蔥與香菜又頗為清爽，果真開胃!
金黃酥脆的鮮蚵捲，薄兒酥脆的外皮帶著扎實且鮮美的蚵仔餡
雖然沒有辦法吃到整隻蚵仔的感覺，但是蚵仔的鮮香非常重，然後再沾點蕃茄醬更香更好吃!
人氣推薦的鮮筍飯，份量並不大，但是內容物該有的筍絲、肉絲、蝦米、香菇、魷魚條通通都有~
▼是道算頗為懷舊風的餐點，不到令人驚艷，但卻非常柔順的口味
紅糟肉和我想像中的招為有點不一樣，因為超像炸肉排!
怪不得被歸類在油炸料理~
帶點厚度的紅糟肉，外層頗有份量，所以吃起來口感非常酥脆，裡頭有著甜甜的紅糟香，紮實的肉質很有嚼勁~
▼吃到後來甚至忘記蒜苗的存在，自顧自地吃著紅糟肉XD
跳虎都會把肉肉跟好朋友分享!
這招牌刀削麵就是剛剛外頭櫃檯放的「來拌麵」，看起來非常簡單清爽的餐點，但卻讓人超驚艷!
Ｑ彈有勁的刀削麵拌入的醬汁，鹹而不重，香而不烈，非常恰到好處的味道，清爽的口味獲得全桌一致好評啊~
明明是超簡單的一道刀削麵，也難怪稱之為招牌，感覺下次也要自己買回家做看看了!
熱炒店中最常見的三杯中卷，還蓋著黑蓋上桌感覺很浮誇拉XD
▼鍋蓋一掀蓋，超香的三杯味馬上撲鼻而來!
裡頭除了中卷之外還有炒入杏鮑菇，就算是撐場面也好，是我喜歡的杏鮑菇外加炒得很入味就先加分!
中卷彈牙的口感配上三杯醬汁的香濃，塔香的提味，實在很下飯啊
我想這道算是安那居中最重口味的餐點了吧~
這是安那居的新菜色，外頭菜單沒有這一道餐點
跳虎去年開始喜歡上烏魚子的味道，所以對於烏魚子炒入飯中的滋味非常期待!
烏魚子炒飯用大火快炒後再裝入這頗有深度的鐵鍋中出場
雖然烏魚子在其中被切到可能比丁狀還細小，但是這樣跟粒粒分明的炒飯一起入口口感更佳!
讓烏魚子本身的鹹香和上頭撲滿的小蝦米一起提出鮮美鹹味，我超喜歡這道主餐啊!!!
好久沒吃到讓人這麼順口的炒飯，敲好吃的
而且這鍋真的可以兩人一起吃，份量超足夠!
最後來到安那居的主角，活力雞湯，但抱歉我被豬肚誘拐了，點了一道沒有雞的湯品XD
胡椒味道不算濃烈，但唰嘴(台語)好喝，入口後胡椒帶點辛辣感非常暖~
而豬肚脆彈的口感也讓人頗喜歡，讓人有點想要嫌太小碗了哦(因為還想喝XD)
當然還是有挑出一碗雞湯來品嚐啊，本來想喝剝皮辣椒雞，但是家母說要吃就要吃她不會煮的口味!
山藥人蔘雞湯的湯頭色澤看起來非常入味厲害!
慢火燉煮的山藥人蔘雞，雞肉已經熬到非常軟嫩，而人蔘在其中展現其細緻卻不鋪張的氣息，沒有韓國人蔘雞那樣濃烈，卻讓人感到溫醇滋補
山藥扮演著配角，滑嫩黏稠的口感增添了湯頭的濃郁，小小一盅卻有著大大功力啊~
▼剁塊熬煮的雞肉才能如此入味軟嫩
漢來美食集團果真沒有讓人失望，整體來說安那居的餐點是走清爽順口的路線，雖然價格不算親民，但整桌吃下來幾乎無雷(這很重要!)
而且餐點的選擇算是頗為豐富，口味是全家大小都很適合吃的餐廳
重點是，想滋補就來安那居點一盅雞湯，就算沒有補滿精力但多少也有注入活力，畢竟吃飽就有力氣啊~
▼跳虎下次想喝蒜香黃金蜆雞湯><
✉ 高雄市前鎮區中華五路789號B1 (夢時代B1)
☏ 07 8110961
⌚ 1130 - 1530 / 1700 - 2100
(假日午餐提前至1100開始營業)
⚠ 酌收10％服務費，可刷卡，可行動支付
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