美食專欄
新竹位於城隍廟附近有間超人氣的燒烤居酒屋，熊胖聞名很久，早已在熊胖口袋名單之中，卻遲遲尚未征服，私嚐相關企業在新竹有三家店私嚐壹-大同店、私嚐貳、私嚐の吃飯，三間店其實距離都沒有很遠，本來思考到底要收服哪一家，最後決定收服這存在口袋名單已久的私嚐壹-大同店。
店家傍晚18:00才開始營業，熊胖提早到了，門口大大私嚐招牌排邊還加上一隻狗狗，多了一隻狗狗的原因乃這間是寵物友善餐廳，有提供狗狗專屬的料理菜，有養寵物的朋友不用擔心寵物會被排斥在外 ，讓熊胖好喜歡這樣的風格設計，門口旁邊還貼有許多照片。
門口騎樓上還有擺設長板木椅，提供給需要等候的客人一個休息區，像熊胖提早來這等候的時候，也可以坐著休息，貼心的設計，就是該給店家一個讚。
等到店家開始營業了，真高興熊胖今天搶了頭香，一進門左手就可以看到半開放式廚房料理區也有提供座位，可以選擇坐在吧台區，更可以深切感受日式居酒屋的氛圍 ，餐具跟MEUN菜單也擺放得好整齊。
入口的右手邊也有一些日式小服飾，(熊寶你要不要穿穿看)，服飾上方掛著小黑板寫著店家TOP的料理菜。
牆面貼滿了黑膠唱片，充滿了懷舊復古風味，讓熊胖想起小時候家中也有幾張，還有播放機，後來都不知道被長輩丟哪裡了，好可惜。
店內佈置融入日本居酒屋元素，又搭配國小課桌椅，這課桌椅又讓熊胖想起學生時期的過程。
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既然都號稱燒烤居酒屋了，當然也是會有販賣幾樣酒類飲品，料理區旁有台雙門透明冰箱，由自己選擇喜歡的酒類品項。(開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)
這黑板還有寫著店家推薦料理，若第一次來不知道該點什麼的話，看著上面點準沒錯。
私嚐壹店共分兩層用餐區，這裡是通往用餐二區的走道，跟著熊胖來感受一下用餐二區的環境吧！
噹噹！！這是教室是吧！！私嚐的老闆把教室搬來這裡了，裡頭的布置有獎盃、獎狀、畫作等等，還有斗笠做成的燈飾。
不僅如此還有復古收音機還有90年代專用手機，(哎呀！！不小心暴露年紀了)，來到用餐二區彷彿走入時光隧道，硬是把人拉到了記憶中的那段時光。
馬鈴薯鮪魚沙拉 150元
一大盤的新鮮美生菜沙拉，放上馬鈴薯球泥和鹹香鮪魚，好彭派，搭配店家日式胡麻醬，好好吃💕💕💕，店家建議攪拌均勻後食用更美味，不過妃妃鮮莢一片美生菜，放些薯泥和鮪魚、蔥鹽檸檬豬五花，包起來一口塞進嘴巴吃，口感更不一樣，又鮮又脆又甜的生菜帶點綿綿的口感，和鮪魚香氣及有嚼勁的豬五花，鹹甜美味更升級👍👍👍。
蔥鹽檸檬豬五花220元
這是店家超推薦的招牌特色菜，由生洋蔥、豬五花、蔥花、檸檬汁、七味粉組合而成，鹹香夠味，帶點微酸滋味，肥瘦適中的豬五花搭配洋蔥一起吃，清脆口感帶點肥嫩感，咀嚼到後韻帶出洋蔥的辛香感，是一道蠻
不錯的的下酒菜
😁 😁 😁。
明太子馬鈴薯180元
帶皮馬鈴薯切成片狀，並鋪滿明太子，先炸後烤，馬鈴薯保有綿密香甜，甚至連皮都能一起吃，鹹香顆粒帶點微辛感的明太子，一口咬下層次很豐富，外觀上會讓人誤以為是小鮭魚，算得上是視覺系美食。
紫蘇炸蝦180元(3隻)
這炸蝦不同於一般日式天婦羅炸蝦，店家把麵衣炸得跟餅乾一樣酥脆，單吃原味的話香甜的肥蝦好有海味，且又不油膩，沾上旁邊附帶的醬油，美味度更直接提升一階。(老闆...我愛上你們的炸蝦了)
鮭魚烤飯糰50元
天阿~這飯糰看起來就很日式，光視覺上就覺得一定很可口，外衣把飯烤得酥香脆脆，有點像吃鍋巴飯的感覺，只差這飯糰沒有鍋巴飯的焦香感，搭配裡頭的鮭魚，鮭魚香嫩，米飯酥香，兩者搭配一起吃，口感更棒。
綜合串烤盤
我開始懷疑自己是不是真的點太多東西了，看到這個串烤盤，我的胃好像已經快滿了，但看到美食，大腦又不斷驅使我繼續的吃，美食當前，又不停的分泌著唾液。
(好貪吃阿~~~)
(右起)
青蔥豬肉串 45元
店家堅持每日現點現做，青蔥口感很鮮脆，一口一個著實會塞滿嘴，串燒的經典款，烤的功夫自然不在話下。泡菜牛肉捲 50元
帶有油花鮮嫩的牛肉，包覆著酸辣酸辣的韓式泡菜 ，牛肉鮮嫩，泡菜爽脆，微微的酸度加上微微的辣度，剛好可以中和牛肉的油脂。
牛肉鳥蛋燒$45元
非常日式和風的一款串烤，牛肉把鳥蛋捲成一圈，烤好再擠上芥末美乃滋，灑上柴魚片，感覺有像在吃日式章魚燒的風味。
起士雞肉串 60元
選用去骨雞腿肉，這可不是一塊一塊串起來的雞肉串，而是一整個雞肉條，表皮在覆蓋番茄醬汁與邪惡起司， 感覺像吃雞肉披薩喔。
照燒雞肉串 45元
雞腿肉自然肉質鮮嫩不說，但烤功不好的就會烤得又乾又柴，但私嚐得就算放到冷了，肉質依然是很嫩耶，整體味道又非常得剛好。
(左起)
培根金針菇串 45元
培根包入金針菇，培根軟嫩剛好，金針菇也保有脆度，並抹上自家烤肉醬，一入口中的不僅有煙燻香還有烤肉醬的鹹香。
牛肉剝皮辣椒串 45元
軟嫩牛肉搭上剝皮辣椒是熊胖跟妃妃第一次嚐試，本以為會辣辣 ，沒想到居然不會，還很好吃，牛肉嫩，剝皮辣椒脆脆的，口感很棒。
豬肉蕃茄串$45元
豬肉切片捲繞整粒聖女蕃茄再串烤，建議最好是一口一個，因為輕咬蕃茄的話立馬爆汁，會噴得滿裡都是，微酸番茄與肉香。在嘴裡感覺會相當juicy。
培根麻吉串$45元
培根包著麻糬，培根鹹香，QQ口感的麻糬，表皮烤的有點脆脆的，這道大人小朋友應該都會蠻喜歡的。
明太子奶油烏龍麵 160元
這道感覺是日式結合義式的料理，店家建議攪拌均勻在吃風味更棒，一入口明太子的鹹香辛感，一波波的湧上，奶油風味是在後韻才會慢慢湧上，咀嚼的時候感受的到烏龍麵的滑Q，明太子的顆粒口感，又讓熊胖體驗到一道烏龍麵的新吃法。
烤鮭魚腹 220元
這個鮭魚乍看之下平淡無奇，夾了一塊魚肉後發現，這魚皮烤到金黃酥脆，魚肉的油脂居然還那麼飽滿鮮嫩，一副就是很欠吃，愛吃魚的熊寶一直搶著要吃魚，整盤魚根本都是熊寶嗑走了。
鮮甜蛤蜊湯 120元
一般來說這道湯通常都是屬於醒酒湯，來這品酒的客人大多都會點上這道，這道是屬於比較陽春的料理方式，湯鮮味美是這道湯基本該有的風味訴求，蛤蜊新不新鮮才是這碗湯精隨，私嚐不僅兩點要素掌握得非常好，這鍋蛤蜊湯表現得不遜色於其他料理。
現榨檸檬汁加入熬煮冬瓜茶，檸檬汁味道比例占比較重偏酸。冬瓜的甜度適中，吃燒烤來杯確實可以解膩不少，另一杯則是氣泡飲，底部是覆盆莓喔!攪拌攪拌後~，微酸微甜!放上了一片檸檬~增添香氣，吃飽後喝一杯好滿足。
在熊胖與妃妃用餐的同時，客人也陸陸續續的前來用餐，所有一樓的座位都已經客滿 ，翻桌率也頗高的，甚至還有客人在門外等候著，由此可見私嚐燒烤居酒屋在新竹這一帶是多受當地人的歡迎，喜愛的程度已無法言喻。
(圖片取自官網)
(圖片取自官網)
疫情期間私嚐另外推出了外帶防疫便當丼飯，還推出餐點外帶享有8折優惠，這活動也可以算是喜歡私嚐餐點的朋友的小確幸，提早預約可避免久候唷！
【 文 章 屬 各 人 感 受，不 代 表 所 有 】
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🍀店家資訊🍀
🌸店名：私嚐 居酒屋 壹
☎️電話：03 5254 860
🏡地 址：新竹市北區大同路132號
⏰營業時間：星期日~四:180:00 - 02:00
最後供餐時間為01:00
星期五、六、國定假前夕18:00-02:30
最後供餐間為01:30
🐷服務項目：燒烤、炸物、沙拉、湯品
、麵食、酒類、飲品。
📋10%服務費、低消一人200元、
自行攜帶酒類酌收開瓶費200元、
寵物可近、用餐時間2小時、內用、外帶
、預定、付現、外帶。
❌公休日
：依臉書公告為主
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀店家資訊🍀
🌸店名：私嚐 居酒屋 貳
☎️電 話：03 5252 719
🏡地址：新竹市中正路96巷8號
⏰營業時間：星期日~四:180:00 - 02:00
最後供餐時間為01:00
星期五、六、國定假前夕18:00-02:30
最後供餐間為01:30
🐷服務項目：燒烤、炸物、沙拉、湯品
、麵食、酒類、飲品。
📋10%服務費、低消一人200元、內用、外帶、
自行攜帶酒類酌收開瓶費200元、
寵物可近、用餐時間2小時、預定、付現、外帶。
❌公休日
：依臉書公告為主
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀店家資訊🍀
🌸店名：私嚐の吃飯
☎️電 話：03 5252 006
🏡地址：新竹市中正路96巷16號
⏰營業時間：11:30 - 22:00
🐷服務項目：日式丼飯、麵食、炸物、
湯品、飲品、酒類。
📋午餐、晚餐、內用、外帶、外送、預約、付現。❌公休日
：依臉書公告為主
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
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