美食專欄老魯記-魯八宝涼麵。現點現煮現冰鎮，21種配菜自由選，夏天消暑必吃美食。 低熱量輕食。 苓雅美食
忠孝二路上的魯八宝涼麵，是附近上班族、家庭非常喜歡的輕食店，以健康飲食為概念，提供八款自製麵條和六款手工醬汁，堅持現點現做，清爽衛生，而且每天都有21款不同的新鮮配料可以選擇，跟市場常見做好放一整個早上的涼麵攤截然不同，吃起來安心許多
魯八宝涼麵看起來很新穎，其實已有很久歷史，老闆傳承家族山東口味，原本是牛肉麵專賣店，後來將店內熱銷的涼麵加以改良，慢慢研發出目前的吃法模式、麵條和醬汁，不僅口味好，更秉持健康理念，難怪短短幾年就開了那麼多間店，相當受歡迎！
魯八宝的涼麵堅持現點現煮，客人點餐後，店員才會開始煮麵並且冰鎮，呈現麵條最佳口感，還能保持在最新鮮狀態！
一般傳統涼麵用的都是先煮好拌好的黃油麵，而且放在常溫中販售，但在室溫23度，放超過13分鐘就容易孳生大腸桿菌，對人體不太好！
有別於市場常見的涼麵攤做法，魯八宝堅持現點現做現冰鎮的方式，餐點較不會有大腸桿菌的疑慮，而且冰鎮後麵心回縮口感會更Q彈，可以說是衛生和滋味兼顧唷！
每天都有多達21種配菜可以挑選，食材都是店員早上去菜市場新鮮採購的，而且不同分店會依區域喜歡的菜色去準備，譬如台東店就會有原住民朋友喜歡的蔬菜，辦公室、醫院、學校附近分店的配菜也都不一樣，超貼心！！
▲每款餐點都可以從21種配料中選8種，非常豐富，而且是新鮮保證，但選擇障礙可能會發作XD
麵條與醬汁介紹篇魯八宝目前共提供八款麵條與六款醬汁，都是從擁有ISO與HACCP認證的中央工廠統一製作配送，可以確保每包麵的最佳品質
所有麵條都是用天然食材製成，沒有任何人工色素，而且奶蛋素食者都可以享用，展現魯八宝的健康飲食理念
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目前提供麵條有：黃涼麵/紅龍果麵 (季節限定)/蕎麥麵/綠藻麵/藜麥麵/竹炭麵/仙草麵 (季節限定)/阿華田麵 (季節限定) 八款選擇，且麵條皆採獨立真空包裝，店員要煮之前才會打開，乾淨衛生
醬汁也是獨立真空包裝，除了泰式酸辣醬和柴魚醬算葷食以外，其他醬汁都適合奶蛋素食者者哦！
每款麵條跟醬汁熱量都不高，都是一百多卡而已，且幾乎無油，算是相當低熱量的選擇！
點餐後，不論外帶或內用，都會附上選好的調味包讓客人自己添加，喜歡重一點口味就加多一點，反之少一點，相當彈性
▲魯八宝的涼麵真的很清爽，配菜也相當新鮮，幾乎無油的口感，超適合要保持身材的女生或健身族！餐點品嚐篇接著來品嚐一下魯八宝的餐點，這是綠藻麵，用有豐富植物性蛋白的綠藻做成，比起白麵條，綠藻麵低熱量且營養更多，對健康很有助益～ 我搭配了泰式酸辣醬汁吃，有很棒的南洋酸甜感，酸中帶辣，相當涮嘴～
超酷的竹炭麵這裏也找的到！嚴選天然食用級竹炭磨粉並加入麵條製成，雖然樣子黑蛇蛇，但其實很助消化，搭配魯八宝自製的芝麻醬汁，香氣濃郁，喜歡厚實口感的話可以這樣搭配！
蕎麥麵也是超受客人歡迎的選擇，蕎麥有超多營養成分和膳食纖維，是日本料理桌上嘉賓，吃起來有淡雅的蕎麥香氣，我搭配了熬煮數小時久的柴魚醬汁吃，滋味相當優雅，完全不輸專業日本料理店！
因為魯八宝的麵條太獨特，我另外又單純品嚐了幾款麵，這樣可以吃出麵條和醬汁最純粹的滋味！
這是藜麥麵，藜麥是世界公認的超級食物，我自己也會買藜麥加到白飯煮來吃，魯八宝則是加到麵條裡，營養更是豐富！我搭配了四川麻辣醬汁，吃起來有奔放的花椒香氣，麻香麻香，喜歡辛香口感的話推薦試試看！
竟然仙草也可以用來製麵！這還是我第一次吃到，選用桃園的仙草枝煮成汁加入麵條製成，看起來灰黑灰黑，吃起來有輕巧的仙草香氣，還蠻協調，不會不好入口，我搭配清爽的檸檬醋汁，「仙草+檸檬醋」超級夏天的食材組合，不過仙草麵是季節限定供應，想嚐試的人可要把握機會唷
魯八宝也有經典黃麵條，現煮現冰鎮口感就是特別好！
魯八宝很強大，竟然阿華田也可以做麵，這是季節限定款，看起來有可可的顏色、吃起來是輕柔的可可味，
我搭配經典的日式和風醬汁吃，酸酸甜甜帶柚子香，吃起來其實
不會「ㄍㄟˇ味」，很是特別，只能說創意無限XDD
除了涼麵以外，魯八宝也有暖暖的肉燥拌麵，如果在冬天，或隨時想吃碗暖心麵條，也可以煮好後不冰鎮，直接跟肉燥均勻攪拌享用
一樣是搭配八款食材，豐富營養
麵條我選了火龍果麵，加入燕巢植栽的火龍果製成，可以吃到天然花青素，營養十足！！不得不說，真不愧是老山東底子，這肉燥熬得可真厚實，香氣沉穩、鹹香涮嘴，搭火龍果麵好吃，感覺跟白飯也超搭！
魯八宝涼麵相當有特色，共有八款麵條、六款醬汁可以彈性自由配，麵條堅持現點現煮現冰鎮，口感好且衛生，且用了許多在地食材，每天還有21款早上市場新鮮採購的配料可以選，是很適合夏天的健康清爽料理，推薦給大家唷！
老魯記魯八宝涼麵高雄旗艦總店
高雄市苓雅區忠孝二路92號11:00~19:00(週日公休)
0903-525679
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