美食專欄朱添鮮魚號 基隆海鮮生魚片 仁愛市場生魚片、握壽司 營業至凌晨四點 崁仔頂漁市老字號生魚片!
想吃基隆崁仔頂漁市的【朱添鮮魚號】很久了，終於吃到了，果真生魚片好新鮮，鮮魚握壽司好大一個，價格更是公開透明，每天都會在粉絲專頁公布海鮮生魚片價格喔！
基隆海鮮生魚片店家不少，我們有吃過榮生魚片、和平島橋頭安生魚片等，大家也可以上網做做功課再依照個人喜好決定吃哪家，【朱添鮮魚號】營業時間很特別，是由晚上營業至凌晨四點，應該是配合崁仔頂魚市營業，話說我也超想逛逛這大家口中新鮮便宜，有台版築地市場美名的漁市場，可惜半夜才營業，真的沒辦法呀！
基隆海鮮生魚片 ▶ 朱添鮮魚號 ▶ 仁愛市場生魚片、握壽司 營業至凌晨四點 崁仔頂漁市老字號生魚片!
防疫期間僅提供外帶，若是平時排隊等帶點生魚片的人龍很長喔，而且騎樓下都是滿滿的用餐人潮！
【朱添鮮魚號】就位於仁愛市場、崁仔頂漁市這裡，從仁愛市場裡的小小攤位開始經營，在地營業超過三十個年頭，是崁仔頂老字號生魚片店家，營業至半夜四點，真的很難想像凌晨有這麼多人跑來吃生魚片
【朱添鮮魚號】菜單及價格
點菜單內有握壽司、沙拉、軍艦壽司及蓋飯等價格，生魚片價格標示在生魚片櫃上，價格公開透明讓人特別喜歡
點餐分為兩個部分，若要點生魚片就要先到生魚片攤位前排隊（攤位上有註明抽號碼牌，但當天沒有），臨櫃現點現切，然後再拿點菜單至櫃台點餐結帳
每種魚類生魚片價格都有標示，以兩計價，不過我個人是不知道一兩有多少就是，隨意喊鮭魚生魚片$200元，切生魚片的人員問要鮭魚腹肉還是一般，我點了鮭魚腹肉，因為腹肉價格比較高，所以量感覺很少，所以當下又追加了一般鮭魚$100元，生魚片種類很多，但因為我們偏愛鮭魚，所以就只有點鮭魚了
點好結帳後會給予取餐震動器，震動時再取餐
由基隆至台北車程不遠，沒塞車很快就到家了，雖然生魚片還是很新鮮，但若是店家可以放個冰塊之類保冰感覺會更好！
鮭魚腹肉＋一般鮭魚
這一盤是300元，價格可以自己決定，想切多少就切多少，沒有硬性規定還不錯！
色澤很美的鮭魚生魚片，看起來就很誘人呀，而且是帶皮的耶，一般吃鮭魚生魚片很少會見到帶皮的，印象中好像沒吃過帶皮的，原本還想說這樣口感或是味道會不會不好，結果完全不影響口感，反而覺得更好吃了！
鮭魚腹肉口感細緻度又更棒了，油花層次分明、油脂豐富飽滿，超超超嫩口！
一般鮭魚的口感也很棒了，重點是真的很新鮮，完全無腥味，也難怪雖然半夜營業但生意這麼好了～
附的新鮮芥末圓滾滾的好可愛，而且相當大器，好大一團！
綜合握壽司
一份$180元，可以吃到五種不同的魚肉，握壽司的生魚也都很大一片，看起來好過癮
魚肉很新鮮，醋飯就比較普通，口感上個人覺得有點偏硬，不知道是外帶回家而影響就是，不過換算下來一貫三十幾元也不貴，畢竟魚片真的新鮮又厚實
甜蝦握壽司、蟹肉棒握壽司、壽司蝦握壽司
這些都是單點的，菜單上價格是一貫，壽司蝦及蟹肉棒原本是兒子要吃的，結果我忘記跟店家說不要放芥末了，所以不吃芥末或是要給小朋友吃的話，記得要跟店家說不要放芥末喔
每一貫都很美，甜蝦真的很甜很鮮美，推薦可以點！
基隆晚上或半夜吃生魚片、握壽司不錯的選擇，【朱添鮮魚號】生意超好，很多人都原意為了一嚐新鮮美味生魚片而等待，若是半夜來吃，記得順便走訪崁仔頂漁市感受日本築地市場的魅力！
以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
