新北中和美食 蕭家下港脆皮臭豆腐 巷口美食係列 外酥內軟噴汁 (珮蒂爸筆)

中和廟口【蕭家下港脆皮臭豆腐】營業近20年的在地美食 外酥內軟的臭豆腐 更是廟口週邊排隊名氣老店

鄰近中和捷運站約15分鐘

蕭家下港脆皮臭豆腐

新北市中和區新福和街20號

電話:02-2249 2487

營業時間：下午4:00 - 下午11:30

每週一店休

每當下午4:00開始營業  排隊人潮就開始慢慢府浮現，

晚餐時段更是人潮滿滿

還好今晚大約9:30左右來買  人潮比較少一點

讓飢腸轆轆的我很快就輪到 就愛這酥脆美味的臭豆腐

今天一定要來好好解饞一下買2份大份的開心

這一片片的白嫩嫩的臭豆腐 還在滷汁裡享受 等等就可以下鍋

店家用2台油炸機 透過不同油溫 讓白嫩嫩的臭豆腐

可以外酥內嫩

外表在裹上一層金黃色酥脆的外衣

看著油鍋裡的臭豆腐

你(妳)跟我是否一樣

口水都快流出來

要讓臭豆腐呈現外酥內嫩不同層次的口感

就在老闆的好功夫 火侯的拿捏恰到好處

老闆利用不同的油溫

炸到外皮超酥脆

不愧是名氣老店

一份有4大塊

老闆會在炸好的臭豆腐上

戳個洞淋上蒜泥跟醬汁

看起來是不是超級美味

要葷要素也都可以歐

記得要趁熱吃歐

因為太好吃了

不得不買2份來滿足一下

蕭家下港脆皮臭豆腐 炸到臭豆腐裹上金黃色的外衣  是不是很誘人

一口咬下可以感受到外皮的酥脆,裡面鬆軟綿密很多汁很JUICE歐

真的是厲害的臭豆腐

在大口配上酸甜泡菜還有香菜提味 歐伊西

附贈的是台式泡菜 微酸甜清爽的口感配上臭豆腐超級美味