美食專欄
來到嘉義觀止飯店的燒肉觀止用餐，我們是使用嘉義觀止訂房平日4900元一泊三食的專案
聽很多朋友說來到嘉義要來嘉義觀止住住看，這次終於來了
我們訂了周五晚上7:30的用餐時間，晚餐時段蠻多人用餐的，全程有專人桌邊服務不需要自己動手
只要顧著享受就好了
菜單
一泊三食的餐點已經配好，可以再訂房時選擇吃不吃牛 ，也可以額外加點
套餐是一人價錢1350元+10%
古法漬韓國泡菜
首先會先上韓國泡菜，酸辣度剛剛好覺得很開胃，配著肉吃也很適合
核桃木煙燻干貝
事先烤過的新鮮干貝再放入罐子中煙燻，喜歡拍照的人千萬不要錯過喔 ~
干貝吃起來鮮甜
炭烤澎湖中卷
有專人烤肉服務就是棒，不會把食材烤到草灰搭，這個炭烤澎湖中卷超級Q彈脆口，口味吃起來先是很鮮甜
不需要再甚麼多餘的調味就很棒了 !
美國PRIME肋眼牛排
柔嫩多汁的肋眼牛排，搭配海鹽以及蒜片，油脂適中吃起來不會太過於油膩
雲林快樂豬頰肉
吃起來沒有豬騷味處理的不錯，吃起來很有嚼勁帶點脆感，簡單的黑胡椒粒調味就很好吃
感受到豬肉本身的甜度
炭燒冰鮮鮭魚
使用噴槍炙燒的鮭魚，帶點焦香味，擠上檸檬汁清爽好吃把鮭魚本身的油膩感降下來
橙醋雪泥板腱
白蘿蔔泥加上橙汁調配而成包入板腱中炙燒，把肉本身的油脂給中和掉，這品項搭配得很好
西班牙 伊比利BELLOTA梅花豬
伊比利豬的油脂分布著很均勻，店員把熟度拿捏得很好! 如果不敢吃太生的話都要交代一下喔
口感也是很多汁軟嫩
和牛組合三品
每天提供的部位都不太一樣，我這是吃的是板腱/後腰肉/牛小排，牛小排是我最喜歡的
肉質很軟嫩多汁，上面還有加了一些的山葵提味
日本和牛壽司
和牛壽司也是直接在面前炙燒，可惜了我不能吃不熟的牛肉~無法感受到最棒的口感
不過全熟的也很好吃，鮮度及牛肉本身的甜度還是有保留的
季節炭燒野菜
老公說山藥烤得非常好吃，清爽又好吃，還有節瓜跟杏包菇都只有撒上鹽來做調味
這次都是等於吃接近原味的口味呢
觀止牛肉湯2.0
店員建議先把裡面的牛肉先吃掉避免泡的過熟，湯頭很濃郁很好喝
手製甜品
甜品個人覺得還好沒到很驚艷!!!
全程不需要自己烤肉真的還蠻不錯的，如果想要沾醬料可以跟店員說，不然都是以用店家調味方式來烤唷 !!
來嘉義玩的人可以住住看嘉義觀止使用專案~直接省去要吃甚麼的煩惱~
也可以預約中午用餐
菜單上也有酒水的品項可以選擇唷，或者可以請店員幫忙介紹
位置都有用隔板可以安心用餐唷
專業烤肉不用擔心把高級的肉肉烤成廉價的肉肉 ， 可以跟店員說想要的熟度都會做調整
店家資訊
燒肉觀止
地址:嘉義市嘉義市中興路467號
電話:05 281 3355
營業時間:週一-週四:17:30-22:00 / 週五-週日:17:30-22:30
中午時段用餐時間為 週六-週日:11:30-14:30
官方訂房:http://www.guanzhi-chiayi.com.tw/home.html
臉書: 嘉義觀止https://www.facebook.com/guanzhi.chiayi
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