美食專欄
三官路這家『阿川𩵚魠魚焿燴飯』跟海安路那家超人氣『阿川土魠魚焿』同樣打著阿川的名號，應該也是係出同門。
因為三官路上這家『阿川𩵚魠魚焿燴飯』離家近，所以一直就近在這消費。
不同於海安路上的阿川還有肉燥飯、炸魷魚等其他菜色，這邊就單一只賣𩵚魠魚飯、麵跟米粉。
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🪧菜單
●𩵚魠魚焿
●𩵚魠魚焿麵、米粉
●𩵚魠魚焿燴飯大＄50 小＄40
●魚塊：一份（兩大塊）＄60 半斤＄200 一斤＄400
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🥢阿川𩵚魠魚焿燴飯
老闆一人作業，但用餐環境清潔與料理檯衛生，都保持的非常乾淨。
這次買了小碗羹麵跟大碗羹飯，大小碗的差異不大，感覺就是增加在飯量上，魚塊一樣都是三小塊。
前陣子雨下太久香菜太貴，少了香菜增添色澤有點小失色。
🥢𩵚魠魚焿燴飯（大）＄50
我很喜歡吃他們家的𩵚魠魚燴飯，雖然阿川系的土魠魚羹湯頭總被說偏甜，但配上白飯做成羹飯，卻特別搭。
𩵚魠魚外帶回家浸泡在湯裡時間較久，所以少了酥脆度。
🥢𩵚魠魚焿麵（小）＄40
用柴魚、蒜頭熬煮的濃稠羹湯，加上脆口的大白菜，烏醋提味香甜微酸、敢吃辣的朋友可以加點辣椒粉吃起來會更過癮。
湯如果能再多給一點會更佳，畢竟包回家湯跟麵飯沒分開裝，到家倒出來幾乎是沒有湯的狀態。
🥢𩵚魠魚一份＄60
炸𩵚魠魚塊外表炸的酥脆，卻沒有影響到裡面魚肉的細緻度。
𩵚魠魚有先用調料醃製，再裹粉下去炸，外酥內嫩灑上一點胡椒粉超好吃。
大家知道【魚＋土】這字怎麼唸嗎？寫這篇食記時直覺就是念【ㄊㄨˇ 】，結果怎麼找就是找不到【𩵚】這個字。
google之後正確唸法：漢語拼音dù，ㄉㄨˋ，手機跟電腦要某種輸入法程式才打得出【𩵚】這個字，我是打不出來所以直接用複製的，以上只是想討論一下的題外話！
完食～
●日常食記為個人消費之分享，單純以【個人口味】紀錄，不代表大眾口味。
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🚩店家資訊
🥢阿川𩵚魠魚焿燴飯
🏡台南市南區三官路232號
☎️06–2656615
🕚08：00～19：30
