美食專欄
Dreamcatcher 追夢者•手作烘焙
地址：台南市北區開元路394巷41弄35號
電話：0987321751
營業時間：每天 16:00~22:00 (不定休，公休日請見IG公告)
在台南市又發掘一間深夜甜點店啦！
「Dreamcatcher 追夢者•手作烘焙」是在2019年11月成立的一間深夜甜點店，
本來開在府連東路22巷，
在今年5月搬到崑山高中旁住宅區巷弄內(開元路394巷41弄)，
並於5/10重新開幕。
這家各款甜點都很受好評，
其中抹茶甜點也都是選用丸久小山園的抹茶粉，
因此也被我列入在台南的口袋名單中。
8/19(四)晚上下班後回到台南市區，
先在東豐路上的「亞芙英式餐廳」吃過晚餐後，
就前往「Dreamcatcher 追夢者•手作烘焙」享用餐後甜點啦！
「Dreamcatcher 追夢者•手作烘焙」就設在巷弄裡的民宅內，
位置很隱密又顯得很低調，
建議前往的人最好用Google地圖輸入地址查好。
戶外就有兩張雙人桌。
店裡空間小小的，
布置小巧又簡約，
卻能營造出溫馨的用餐氣氛，
而且老闆娘人很親切又很好聊。XD
座位僅有三張雙人桌，
每張圓桌都有一台夜燈。
現在全台防疫警戒降至2級開放內用，
但是這家店目前是只開放1人內用的。
這家供應的甜點品項每天都不一定，
要事先從店家的IG得知，
此外這家還有供應茶飲和鮮奶飲品等。
我打算來個全抹茶的組合，
點了抹茶提拉米蘇和抹茶牛奶。
抹茶提拉米蘇
平常這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹的抹茶粉製作，
近期剛好引進更高等級的丸久小山園五十鈴抹茶粉，
因此當天推出的抹茶提拉米蘇是選用五十鈴抹茶粉製作，
當天造訪就是衝著這而來的。XD
抹茶馬斯卡彭裡添加了貝禮詩的奶酒，
手指餅乾淋上清爽偏酸的梅酒加抹茶粉調製成的茶湯，
最上方又撒上滿滿抹茶粉。
口感入口即化，
濃郁的抹茶味中又有醇厚的奶酒酒香和梅酒的微酸，
味道層次很豐富，
整體風味真是絕讚！
抹茶牛奶
抹茶牛奶相當濃醇口感柔和順口，
抹茶香氣濃郁，
鮮奶能將抹茶回甘的尾韻帶出。
8/24(二)下班後吃完晚餐，
我又再次到「Dreamcatcher 追夢者•手作烘焙」享用餐後甜點，
這次點了肉桂蘋果巴斯克和伯爵鮮奶茶。
肉桂蘋果巴斯克
巴斯克乳酪蛋糕內有著蘋果果肉顆粒，
上方又撒上肉桂糖。
巴斯克乳酪蛋糕口感綿密滑順又入口即化，
又吃得到蘋果果肉，
濃郁醇厚的起司味道和香氣和蘋果鮮甜交織出迷人的風味，
再加上清香又甜的肉桂糖粉，
搭起來相當美味。
伯爵鮮奶茶
這家是選用Dilmah牌的伯爵茶，
滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香，
又有著伯爵茶獨特的佛手柑香氣，
味道清甜口感柔順。
「Dreamcatcher 追夢者•手作烘焙」的手作甜點都做得相當出色，
第一次到這家就吃到抹茶提拉米蘇真的蠻幸運的，
儘管說他們的抹茶甜點品項是比較不定時出現的，
但是其他口味的甜點也很棒。
很開心能在台南又找到一間深夜甜點店，
一方面個人偏好晚餐餐後享用甜點，
一方面平常日下班後能到這家店享用甜點心情真的感到舒暢又療癒。
總之推薦在台南喜愛甜點的朋友們可以將這家納入口袋名單中唷！
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