美食專欄每年中秋節除了大啖烤肉和月餅，更不能錯過當季必吃的文旦，胖胖外型還有象徵團圓的代表意義，熱愛水果的我都吃麻豆的老欉文旦，今年直接從深受全家喜愛的「產地咬一口」採買，甜份高達11度以上的回甘滋味，真的讓大家吃完就回不去了!
▼「產地咬一口」是個透明販售網站，同時集結許多實在的小農作物，大家能清楚地查看產地小日誌，線上回饋農民的鮮物品質，消費者在餐桌就能一口咬下各地美味!
▼今年中秋「產地咬一口」的文旦來自台南，攜手位在麻豆的李氏家族傳香遠播工作室，也是採用有機肥料的生態農園，絕不使用對土壤汙染的化學除草劑，每顆文旦都有 TAP產銷履歷認證，讓大家能安心下肚沒煩惱!
▼台南麻豆的文旦樹在北回歸線以南生長，因此造就了高甜度的回甘好滋味，更包住了水份飽滿的多汁口感，得天獨厚的環境使文旦享譽盛名，也是大家想到台南麻豆的代名詞，而其中的老欉更被堪稱極品，文旦擁有甘橘科的果樹特性，所以樹齡越老越為上品，果真薑是老的辣文旦是老的甜。
▼「產地咬一口」採用任意門概念禮盒包裝，黃綠撞色的貼紙寫滿清楚的果物檔案，收到後要盡快開箱通風，放置陰涼處避免陽光直射，待文旦消水至顏色轉黃即可食用，可於室溫中保存1到1個半月。
「產地咬一口」嚴選的文旦直接吃就很讚，不過我特別準備了兩道可鹽可甜的懶人食譜，如果吃不完還可以入菜化身新料理，或是烤肉時配著吃更清爽解膩！
45年頂級老欉 3斤4顆/盒 含運價 💰615元
文旦本人
▼45年的老欉文旦體型迷你但重量沉，皮剝起來很薄籽也很小，可說是顆顆厚實粒粒完整!
▼高達11度的甜份真的從頭甜到尾，果肉口感更是多汁纖細 ，吃得到時光淬鍊出的好滋味~
涼拌時蔬柚香沙拉▼超懶食譜 : 把腰果、生菜、黃瓜、文旦果肉、泰式調醬，通通放好拌好拌勻即可上桌。
▼通常吃泰式涼拌都會比較鹹一點，加入柚子後不但增加果香，以及老欉細緻的果肉口感，都讓整道菜變得更加開胃解膩。
蜂蜜柚香氣泡飲▼超懶食譜 : 將文旦果肉、蜂蜜、氣泡水攪拌後，再加入少量冰塊即可完成。
▼柚子果肉的多汁充滿嚼感，微酸回甘的滋味在蜂蜜和氣泡水加持下，成就出清爽帶勁的風味層次，天氣熱喝一杯真的超消暑！
中秋將至~該吃的美味少不了，從未嚐過台南麻豆老欉文旦的你，真心推薦今年可以買「產地咬一口」試試，歷經45年時光淬鍊的回甘味，還有在地農民的努力不會讓人失望。
產地咬一口 傳香遠播工作室
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肉依小姐吃什麼?
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