美食專欄
歐桑Ou_Sang1979海味職人是花蓮老字號的熱炒店，創立於1979年，早期只有販賣簡單的小吃，後來年輕一輩接手後，開始將傳統小吃與海鮮料理做結合，臺灣炒飯王的紅布條正是其年輕老闆努力的寫照。
歐桑位於花蓮市區的公正街上，斜對面就是公正街包子與周家蒸餃，車水馬龍的街道著實不好停車，機車族建議停在中山路旁，汽車的現在有智慧停車系統，找車位相對以前方便。
滷肉飯界的LV $ 120
去年在北部興起的蚵仔滷肉飯在歐桑也能吃的到，由於蚵仔是在花蓮在地捕撈，新鮮度自然沒話說，肥腸也出處理得相當乾淨，滷肉則是五花肉丁與瘦肉各半，集滿滿膠質與海味於一碗，取名滷肉飯界的LV真的實至名歸。
金沙蝦仁炒飯 $ 100
第二屆臺灣炒飯王得獎的炒飯，使用的是新鮮蝦子，粒粒分明的米飯搭配鹹香濃郁的鹹蛋黃，口感豐富有層次，每口都是爐台大火淬鍊的香氣。
招牌小卷米粉湯 $ 100
乳白的湯頭帶有小卷鮮味與大骨高湯的厚實底蘊，配料豐富有誠意，吸附湯汁的米粉Q彈唰嘴，建議加一點辣椒醬更好吃。
辣味松阪豬 $ 180
松阪豬經過過油後，使原本的口感更加軟嫩，鹹甜的醬汁勾上薄芡，均勻的裹覆在豬肉上，是道稱職的白飯小偷。
綜合黑白切 $ 150
內含肝連、五花肉、粉腸、豬耳朵、海帶、油豆腐、豆干，分量充足，多人用餐推薦點。
招牌炸卜肉 $ 80
來自宜蘭有名的炸卜肉，豬里肌肉條醃漬入味，口感札實有嚼勁，酥脆的外皮撒上胡椒鹽，當作下酒菜也相當合適。
歐桑的餐點不但選擇多，價格也相當實惠，營業時間從中午到晚上12點，且下午不休息，懶得出門的話歐桑還有跟Foodpanda、Ubereats合作。在市區想吃平價的海鮮與熱炒的話，歐桑會是很棒的選擇。
歐桑Ou_Sang1979海味職人 店家資訊
Facebook：歐桑Ou_Sang1979海味職人
地址： 花蓮市公正街15號
營業時間：11:00~24:00
聯絡電話： 03 832 7779
公休日：每週二
本文為店家邀約試吃，內文為真實心得
